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“针眼蟹”参考图
     近期正值蟹上市旺季,山东省、辽宁省等各地水产市场均有出现“针眼蟹”,大多市民均无法辨别。下面为热心网友“丹东大蚬子”提供的如何辨别蟹子,判断蟹子是否被“针眼”。
1.针眼蟹确实存在。有注水的,有注蛋黄冒充蟹黄的。所以不要再问有没有针眼蟹之类的问题,一般都找不明显的地方扎,像这样扎这么明显的比较傻。 
2.蟹壳上的眼不是螃蟹扎的,扎人还有可能。所以不要再提这个问题了,这点生活常识该有吧?不要让人觉得你是刚出校门的书呆子。 
3.软壳的螃蟹处于蜕壳期,并不是不好的蟹子,只是不肥而已。 
4.黑腮的螃蟹可能是病蟹,也有可能是扎在深泥里的螃蟹,呼吸的时候带进去的。腮里有寄生虫,不能吃,切记! 
5.大家没必要将所有的矛盾都指向海鲜贩子。害群之马肯定有,但也有受害的海鲜贩子,不要全盘否定整个行业。我们不当愤青。大家去信得过的贩子那买螃蟹就好了。 
挑肥螃蟹的秘诀:1.捏小腿;2.看肚脐;3瞧蟹壳尖 
希望大家都能练成孙悟空的火眼金睛,吃到好螃蟹。  |
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