天津肉价上涨鱼虾上位 中秋河蟹再看涨 |
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2011-07-21 12:33:00 水产养殖网 出处：天津网
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| 近期以来，随着天津肉价不断上涨，有市民想出用吃鱼代替吃肉的办法，但在春季旱情以及饲料涨价的影响下，天津市的水产品价格也一路走高。鲫鱼、鲤鱼等常见的淡水鱼零售价均达到了每斤8元左右，比去年同期上涨近一倍，而在渤海湾休渔当下，海产品的价格同样出现了小幅上扬趋势。
中秋天津水产再看涨
现状：
养殖淡水鱼整体走高
记者在河西区资水道水产市场内看到，不少商贩都在进行午休，大部分摊位上的货物以海产品居多，海蟹、海虾、海鱼占据着大多数摊位，在售淡水产品的只有四五家，不是卖的少，而是一早就被抢光了。“最近淡水产品的价格涨得厉害，不光是鱼，还有牛蛙也涨了。”一名商贩对记者称，现在鲫鱼和鲤鱼的售价为每斤8元左右，比去年同期上涨了3元，除了淡水鱼外，最近涨得最厉害的要数牛蛙了。“这些牛蛙上星期还卖6.5元，现在已经10元了。”
虽然淡水鱼价格走高，但近期的销量还不错。“肉价这么贵，而且营养还不如鱼类，干脆改吃鱼好了。”一名正在市场内挑选鲫鱼的市民赵女士表示，过去她家几乎隔一天就买一次猪肉吃，现在很少买了，改吃鱼和鸡肉，但总体上吃鱼比较多，一般隔两天就去买两三斤鱼来吃。“鱼虽然也涨价了，但相比猪肉而言，鱼还算便宜的，买一斤猪肉的钱，可以两斤鱼了。”
追问：
多重因素抬高淡水鱼价
“近期淡水产品的价格整体都在上涨，主要是春天南方干旱，再加上饲料涨价等多重因素造成的。”天津红旗农贸市场负责水产品销售的陈主任表示，昨日该水产市场以鲤鱼为首淡水鱼批发价为4元/斤，而去年同期的价格仅为2.5元/斤，上涨幅度达到60%。除了淡水鱼外，海产品的价格恰逢休渔期内，也出现了一定程度的上涨，红旗农贸市场团脐海螃蟹的批发价达到100元/斤，而在平时只要60元/斤左右。
据悉，今年春季，包括江苏、湖南、湖北等我国长江中下游地区遭遇50年一遇旱灾，湖北、湖南两大水产养殖大省都受到影响。以湖北为例，今年3月以来湖北全省总雨量与历史同期相比减少50%以上，全省受灾养殖面积335万亩，损失成鱼12万吨，鱼种3.1万吨，少繁育苗种80亿尾。与湖北接壤的湖南也有超过六成地区严重干旱，处于汛期的洞庭湖甚至露出湖底，导致了淡水鱼减产。同时，苗种成本、水产饲料、人工费等淡水池塘养殖成本的上升，一定程度上也推动淡水鱼市场销售价格的上涨。此外，休渔期是导致目前市场淡水鱼走俏的原因之一。“休渔期间，市面上海水鱼类大幅减少，养殖的淡水鱼代替海水鱼补充到市场上来，也拉高了销售价格。 ”陈主任称。
预测：
中秋节河蟹价格肯定涨
虽然距离中秋节还有2个月的时间，但依照目前淡水鱼涨价的情况来看，同样是淡水养殖的河蟹价格同样会处于上涨趋势。“今年中秋节河蟹的价格肯定要比去年贵，但考虑到市场的承受能力，价格涨幅不会过大，预计每斤河蟹可能会上涨10元左右。”陈主任认为，今年南方大旱正好赶上螃蟹第二次蜕壳到第三次蜕壳期间，这个时期蟹对水源的需求量很大，严重缺水导致螃蟹不能按时蜕壳，甚至死亡。目前，湖南、湖北等省份受干旱影响普遍推迟了蟹苗的投放时间，因此金秋河蟹的上市时间恐怕也将会延迟。
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