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| 热闹的春节假期已然结束，当大家在回味春节美味时，是否又发现，鱼虾等水产品在餐桌上出现的概率，越来越高了？据联合国食品和农业组织的报告显示，全球水产渔业消费量每年都在以21%的速度增长，而中国已经成为世界第一水产养殖大国与第一消费大国。根据FAO的统计，在过去的十年中，中国一直占据全球水产养殖产量的60%以上，并已持续多年为全球最大的罗非鱼产地，目前产量约占全球的40%，对全球罗非鱼市场有着重要的影响。罗非鱼是是继三文鱼和对虾之后第三大国际贸易水产品，以其肉质鲜美、质嫩刺少、口感鲜甜、含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，逐渐成为深海鳕鱼等传统白肉鱼的替代品，深受欧美、亚洲、中东等国家和地区消费者的青睐。罗非鱼被世界水产协会称为“21世纪鱼类食品”，并被联合国粮农组织列为人类六大主要食品之一，预计未来几年该鱼消费量将持续增长。
在传统产业升级过程中，龙头企业的带动作用尤为关键。根据中国水产流通与加工协会的统计，2010年全国罗非鱼产品出口总量达到32.28万吨，其中百洋集团罗非鱼产品出口量达到23,000多吨，位居行业首位。百洋集团位于素有中国“绿城”之称的广西南宁市，是“广西水产品加工工程技术中心”和“国家罗非鱼加工技术研发分中心”。同时，百洋集团还被评为“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国最具影响力罗非鱼企业”、“全国水产品加工示范基地”，获得“中国罗非鱼行业突出贡献奖”等荣誉称号，为推动我国水产品加工业的向前发展发挥了积极作用。
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