吃蟹季为何蟹券泛滥负面新闻不断？ |
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2011-10-14 15:11:00 水产养殖网 出处：解放牛网
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| 【今年的蟹券尽显疯狂——铜川路水产市场紧靠马路的蟹店无一例外售蟹券，其中一家店称在超市已卖出几十万张；团购网站今年也加入销售蟹券的队伍，今年8月底一次团购蟹券的活动竟然吸引了6万多人次购买，3天“预售”约70吨大闸蟹，面值1400多万元……今年蟹季，疯狂的蟹券席卷而来，远远超过往年。业内人士称，2011年蟹券的销售，不管是从数量还是从价格上，都是“十年来最疯狂的”。】
大闸蟹上市负面报道不绝
龚丹韵：你知道最近几个月来媒体一直在做负面报道的是什么吗？
东悦杭：这还用问吗，当然是大闸蟹了。
龚丹韵：我也去买了大闸蟹券，本来是想等上海刮了西北风再拿着券去领的。但在等待的一两个月当中，不断听到媒体说大闸蟹券有多泛滥，阳澄湖的大闸蟹怎么都打击不了假冒伪劣。你是不是每年在这时间去吃大闸蟹？
东悦杭：我一年四季都会吃螃蟹，但是平时吃海螃蟹比较多，到季节了也会吃一些大闸蟹。我好像不会专门要阳澄湖的，我经常去菜场买一堆十几块的，自己回来煮煮，我想吃多少只就吃多少只，吃得很过瘾，十几二十块的螃蟹就可以吃得很开心。我注意到今年处在风口浪尖上的阳澄湖大闸蟹一开始说9月27日开捕，在这之前已经号称已经有阳澄湖出来的大闸蟹了，又说控制得非常好，然后又出来负面新闻。现在鉴别阳澄湖大闸蟹的真假已经是一门融合了社会学、生物学、法学等多门综合性学科的高难度产业技术了，把阳澄湖大闸蟹的秘书长或者公司的养殖户叫来也不一定能够说得准确。
吃蟹好似吃月饼形成季节文化
龚丹韵：我觉得挺好奇的一点，好像吃蟹变成了中国人非常有特色的季节文化，像中秋节吃月饼似的。
东悦杭：吃蟹无论是从美食的角度还是文化的角度都还是一件非常有乐趣、非常有生活意味的事，没必要对那种所谓的品牌或者是高端的东西如此追捧，倒不如实实在在的。这个东西毕竟不是买什么电脑、电视机这类搞不明白的东西，这个东西就在眼前，稍微有点经验就行了，实在不行问问父母辈螃蟹什么样的比较好，就买菜场里面眼睛都瞧得着的。像蟹券这事就更不靠谱了，除非网络卖家跟你是比较熟悉的，否则的话这个就有点不太靠谱了。你怎么知道买到的是什么呢？买来有什么不对还要退货，退的话螃蟹一来一往已经不新鲜了，不退心里又觉得亏。无论是消费者还是媒体不要盲目地追捧这些东西，别去惯着它。
龚丹韵：我现在觉得凡是现代人生活中会集体去做的那些事都会出问题，比如粽子、月饼，下了严令要刹住豪华月饼还是没刹住。今年中秋节为了领月饼导致排队，上海交通堵了两天。
东悦杭：有一点印象很深刻的是，我们老大楼福州路杏花楼门口的黄牛比以往少了很多，而且我在网上碰到几个黄牛问他们，他们说现在的确月饼没早前那么好做了。
螃蟹满足精神需求 愿蟹文化弘扬全球
龚丹韵：以后阳澄湖大闸蟹也会每况愈下吗？
东悦杭：是的，有的时候不仅仅是为了吃螃蟹，是为了一种文化，到了这季节，大家叫几个家人、朋友开个车到那边，更多的时间是花在田间逛逛。甚至有些人吃螃蟹过敏也喜欢跟我们去，他喜欢吃那边的螺丝和土鸡，变成了农家乐式的旅游，这是我切身的体验。
龚丹韵：现代人一些传统的节日，比如像春节，大家会觉得过年越来越过得没有年味，所有的节日到最后大家唯一剩下的特色就是吃。你也不用奇怪媒体或者大众如此追捧大闸蟹，恐怕有一点精神空虚。在集体的传统习俗上面，很多东西已经不符合现代人的方式，但毕竟中华民族的传统还在，所以大家还是期望有一样什么东西可以把一伙人组织起来，而且这个东西感觉又好玩，又有特色，又能吃，最后就落在了大闸蟹身上。我们把蟹作为蟹文化好好去经营的话，说不定可以传播到全球，因为现在有很多外国友人也知道跑到上海来吃大闸蟹。
东悦杭：网上有一个非常流行的视频，有一个上海美女吃大闸蟹，吃得非常优雅，而且手什么一点都不脏。
龚丹韵：据说很多日本人会说的中文单词就是蟹，又因为他们吃不了螃蟹，不知道怎么剥壳，所以他们很多人吃各种各样蟹粉类的东西，而且据说在国外也卖得非常好。衷心希望大闸蟹负面新闻可以随着监管力度的加强而减少，希望有一天我们能够把蟹文化弘扬全球。
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