广东明基，引领云浮罗非鱼产业前行 |
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2011-02-17 11:23:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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□文/图《海洋与渔业》记者陈石娟
“要卖鱼，找明基。”
明基，这是广东省云浮市新兴县罗非鱼养殖户常常挂在嘴边的两个字。此“明基”并非某知名的手机品牌，简单地说，它是一间罗非鱼加工厂。
在广东明基水产品有限公司的大门上，贴着这样一幅别出心裁的对联：“明月照鱼塘，鱼肥多客户”。这幅对联少了生意人动辄祝愿“生意兴隆”、“财源滚滚”的俗气，听起来更像顺口溜，倍感亲切。明基以“明月”自喻，足以彰显其发展的智慧与抱负。
抓住空档 抢占市场先机
广东明基水产品有限公司坐落于云浮市新兴县，是当地从事水产品深加工与出口销售的一家省级农业龙头企业。它成立于2006年3 月，2007年4月建成投产，现年产量达1.5万吨，加工对象以罗非鱼为主。
据云浮市水产技术推广站站长梁健波介绍，在明基公司成立以前，云浮主要养殖四大家鱼和罗非鱼。由于本地消费市场有限，加之当地没有罗非鱼加工厂，云浮养殖的罗非鱼通常要拉到肇庆或湛江去卖。这样几经周折，鱼贩子竞相压价，养殖户获利甚少。
当时在搞不锈钢餐具出口工厂的伍伟明看到这种情形，心想自己何不在新兴开设一个罗非鱼加工厂？这样一来可以解决本地养殖的罗非鱼的销路问题，二来可以抢占新兴罗非鱼的加工市场。同时考虑到罗非鱼是一条有着广阔养殖前景的鱼，伍伟明说干就干，明基水产品有限公司应运而生。
“相对于把鱼卖到肇庆和湛江，养殖户把鱼卖给明基有没有价格方面的优势？”面对记者的提问，现在已是广东明基水产品有限公司总经理的伍伟明开心地说道：“当然有，公司与农户签订包销协议，并以高于平均市场价0.1元/ 斤的价格对产品进行收购，养殖户年均增收达6000元以上，所以当地养殖户都很乐意把鱼卖给我们。”
就这样，凭着0.1元/斤的差价，明基成功地抢占了新兴的罗非鱼加工市场，一举成为当地罗非鱼养殖户的“救星”，而新兴养殖罗非鱼的人也逐渐多了起来。
以加工促养殖 严把质量安全关
养殖户的罗非鱼销路算是打通了，而明基罗非鱼加工产品的销路仍需要大大地开拓。罗非鱼加工产品主要供外销。为打开国际市场，伍伟明每年都要亲自带着自己的产品去美国波士顿、大连、青岛等地参展。据了解，明基有一个英语水平极高的销售团队。“和外国客户的业务往来完全没有语言障碍。”伍伟明告诉记者。与此同时，为更好地把握国际市场，他还专门聘请了两个外国人（分别来自墨西哥和马来西亚）作为公司的营销总监。由此，明基的海外订单不断增多，现已成功进入了全球知名的连锁超市如沃而玛、COSTCO、Macy′s等。
随着业务的不断扩张，明基也在不断地扩大其生产规模。2007 年投产伊始，明基的年产值为680万元，2008年则突飞猛进达到了5722 万元，2009年达到了8838 万元。在刚刚过去的2010 年，明基的年产值再次突破了历史新高，达1.15个亿。据悉，在明基公司建厂前，新兴水产养殖户只有1700多户，养殖面积约为28000亩。而至2010年，本地区水产养殖户超过了2500户，养殖面积约为38000亩，与明基建厂前相比养殖农户与养殖面积分别增长了31%和26%。
国内外对水产品的质量要求越来越高。“销路已不是问题，我们现在最关注还是养殖这一环节！”伍伟明坦言，这是个薄弱环节，也是最容易出问题的环节。为保证产品质量安全，明基决不从没有养殖证的养殖场收鱼。一些养殖者文化素质偏低，质量安全意识薄弱，多少会用到一些违禁药物。据伍伟明介绍，有一次从该市某县收上来的鱼体中就发现有孔雀石绿残留，于是那一批鱼全都没要。“药残可以说是我们的头号敌人，所以对养殖户进行技能培训和质量安全教育非常有必要。”伍伟明说。
为了解决规范科学养殖罗非鱼这个问题，明基公司牵头成立了新兴县水产协会、新兴县明基罗非鱼养殖专业合作社。不论是生产的淡节还是旺季，明基公司都会定期邀请珠江水产研究所、广东海洋大学、芳草恒生水产技术服务中心、市县水产技术推广站等的水产专家前来给所有建立了合作关系的养殖户进行养殖和防病技能培训，千叮万嘱不能使用违禁药物。“查出有禁药的鱼我们通通不收，把利害关系挑明，养殖户在养殖过程中也变得自觉了。”伍伟明说，养殖户参加培训的积极性都很高，培训后明基会适当地赠送一些鱼苗给他们。
给力延长当地罗非鱼产业链
据了解，目前，在云浮市还没有一间像样的罗非鱼苗孵化场，当地养殖户需要从外地购买罗非鱼苗。除购苗时运输不便，所购买的鱼苗“五花八门”也给养殖带来了很多不确定因素，如养殖出来的鱼体型不一、大小不均衡等。为了从源头上规范养殖的罗非鱼质量，伍伟明表示，明基公司正准备与当地的水产技术推广站合作在新兴筹办一个罗非鱼苗种场，为本地养殖户提供优质的罗非鱼种苗。另外，通过种苗场的示范养殖，对养殖户养殖罗非鱼可起一定的规范作用。“我们需要充足的符合标准的鱼，就要保证原材料供应充足。建立一个风险可控的良性产业链，才能使产业链每个环节紧紧相扣，互惠共赢。”伍伟明介绍说。新兴县水产技术推广站站长梁研馨告诉记者：“我们都鼓励当地企业按精细化管理的方向去发展和打造现代产业链。”
与很多加工企业一样，目前明基加工罗非鱼后的下脚料也是统统被用作动物饲料。“事实上，下脚料里大有文章可做！”伍伟明告诉记者，鱼皮里富含胶原蛋白，如果加以提取利用，将大大提高产品的附加值。“接下来，我们要继续在延长罗非鱼产业链上下功夫，如开展水产饲料的供应、综合利用水产品下脚料等。”伍伟明透露。
明月照进鱼塘。明基以罗非鱼加工带动云浮罗非鱼养殖并不断地完善当地罗非鱼产业链，较好地解决了云浮地区罗非鱼销售难的问题，使养殖户实现了增产增收，其自身也得到了长足的发展。
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