海口市场个大肉满的红花蟹原来是“注水货”？ |
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2006-12-15 11:03:00 水产养殖网 出处：南海网
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| 个大肉满的红花蟹受到很多消费者的喜欢，而让人想不到的是，个别黑心商贩为增加红花蟹的重量，多赚点钱，竟偷偷从蟹身上不为人注意的部位注射清水，欺诈消费者。
市民投诉：买到“多水红花蟹”发现针眼
日前，家住秀英区的陈先生向本报反映，12日上午，他以18元/斤的价格，在秀英小街农贸市场一海鲜摊位上， 花20多元买了一斤多重的红花蟹。拿回家煮熟，剥开壳时发现里面流出好多水来，很不正常。再仔细一看，发现红花蟹的大腿底部、腹部等一些不为人注意的部位上，有一些明显的针眼洞孔。陈先生马上意识到，这些红花蟹可能被人用针注水了，结果再去市场查看，果然看到一些大个的红花蟹都有针孔痕迹。
陈先生说，自己经常吃红花蟹，知道红花蟹的这些部位上不可能有这些小洞，明显是被人用针或细小硬物扎过。商贩注水增加了螃蟹重量，让无辜的消费者多花冤枉钱。他希望记者能反映一下，并表示可带记者到市场上现场调查。
记者调查：大个螃蟹有针眼小个没有
今日上午9时许，记者约上陈先生一起来到秀英小街农贸市场的海鲜销售区进行实地调查。记者看到，这里有三四名女摊主蹲在地上，正忙着向过往行人叫卖红花蟹。陈先生在这里观察一会儿后，发现前几天卖给他红花蟹的摊主今日没有过来，就随便来到一个摊位前挑拣红花蟹。
“你看，就是这些针孔眼。” 陈先生抓起一只个大肉满的红花蟹让记者看。记者发现，被陈先生翻过来的红花蟹，其两个大腿上以及腹部的边缘部位上有几个小小的洞口，很像是被针扎过，如果不仔细观察根本就发现不了。
对此，陈先生说，这些大红花蟹在煮熟后，这些部位的针眼就非常明显了。令记者惊奇的是，当记者一路暗访下来，发现只有大个的红花蟹才有这种针眼，而小个的红花蟹却完好无缺，看不到有任何异样。陈先生说，好多人都不会注意这些细节，如果不是他无意中发现，也很难发现。而记者就此向卖蟹的小贩们询问原因时，摊主们都说不出个所以然来，只是一味称蟹是批发来的，如果有注水也和自己无关。
业内人士透露：每注进一两水能多赚2元多
针对市场上红花蟹涉嫌注水的情况，记者又采访了一些业内人士。一位长期从事海鲜生意的业内人士指出，一些大个的螃蟹价格较贵，比如红花蟹市场价格在每斤18元到25元之间，大红花蟹肚子比较空荡，所以小贩就容易用针管给蟹注水，以增加重量，每打进去一两水，小贩就可多赚2元多。而小红花蟹的个头小，容纳不了多少水，利润不高，所以小贩不愿费这个劲，这也就是为什么在小红花蟹身上看不到针眼痕迹的原因了。
工商部门： 将对市场的螃蟹展开检查
记者随后向海口工商部门反馈。该局有关负责人指出，工商部门以前也曾接到过类似投诉，但因无法抓到现场而无法采取行动。工商部门将对海口市场上出售的螃蟹进行检查，发现有注水现象的，将立即查处。海口工商局食品流动检测车的有关人士说，食品检测车对红花蟹是否注水这一问题，目前还没有检测能力。注水螃蟹的消失，很大程度需要商贩的自律和消费者的积极举报。
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