可效仿江浙经验 广东各级政府应该更给力甲鱼产业 |
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2011-03-12 09:43:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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文／《海洋与渔业》记者 曾凡美
“据了解，仅仅在浙江，当地甲鱼养殖企业就已经拥有了14个省级以上著名商标。在品牌效应的带动下，甲鱼销售价格高，最高可卖到198元，最低的起码也在68元以上，而且完全不担心销路问题。”在2011年广东龟鳖产业信息交流会上，顺德区甲鱼养殖协会会长陈小石的一席话震撼了在场的甲鱼养殖户。
广东甲鱼出顺德，这话一点也不夸张。顺德区甲鱼养殖协会会长陈小石介绍，顺德甲鱼经过多年的发展，已经蜚声国内，树立了良好的口碑。目前，顺德全区甲鱼总产量达1.2 万吨，占全省总量的50%，在国内占有10%的市场份额。这是一个很了不起的成绩。
表面看似振奋人心的数据并不能掩盖广东尤其顺德甲鱼发展的隐忧：没有一个叫得响的品牌。陈小石对此颇为着急。相比于江浙一带，广东甲鱼的品牌战略意识已经远远落后。陈小石透露，江浙甲鱼养殖已经走上品牌发展快车道。在多次远赴江浙考察的过程中，印象最深的是，当地甲鱼品牌涌现。据了解，江浙甲鱼已经成功申请14个省级以上著名品牌商标。而广东早在5年前就提出要大力发展甲鱼品牌建设，但始终是雷声大雨点小，虽然养殖规模和产量都有了较大增长，但是品牌建设仍是止步不前，现有品牌商标屈指可数。
产业尴尬：量众而品牌屈指可数
广东甲鱼取得了数量的突破而没有实现质量的飞跃，产业的发展缺乏品牌推动力，这是目前广东尤其是顺德甲鱼产业面临的尴尬。那么，广东甲鱼产业如何走出品牌之路？不少同行都在不约而同地思考着这个问题。
开平市绿田园水产养殖有限公司董事总经理何锡锐认为，目前龟鳖消费市场逐渐扩大，产业发展出现了“两化”即商品化和品牌化趋势，这是龟鳖产业走向成熟的必然要求。
他认为，走向商品化，得讲品牌。广东龟鳖养殖渐兴，但品牌淡出，由于缺乏有效的宣传推广，很多甲鱼仍是“养在深闺人未识”。
广东绿卡实业有限公司副总经理麦炽铭认为，2010年的市场行情说明，龟鳖寒冬慢慢过去了，这是近年来较好的开端。2011年，市场需求旺盛，苗种需求热度高，相信行业会取得进一步发展。他指出，如果外塘养殖没有形成自己的品牌特色，其产品价格将与温棚养殖的不具有价格优势。广东拥有得天独厚的先天自然条件，而且养殖技术经验丰富，在龟鳖养殖上是占尽了天时地利。那么如何凸显广东的这种优势？发展甲鱼品牌，是我们共同努力的方向。只有形成品牌打包销售，才能在市场上形成并凸显广东甲鱼的优势，不仅仅是量的优势，更重要的是品牌优势。
广东龟鳖养殖版图并不均衡，顺德甲鱼正在谋求品牌突围的同时，中山的养殖户却在为如何重拾甲鱼养殖信心而发愁。中山一位姓陈的养殖户告诉记者，近年来，中山龟鳖养殖效益不高，养殖总量也呈现逐渐下降的态势，养殖户的热情一年不如一年。另一方面，有的养殖户养虾效益好，带动了部分龟鳖养殖户转养虾。2010年，中山养殖的龟鳖苗种已经由之前高峰养殖的5000万下降到如今的700万，养殖规模和养殖户的信心不可同日而语。现在对于中山养殖户来说，最关键是如何重拾信心？如何提高龟鳖养殖技术，提高苗种品质？
而在东莞，养殖版图逐渐缩小，塘租飙升，养殖成本提高，龟鳖行业进入微利时代。东源养殖场的曾向明也对产业的发展了提出了疑问：如何在微利中实现可持续发展？那就必须讲品质、讲品牌，这是我们产业发展的必然要求。广东龟鳖产业如何走出品牌之路？这是值得我们一直探讨摸索的话题。
市场趋势：高端水产品越来越受欢迎
对于甲鱼品牌建设，身兼顺德区南星水产养殖有限公司总经理和顺德区甲鱼养殖协会会长的陈小石似乎更有发言权。
他指出，顺德甲鱼产量占全省50%，占全国近10%。目前中国甲鱼养殖主要分布在江浙与广东地区，而养殖模式与特色也十分鲜明：江浙一带以温室养殖为主，广东基本为外塘养殖即仿生态养殖。仿生态养殖注重水产品质量安全管理，进行全外塘养殖，营造良好的野生生态环境，因此，顺德中华鳖在市场上形成了良好口碑，价格一般比温室养殖的要贵3元/斤，价格优势初步显现。
随着社会经济的发展，高端水产品比较受欢迎。陈小石介绍，江浙地区大力发展高端商品，重视发展品牌甲鱼。他坦言，在品牌建设方面，江浙地区已经走在广东甲鱼的前面。据了解，仅仅在浙江，当地甲鱼养殖企业就已经拥有了14个省级以上著名商标。在品牌效应的带动下，甲鱼销售价格高，最高可卖到198元，最低的起码也在68元以上，而且完全不担心销路问题。“这带给了我们很大的震撼与启发。”陈小石说，“发展高端水产品养殖是趋势，发展广东甲鱼品牌势在必行。”
低端水产品越来越不受市场欢迎，市场份额不断萎缩。这个问题在广东显得尤其明显。陈小石介绍，虽然顺德等珠三角地区也越来越重视发展高端水产品养殖。但目前中山、顺德、东莞等大部分主产区都还是按传统模式生产低端商品，这与市场的需求是脱节的。
“以前，广东的甲鱼虽然取得了不错的成绩，但我们也得与时俱进，改变我们目前的养殖思路和养殖模式，发展高端商品。如果广东还是自鸣得意，迟早被浙江淘汰。”
中国已经成为世界第二大世界经济体。据了解，现在的中国已经有10%的人达到了世界发达水平。陈小石认为，“我们应该根据市场需求，积极发展高端商品。”他提出，广东甲鱼养殖从业人员需要反思：我们该如何向浙江学习，发展高端甲鱼养殖？
品牌发展：政府应该更给力
对于广东龟鳖产业的发展，广东省龟鳖养殖行业协会会长蔡雪芹指出，广东龟鳖产业的进一步发展需要品牌推动力。“顺德甲鱼”在品牌建设上率先迈出了坚定的步伐。
而事实上，顺德甲鱼一直在努力，谋求品牌突围。
2011年初，酝酿已久的顺德南星水产专业合作社成立，这是顺德甲鱼养殖协会发展顺德甲鱼品牌而迈出的关键一步。作为其中会员之一，陈小石透露，成立合作社后，第一步工作就是申请“南星牌甲鱼”集体商标，让合作社成员的产品统一品牌。可见，对于发展甲鱼品牌，顺德甲鱼养殖协会酝酿已久，他们一直在寻找一个恰当的机会。“我们要把养殖户分散的力量联合起来，形成合力，不仅可以搭建更大的销售平台，促进产业的发展壮大，而且也有利于顺德水产品牌的建立。”陈小石坦言，发展壮大产业，合作社的力量也是有限的，希望能得到相关部门和社会力量的大力支持。
经过多次的参观学习，陈小石总结认为，江浙地区甲鱼品牌涌现是与当地政府的鼓励和大力支持分不开的。因此，他建议，政府能够重视和支持甲鱼品牌的构建，推动产业发展壮大。积极鼓励新型养殖方法和模式创新对于获得省级和国家级著名商标的企业，应该给予适当奖励。
何锡锐建议，行业应该要加大宣传力度，积极培育消费市场，引导广东甲鱼走上品牌发展的道路。
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