塑造生态牌走特色之路 广东韶关谋求渔业产业升级 |
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2010-11-22 12:35:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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文/图《海洋与渔业》记者 陈石娟 广东省水产技术推广总站 钟晓庆
谈起韶关渔业，人们很自然就会想到三角鲂。然而，除了三角鲂，韶关还有很多让当地人引以为豪的特色鱼类品种，包括已开发的、正在开发的及有待开发的，如光倒刺鲃、倒刺鲃、白甲鱼……。在过去短短的十年时间里，韶关渔业结合自身优势，一步一个脚印，正朝着产业化方向不断升级，它以其曲折的发展历程向业界昭示：山区也有渔业，山区渔业也可以很强很壮观。“努力争取每两年突破1种江河野生名优鱼类繁育核心技术”，韶关渔业产业化升级在行动……
发展渔业，困难重重
韶关地处粤北山区，山多水多，著名的北江流域（珠江水系）自北向南贯穿而过，孕育了丰富的江河鱼类资源。据有关调查结果表明，北江土著淡水鱼类共有160多种，其中经济鱼类近40种，名贵品种有唇鱼、白甲鱼、桂华鲮、长臀鮠、倒刺鲃等。长期以来，山多平地少是制约韶关渔业向纵深发展的重要因素。另外，对区域性特色鱼类资源开发利用不足及繁育技术不过关，使韶关的水产养殖业在很长一段时间内都以四大家鱼为主。居民对特种或江河水产品的需求相当部分靠从江河捕捞。改革开放以来，韶关江河捕捞业在走下坡路，水产养殖业亟待发展。
山区池塘面积有限，韶关可供利用的水面近2万公顷，而其中山塘、水库就占了50%，发展水库渔业潜力巨大。南水水库是广东省第三大水库。1995年，乳源县龙南镇 (现东坪镇)利用南水水库得天独厚的水资源，采用网箱养殖的方式引种养殖三角鲂等优稀鱼种，取得了明显的经济效益。2000年南水水库“网箱养殖三角鲂”项目被广东省政府列为“一乡一品”，南水水库不仅成为乳源县无公害渔业养殖基地，也成为广东省较大规模的淡水网箱养殖基地之一。2009年2月5日，蓝藻事件的暴发，敲响了南水水库水质的警钟，也拉开了南水水库整治的序幕。考虑到在水库养鱼投喂的人工饲料会影响饮用水质量，有关部门遂下令禁止在作为饮用水水源的水库中饲养鱼类。库区渔民赖以生存的网箱纷纷被迫拆除，渔民面临巨大的生存问题。乳源畜牧水产局有关负责人也忧心忡忡：“库区渔民世代依赖水库为生，一无土地，二无其他技能，上岸转业困难重重”。
近年来，珠三角产业纷纷大举进军粤北。作为生态发展区，韶关更是珠三角产业转移优选地。韶关正强有力地抓住对接广州、融入珠三角这趟经济列车，把握产业转移的契机，实现跨越式发展。然而与此同时，一些不利于渔业发展的因素也逐渐凸显。例如大型猪场转移到山区后，由于配套设施（如沼气池）跟不上，猪粪发酵技术不过关，发酵不够彻底，排出的废水都将直接影响渔业生产。
“珠三角南美白对虾、罗非鱼等大宗品种的养殖技术成熟，市场前景广阔，但若要真正养殖起来，受地理位置及池塘条件的限制，韶关与珠三角地区相比没有任何竞争优势。”韶关水产管理局局长黄国坚告诉记者。在种种因素的限制下，韶关渔业迈着沉重的步伐，且行且思，苦寻出路。
塑生态牌，走特色路
广东省委书记汪洋曾经指出：韶关是全省的生态屏障，既要加快发展，又要保护环境。韶关渔业如何摆脱困局，变劣势为优势，走出一条属于自己的路子？面对本刊记者的提问，黄国坚坦言，目前韶关渔业主要抓三个方面的发展，一是生态有机鱼类，二是江河鱼类，三是特种水产动物。
珠三角水质污染严重，生态有机鱼类更受广大消费者青睐，山区渔业大有可为。生态有机鱼类养殖，即仿生态养殖，要求养殖过程中完全不投喂人工配合饲料，不使用任何违禁药物，这样不但保证了水产品质量安全，也保证了水库饮用水的质量安全。相对于网箱养殖，仿生态养殖投入小，但见效慢。以三角鲂例，网箱养成需要2年，而仿生态养成则需要3年。三角鲂是韶关市渔业部门一手打造出来的具有地方特色的品牌，具有自主知识产权。2002年三角鲂获评国家“绿色食品”，2003年国家农业部认定为A级产品，2004年评为广东省农业类名牌产品，2008年出口香港，填补了韶关市有史以来没有鲜活鱼出口的空白。仿生态养殖鱼类安全健康，经济效益好。据了解，仿生态养殖的大头鱼价格每斤比普通养殖的贵将近5~8元。据新丰县水产技术推广站有关工作人员介绍，近几年，政府出资在水库人工投放鱼苗，实行生态养殖，养殖的有机鱼可供库区渔民捕捞，有效地解决了因禁止在水库搞网箱养殖给渔民带来的生存问题，例如引进太湖银鱼在水库养殖。到目前为止，太湖银鱼移植面积已达近10万亩，南水水库银鱼年产量达150吨，年产值300万元。
广东现有两个省级区域性水产试验中心，其中一个就设在韶关并挂靠在韶关市水产研究所（另一个设在惠州），主攻淡水野生名贵鱼类驯养与开发。结合区域特色和自身优势，韶关市水产研究所一直致力于江河野生鱼类资源的开发与利用。在过去的十年中，该所年生产三角鲂鱼苗500万尾，每年繁育推广光倒刺鲃、倒刺鲃、三角鲤、岩原鲤等名优江河鱼类苗种200多万尾，经营辐射了周边广西、湖南、江西和福建四省。
在推进特种水产养殖方面，韶关也做了大量的工作，取得了显著的成效。目前全市已有特种水产养殖户203户，养殖的品种有金钱龟、鹰嘴龟、黑颈乌龟、大鲵、棘胸蛙等，年产值约5000万元。例如南雄市黑颈乌龟养殖户就有60户，始兴县金钱龟养殖户有50多户，基本上都是靠繁育种苗创收。南雄养龟户邓德明养殖黑颈乌龟种龟215只，2010年繁育龟苗1800多只，每只龟苗现行价6000元以上，单卖龟苗年收入就达1000多万元。
努力实现产业升级
韶关渔业基础设施相对落后。为全面提升韶关渔业，在韶关市政府及相关主管部门的安排下，2007年，韶关市水产研究所在浈江区新韶镇杉木湾筹设新试验基地。筹建试验基地，韶关市水产研究所所长钟良明感慨良多：“韶关是山区，要找这样一块地还真不容易啊！”基地占地630亩，工程投入900万元，经过三年的建设，目前韶关市现代化水产基地已成雏形：繁育车间和基地配套用房500m2，越冬温室近3000 m2，鱼塘进排水合约5000m长，鱼塘标准化改造150亩，鱼塘护坡建设约10000 m2，配套完善的供电、供水、供气、通讯和网络系统。钟良明指着越冬大棚高兴地对记者说：“为有效地保护亲鱼，亲鱼要在大棚里过冬。这不是普通的大棚，投入较一次性的多，但可常年使用。”目前基地建设仍处于初级阶段，要扛起韶关渔业产业化升级的重任，后续建设非常关键，如蓄水工程、深水井钻探工程、保水工程等。
渔业的发展要依靠科技，也要依靠人才。韶关地区渔业发展中遇到的其中一个突出问题就是渔业人才不足。众所周知，较之珠三角，粤北山区经济欠发达，薪酬待遇不高。如何创造良好的工作环境、大量吸引并留住人才，为当地渔业产业化升级提供强有力的技术支持，是产业升级进程中亟待解决的问题之一。
钟良明告诉记者，在今后的十年时间里，他带领的科研团队将努力争取每两年突破1种江河野生名优鱼类繁育核心技术。黄国坚表示，有关主管部门将密切与科研单位、企业、养殖户联合起来，发挥区域特色优势，继续大力推进山区渔业产业升级。
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