瘦肉精等事件频发 水产与冻品行业安全将更加重要 |
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2011-04-01 10:34:00 水产养殖网 出处：和讯期货
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日前，“2011中国水产业发展年会暨良中行第二届全国冻品营销论坛”新闻发布会在北京兆龙饭店举办。本次会议由中华全国工商业联合会水产业商会主办，武汉良中行供应链管理有限公司与北京东方艾格农业咨询有限公司合作承办，中华全国工商业联合会农业产业商会、中国烹饪协会及中国食品工业协会食品物流专业委员会等协会的代表出度本次会议。本次会议以水产/冻品行业的发展推进餐饮行业的发展为主线，配合政府的“米袋子”省长负责制与“菜篮子”市长负责制的落实为话题，各位与会专家展开深度评论。
全国工商联水产业商会常务副会长朱长良表示：“水产、冻品企业必须把产品的安全摆在更加重要更加突出的位置上。近年来，食品安全事件频发，三聚氰胺、苏丹红以及近期曝出的瘦肉精事件等，食品安全已经成消费者最大的担忧和恐惧。上述曝出的食品安全事件已经为我们敲响了警钟，生产企业不仅要注重生产过程的质量控制，更要从生产材料的源头抓起，还要关注到市场流通环节冷链的安全保障问题。其次，要加快产品烹饪的便利快捷的技术升级，水产、冻品企业要进一步提高产品的品牌附加值。”
近年来农业成为了新兴的投资热土，凭借强劲的发展势头，水产及其相关领域也成为了投资亮点，备受资本市场青睐，而投资者毕竟对水产、冻品领域了解有限，亟需权威机构帮助推荐有投资价值的企业，而水产、冻品企业也需要资本支持，做大做强，寻求理想的合作伙伴。随着人民生活水平的提高，餐饮业也日渐繁荣起来。这一行业的繁荣无疑为水产与冻品行业的加速发展提供了强大引擎。在此背景下，全国工商联水产业商会携手武汉良中行供应链管理有限公司将于2011年5月17日鼎力筹办 “餐饮渠道的力量——2011中国水产业发展年会暨良中行第二届全国冻品营销论坛”。本届峰会将围绕“餐饮渠道的力量”这一主题展开务实和深入的探讨，共同探索餐饮渠道冷冻餐料供应市场的巨大市场能量和创新营销价值，推动冷冻、冷藏食品在餐饮终端渠道的创新发展和品牌建设，以期实现水产/冻品行业的高效营销和价值共享。据悉，“2011中国水产业发展年会暨良中行第二届全国冻品营销论坛”还将于同期举办一项重要活动--2011中国水产/冻品行业十佳评选颁奖盛典。
中国水产业是我国最早进行市场化改革的领域，经过近30年的发展，中国已跃居为世界第一水产养殖大国（中国水产养殖已占全球产量70%）和水产品贸易大国（2010年我国贸易量突破200亿美金，占全球水产品贸易量10%的份额）。在水产养殖技术方面，特别是淡水养殖技术方面取得了多项重大的突破，处于国际先进水平。目前，水产品产量达5000余万吨，产值达近7000亿元。水产品人均占有量约40公斤，大约是世界平均水平的两倍。在过去10年，中国水产加工业年均增长速度达16%，其中主要的冷冻水产加工达到1500亿元，但水产品的深加工量从目前的三分之一上升到发达国家的三分之二还有很大市场空间。从产业链的角度看，生产、流通、加工各环节毛利率都在15%以上，属于典型的朝阳及蓝海产业类型。水产行业同时也是中国为数不多的有较强国际竞争力的农业行业之一。2010年贸易顺差达60亿美元，可以认为，500多万户养殖场、养殖企业，以及1万家左右的流通、加工企业为中国的食物安全做出了巨大贡献，也必将在最新国务院强调的“米袋子”省长负责制，“菜篮子”市场负责制下继续发挥更大的作用。
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