苏州南环桥市场自产猪肉开始上市了 |
2012-01-04 14:10:00 水产养殖网 出处:苏州南环桥市场
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| 春节临近,南环桥市场自产的“苏萌牌”猪肉开始供应苏城。有关人士认为,自己养猪更有利于知根知底、控制质量,卖起来底气可以足一点,同时可以保证上市量,从而更好保障苏州市场猪肉平稳。  目前苏州每年的生猪消费量达500万头,但地产货只占四分之一左右,其余全靠外地支援。实践证明,自给比例太小,价格方面很容易被其他地方牵着鼻子走,质量问题也很难保证,特别是一些地方仍存在使用瘦肉精的现象,过度依赖外援,将给苏州市场的猪肉质量带来隐患。  针对这一情况,我市计划“十二五”期间新增、改扩建规模以上生猪养殖场40个,使“十二五”末生猪年出栏量新增30万头以上,总量达150万头左右,自给比例提高到30%以上。但苏州土地资源越来越紧张,而且许多区域都限制养殖业,新增的生猪很大一部分靠龙头企业养到外地基地去。  作为江苏省农产品批发市场的龙头企业,南环桥市场几年前就在安徽和县投资兴建了苏绿源养殖基地。但由于养殖规模、猪肉价格和物流成本的关系,前几年该基地出栏的生猪,基本都在安徽境内销售。  2011年9月,南环桥市场方面对苏绿源养殖基地进行了资源整合,扩大了养殖量,并配套建设了定点屠宰场、冷库等,实现了生猪养殖—屠宰加工—肉制品销售的一体化养殖产业链。由于养殖过程全部由自己掌握,安全性得到了有效控制,该基地已被列为国家无公害活体猪储备基地。屠宰加工、内脏整理、分割预冷的全过程也由相关机构把关,从而杜绝了不合格猪肉的上市。  随着上市量的增加,近日起,该基地生产的“苏萌牌”猪肉开始供应苏州市场,主要通过南环桥市场配送中心平价农产品社区直销站直供。选购这种猪肉的马大嫂们反映,“苏萌牌”猪肉膘厚适中、肉色呈淡红、摸上去柔软有弹性,价格虽然比普通猪肉稍微贵一些,但质量、口味都不错,是物有所值的。一些市民还预订了“苏萌牌”猪肉礼盒,说是等过年时多吃点。  南环桥市场方面表示,接下来他们还将建立“苏萌牌”猪肉专营专销网点,方便更多市民购买。  |
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