供应速度跟不上市场需求 高档海鲜连连看涨 |
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2010-10-13 08:13:00 水产养殖网 出处：中国宁波网
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| 条重400克以上的鲳鱼每公斤120元、梭子蟹统货每公斤110元……江东水产批发市场的价格信息表上，这样的数字自休渔结束以来，一直没有下行的迹象。
进甬海鲜走的是“绿色通道”，每日打上来的海鲜经设在舟山、象山等地的收购点直接运到江东水产批发市场，即使算上日益增长的捕捞、运输成本，高档海鲜的价格也不致涨得如此离谱。记者走访调查发现，高档海鲜供不应求是催升价格的主因。
“现在每天都有各大酒店的采购人员守候在这里，遇到大一点的黄鱼、鲳鱼抢着购买。”江东水产批发市场工作人员告诉记者，随着近年来宁波各地大型、高档酒店不断出现，高档海鲜需求增长非常快。
一方面市场需求增加，另一方面，高档海鲜资源正日益萎缩，这进一步助长了高档海鲜涨价。江东水产批发市场总经理戎永敢告诉记者，以往宁波有很多加工高档海鲜的食品厂，现在都因缺货、成本高而关门。长期在舟山西码头收购海鲜的宁波水产批发人员告诉记者，现在高档海鲜已是名副其实的稀罕物，2007年以来的收购量年均减少接近30％。
宁波日报见习记者张正伟
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