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近日，山东威海市场上养殖鲜海参价格每公斤已上涨到200~220元，比上个月180元的价格上涨约16.7%，比去年同期170元的价格上涨约23.5%。
据了解，造成目前海参市场价格上涨的主要原因有三个方面：一是由于去年冬天低温造成海水结冰，导致海参因缺氧等原因减产，加之今年春天海水温度低，海参生长速度慢也使得海参减产；二是由于近段时间威海水产市场大连海参及韩国海参到货量较少，市场货源偏紧；三是随着海参消费进入旺季，海参加工企业购买力明显增强，以上三个方面共同促使海参价格明显上涨。
威海地区每年鲜海参产量大约在3万吨左右，占全省产量的48.4%。每年秋冬季，市场活海参的需求量都会明显增多，采捕旺季一般在11月出现。业内人士分析指出，今冬威海活海参价格预计不会低于每公斤200元。
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