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2011年，山东威海市鲜海参产量超过3.41万吨，海参育苗、养殖、加工、销售企业和业户达到4000多家，直接吸纳就业4万多人，仅海参养殖就实现产值70多亿元，占全部海水养殖的40%。
今年以来，威海市设立专项资金，对海参产业标准化建设、海参良种繁育、关键技术推广、地域品牌推介等给予重点扶持，对投资大、技术先进、辐射带动力强的海参产业项目给予信贷等方面的优惠政策，极大地促进了海参产业的发展。同时，市海洋与渔业局等部门联合制定出台了《威海市海参产品质量安全监管暂行规定》，联合威海报业集团推出了“擦亮‘威海刺参’品牌”等系列宣传活动，并在央视和山东卫视等媒体进行“威海刺参”品牌推广，极大地提升了威海刺参的品质和品牌知名度、影响力。2011年，全市新增海参增养殖面积7.6万亩，总面积超过30万亩，新增海参育苗水体18万立方米。
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