7.8元/斤！广东大草鱼行情或迎来爆发！ |
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2022-02-11 10:21:00 水产养殖网 出处：农财宝典 大国渔业
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| 文 | 农财宝典-大国渔业见习记者 陆珊珊
本周，受节日效应驱动，各草鱼产区报价皆有小幅提升：广东各地超市鲩（1.5-2斤/尾规格草鱼）上涨0.1元/斤左右，均价维持在5.8-6.0元/斤，华中、华东、华北等地大部分地区草鱼价格也有小幅提升。与此同时，春节并未大幅拉动市场需求，大部分产区如江苏、福建、辽宁等地塘头鱼车走速未见明显加快。
值得注意的是，广东今冬冷空气持久，各地打火锅较多，适于打火锅的广东脆肉鲩市场需求回升，当地脆肉鲩几乎卖空。较多脆肉鲩养户近日开始集中购苗（大于等于4斤的大草鱼）入塘，春节期间中山5斤/尾规格草鱼报价已达7.8元/斤。业内人士预测，元宵节前后是脆肉鲩集中投苗期，其苗种（大于等于4斤的大草鱼）后市价格上涨已成必然。
同时，广东超市鲩价格不高，大部分超市鲩养户出鱼积极性较低，更倾向于将超市鲩暂养至售价略高的统货规格再集中出鱼。
草鱼种苗方面，中山全规格草鱼苗近两个月内价格波动不大，1-3两草鱼种报6.0-6.5元/斤，2-5两报5.6-5.9元/斤，3-7两报5.3-5.6元/斤，各规格上下浮动0.2元/斤。据当地流通商介绍，受年后持久低温影响，超市鲩养户担心水温过低会引发水霉病，整体投苗意愿不强。因此，即使春节期间收鱼工工价较平日翻了1番，达280元左右/天，不少草鱼苗养户还是趁着春节市场需求略有回升时出苗。
此外，福建南平一草鱼流通商老黄指出，同记者之前所报珠三角地区草鱼养殖面积减少一样，当地也有较多草鱼养户开始转养鲫鱼、鲈鱼、黄颡鱼、对虾等其他经济效益较高的水产品种。老黄认为草鱼前景并不乐观，“水产品品种丰富了，消费者有了更多的选择；其他品种的产量提高，如养殖周期短的对虾一年能出3批，大大提高了资金利用率。水产品的消费方式随着社会发展而变迁，当地草鱼养殖被取代，养殖面积缩减或成必然。”
— 华南地区 —
中山：超市鲩（1.5-2斤/尾规格草鱼）报6.0元/斤左右，一周内回升0.1元/斤左右；4斤上/尾规格报6.5元/斤；5-7斤/尾规格草鱼报7.8元/斤。15斤左右/尾规格脆肉鲩报14.5元/斤，14斤左右/尾规格脆肉鲩报14元/斤，13斤左右/尾规格脆肉鲩报13.5元/斤，11斤以下/尾规格脆肉鲩报12元/斤。
据当地鱼中介绍，受今冬冷空气持久影响，广东当地打边炉较多，脆肉鲩市场需求量大，价格随之大涨，当地脆肉鲩几乎卖空。较多脆肉鲩养户近日开始集中购苗（大于等于4斤的草鱼）入塘，进一步拉动了当地大草鱼价格上涨。
草鱼苗：中山全规格草鱼苗近两个月内价格波动不大，1-3两草鱼种报6.0-6.5元/斤，2-5两报5.6-5.9元/斤，3-7两报5.3-5.6元/斤，各规格上下浮动0.2元/斤。
广州：超市鲩报价5.9元/斤左右，一周内价格持稳。
佛山：顺德超市鲩报价6.0元/斤，一周内价格回升0.1元/斤；3斤左右/尾规格草鱼报6.1元/斤，4斤左右/尾规格草鱼报6.5元/斤，5斤左右/尾规格草鱼报7.1元/斤。佛山流通商反映，当地塘头鱼车走速较快，多为本地车。春节期间当地市场需求有所回升，养户出鱼积极性上涨，供销两旺。
珠海：超市鲩报5.5元/斤，一周内下降0.3元/斤。5-7斤/尾规格草鱼报7.8元/斤，6-8斤/尾规格草鱼报8.2远/斤，8-10斤/尾规格报10.2元。与中山一样，当地脆肉鲩流通较快，带动脆肉鲩种苗（大于等于四斤的草鱼）需求与价格同步上涨。超市鲩养户看好后市，大多处于观望、惜售待价状态。
广西：贺州3-5斤/尾规格水库草鱼报6.0-6.5元/斤，一周内上下浮动0.2元/斤。据悉，前来拉水库鱼的鱼车多为本地车，适合长途运输的网箱鱼鱼车则多来自云南、贵州、四川等地。
— 华中地区 —
湖北：武汉2-3斤/尾草鱼塘头报6.5元/斤左右，一周内价格持稳；4-6斤/尾规格草鱼报7.3-7.5元/斤。
据武汉流通商介绍，湖北当地的草鱼菜式主要是糍粑鱼、红烧鱼块等，这些菜式多以4-6斤/尾规格的草鱼为原料，因而当地该规格的草鱼养殖规模和市场需求都较大。而主要用作烧烤和酸菜鱼的2-3斤/尾规格草鱼养殖区，则主要集中在湖北荆州市洪湖区和仙桃市，该规格草鱼主要销往外地，本地需求量较少。
目前，当地塘头鱼车主要为本地车。外地长途鱼车因需配不同品种鱼类，多前往市场配货拉鱼，长途鱼车多来自苏州、常州、南京、合肥、平顶山、阜阳、周口等周边省市。
湖南：常德2-3斤/尾草鱼塘头报价5.5元/斤，一周内价格上涨0.1元/斤；益阳2-3斤/尾草鱼塘头报价5.7元/斤，一周内价格上涨0.1元/斤；益阳均重3斤/尾规格草鱼报5.8元/斤。据益阳养户介绍，当地捕捞队人员一般都是村里留守妇女、老人，大多不愿在春节低温天气出门捕捞，养户们出鱼积极性也有所降低，大多处于观望状态，流通商只能加价刺激养户出鱼。此外，据了解，当地多在正月十五前后开始下新苗。
江西：赣州2-3斤/尾规格草鱼报6.0元/斤左右，一周内价格回升0.5元/斤；赣州2-3斤/尾规格草鱼报5.8-6.2元/斤左右，一周内上下浮动0.2元/斤左右。
— 华东地区 —
江苏：泰州4斤左右/尾规格草鱼报6.5元/斤，当地技术员称市场需求一般，草鱼“卖不动”。
福建：南平3斤左右/尾规格网箱草鱼报7.2-7.5元/斤，一周内回升0.3元/斤左右。据南平养护介绍，春节并未拉动当地草鱼需求，塘头鱼车不多，大多来自省内城市。
值得注意的是，南平一草鱼流通商老黄指出，同记者之前所报珠三角地区草鱼养殖面积减少一样，当地也有较多草鱼养户开始转养鲫鱼、鲈鱼、黄颡鱼、对虾等其他经济效益较高的水产品种。老黄认为草鱼前景并不乐观，“水产品品种丰富了，消费者有了更多的选择；其他品种的产量提高，如养殖周期短的对虾一年能出3批，大大提高了资金利用率。水产品的消费方式随着社会发展而变迁，草鱼被取代或许是必然的。”
— 其他地区 —
辽宁：沈阳3斤左右/尾规格塘头草鱼报6.5元/斤，一周内回升0.1元/斤左右。据当地养户介绍，春节对当地草鱼需求未见明显拉动，鱼车走速一般。养殖户出鱼积极性较高，当地存塘量还剩不到4成。
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