罗氏沼虾苗价格暴涨原因分析及应对策略 |
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2011-03-05 10:07:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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育苗技术落后，苗场产能有限，天气异常等使得2010年虾苗需求增加时出现供不应求、价格暴涨的状况，产业特别是育苗环节的改进势在必行。
文/珠海市斗门区海洋与渔业局 梁健文
2010年春放季节，罗氏沼虾的虾苗价格大涨，珠江三角洲每万尾在400-500元之间，而前两年同期只有150-200元；在长江三角洲每万尾更是涨至600元，一些供应商甚至明言每万尾只有70%的实际数量！一时市场紧张，虾农争相购买。至6月下旬，投苗高峰期已过，虾苗价每万尾仍超过300元。
苗价何以高涨
近年罗氏沼虾养殖恢复、面积扩大，虾苗需求量增加。
罗氏沼虾是上世纪七十年代从东南亚引入的品种，九十年代发展至盛期，仅广东省养殖面积就逾30万亩。罗氏沼虾耐氨氮，容易养殖，但养殖多年后种质变差，养殖区病源积累，导致苗期出现“白浊病”，育苗难度增加。2000年后，南美白对虾以其养殖周期短、肉质好的优势超过了罗氏沼虾，成为我国虾类主要产量，2007年仅广东省养殖面积就逾70万亩，而罗氏沼虾的养殖减少到不足10万亩。
但是近几年来南美白对虾也因养殖密集和种质下降，病害频发，产量不稳定，并且货多价贱，不少虾农亏损；而养殖罗氏沼虾病害较少，产量稳定，目前货少价高，每公斤35元以上，高于南美白对虾。故此各地虾农又逐渐恢复养殖，种苗需求量逐年增加。
国内罗氏沼虾的养殖主要集中在珠三角和长三角地区，2009年珠三角养殖面积约15万亩，需要虾苗75亿尾，长三角养殖面积在40万亩以上，虾苗需求量在200亿尾以上。
2、育苗技术落后，虾苗产量未能满足放养需要。
罗氏沼虾育苗出现“白浊病”导致九十年代末期不少育苗场亏损，在南美白对虾的冲击下，仅在广东、广西两省的罗氏沼虾育苗场就减少了90%，近年虽然有所恢复，但仍不及过去的两成。更加倒退的是，不少罗氏沼虾育苗场不选留亲虾过冬，不经过亲虾强化培育阶段，只是到了育苗季节从商品虾中随意留取亲虾，这种不规范的操作导致“白浊病”依然、虾苗产量不稳定。
据调查，2009年广东省培育罗氏沼虾苗约30亿尾，仅占放养需求的一半。相对而言，江、浙、沪等地区还在选留亲虾过冬，近两年珠三角的一些育苗场从长三角购买无节幼体回来育苗，甚至直接从长三角购入虾苗。这些消极的做法不利于广东罗氏沼虾养殖产业的发展，给虾苗价格的暴涨留下了隐患。
3、天气异常，长三角地区育苗失败，虾苗严重短缺。
引发2010年罗氏沼虾价格暴涨的直接原因是去冬今春低温天气来得早、持续时间长，据说是数十年来少有的异常天气。
罗氏沼虾种质退化、抗逆性差的特点在外界条件（例如天气、水质）的应激下容易病变，致使长三角地区育苗失败，至5月下旬才断断续续有苗供应，为了不耽误季节，长三角的虾苗商高价收购珠三角的虾苗。
而珠三角地区也因冻死亲虾、育苗技术欠缺等原因自顾不暇，能顺利生产的育苗场不多，至5月底虾苗产量不足10亿尾，在长三角的虾苗商哄抬抢购下，价格节节上升，许多虾农只好推迟放苗或者改养其它品种。
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2010年罗氏沼虾苗价的暴涨告诉我们，构成水产养殖的每个品种都应得到重视，市场的变化只是此消彼长而不会被淘汰，政府渔业管理部门应做好导向和扶持工作，保护养殖户的利益，而不是全部推给市场调节。目前罗氏沼虾养殖是我广东省渔业的一项十多亿元产业，其健康发展至少要做好以下工作：
1、做好种质选留工作，生产健康虾苗。
罗氏沼虾种质退化已成为业界的共识，为此十多年来各地都做了不同程度的改进尝试，例如珠海市斗门区在1998年建立一座隔离养殖区的良种场，并从湄公河口重新引入原种亲虾，期望改善育苗“白浊病”的现象。后因缺乏短期商业效益，并在南美白对虾的冲击下不支而终。
所谓缺乏短期商业效益是指原种亲虾野性大，育苗效率低，要经过4-5代的驯化养殖才能大量产苗和产生明显的经济效益，这显然不是普通育苗场的经济能力所及，这种带有超前性的科研生产应得到政府的经济扶持，或者由国家水产研究所去完成。
因此，各级渔业管理部门应重视种质改良计划，建立一批罗氏沼虾的原、良种场，为其它育苗场提供优良种质的亲虾和无节幼体，带动罗氏沼虾育苗健康发展。
此外，各地育苗场还可以选取地缘较远的亲虾，避免过于近亲繁殖，采用严格的育苗方法生产健康的虾苗。生产实践表明，罗氏沼虾进入退化阶段虽然抗病能力减退，但经过多年的驯化容易育苗，只要严格地做好育苗的各个环节，也能有效地减少“白浊病”苗的出现，保证一定的育苗产量，维持目前放养用苗需要。
2、规范育苗技术，提高产量。
罗氏沼虾的科学育苗至少包括如下技术流程：建立合适的育苗场→冬前选留健康亲虾→产前强化培育→产出适当密度的虾苗幼体→投喂优质丰年虫幼体→虾苗蜕变完整。
然而目前不少育苗场未能做到这些基本要求，出现如下不规范的现象：缺少足够的储水塘，育苗用水消毒不严格，或直接取用江河水育苗；不选留亲虾，临时购买商品虾使用，并未经过强化培育，这种情形多是企图节省冬天加温成本，在春暖后才育苗；过早投喂蛋粒以节省丰年虫卵，而蛋粒的营养不高，影响虾苗蜕变，并且容易产生硫化氢，污染水质。
为此，要严格执行广东省颁发的《水产种苗生产管理条例》，扶持合格的育苗场，取缔不符合生产条件的育苗场，恢复和建立起一支有资质的罗氏沼虾育苗队伍，逐年提高我省的罗氏沼虾育苗产量。
3、适度发展养殖，避免盲目扩大面积。
水产养殖是以市场销售决定生产效益的。罗氏沼虾虽然有稳产的优势，但因其壳厚、出肉率较低、加工保鲜困难，限制了市场容量，通常只以活鲜商品在经济较发达的产地销售。
南美白对虾由于壳薄、出肉率高、加工保鲜容易，商品出口和国内销售均可，市场容量大。因此，罗氏沼虾的养殖面积不可能像南美白对虾的养殖面积那样大，在广东省罗氏沼虾的养殖面积控制在25万亩左右，多则物贱伤农。
有关部门应有市场预警，防止盲目扩大养殖，从而也控制了对虾苗的需求量。
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