河南信阳乡村兴起“农家乐” 绿色餐饮让农民走上致富路 |
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2012-02-26 20:16:00 水产养殖网 出处：信阳网
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| （董勇） 2月23日，当记者来到信阳市浉河区琵琶山村十二组时，正逢58岁的村民曾宪春在自己家的鱼塘里捞鱼。老曾见到记者大声地招呼：“快到屋里坐！一会尝尝我自己养的大鱼！好家伙，就知道有客来，逮的鱼也大些！”
曾宪春热情地把记者让进他的庭院，给记者泡好茶水后，便絮叨起他的农家乐。“近几年来啊，咱们信阳发展特别快，人也都富了，都住上高楼开上轿车了，日子也越过越舒坦。每到周末和节假日，那到处是开着私家车的、拖家带口的老板来我们村民组里游玩、钓鱼的，还有老远跑来掏钱请我们给做地锅饭吃嘀。后来，我就发现，搞个农家乐是真中。这不，昨年9月份，我和老伴花了接近25万块钱，办起了我这‘红山垂钓土菜馆’。”老曾说着洋溢出得意的笑容。
“你看我这农家乐，有7个包间，附近是要山有山，要水有水，环境还算可以吧？有时侯生意好了，接上趟儿的来客人，我们老两口直接忙不过来，连我女儿也跑来给我‘打工’来了。”曾宪春指了一下他的大女儿向记者介绍道。“这个小庭院是我自己房子，周围有我的3口鱼塘，里面放的都是鲫鱼、草鱼这些个子垂钓的鱼。以前，老是有人来垂钓，每次都给我提：嫌吃饭不方便。他们跑老远的路，才能见到有人家做饭，所以就希望我能搞个地锅饭。他们还说啦，只要搞得好，价钱贵点也可以。最后，他们的心思被我发现了：城里人的生活缺了点‘土’气。他们来农村就是想接触点儿地气，吃点土菜，呼吸点新鲜空气。我觉得吧，守着农村到处都是青山绿水的独特好环境，搞个农家乐肯定行得通。”
“顾客来垂钓来吃饭，主要是想来体验农村生活。所以，我就抓住‘土’字狠研究，精心打起我的‘土招牌’，树起‘土特色’。”曾宪春介绍道，“你看，这吃的青菜是我自己种的；鱼是我自己养的；鸡子是我自己喂的……现在人都讲究吃绿色食品，只要抓住顾客的心理，诚实勤快地做生意就能赚大钱。这才开业没几个月，我就把投入的本钱搞回来一点了，还带动了邻居们的消费。你看，我的邻居们都来给我帮忙了。”
68岁的刘阿姨是老曾的邻居，正帮老曾择菜。刘阿姨向记者介绍：“曾老板的农家乐生意搞好了，也带动我们家里的经济条件了，我们来帮帮忙也管整个小收入。农村嘀，在家闲着也是闲着，没事的时候过来帮个忙儿，也能挣两个儿不是？”
“回头啊，我准备在塘边上养猪，用猪粪搞搞沼气；用沼气渣滓养鱼；在山边上搞点儿栅栏，在栅栏里养鸡。这按专家说嘀，就是‘立体养殖’。这是我们村里合作社上课时，专家给我们讲的，我准备试验下，搞下试试。”曾宪春给记者谈起他的下步设想。
不一会，老曾的女儿端来了香喷喷的鱼汤。看着香气扑鼻、汤若羊脂的炖鱼端到桌上，老曾豪气地说：“快来尝尝我的‘土菜’！回去帮我们把农家乐好好宣传下，让更多农户知道办农家乐也是条发财路，也让更多外边的人知道：浉河区不仅产好茶，还有最正宗的农家乐。让广大农户一起来好好发挥休闲农家乐的优势，坚持把农家乐搞好搞活，做到物美价廉，经济实惠，好吃不贵。在让顾客更加满意的同时，也要让我们农民的腰包越来越鼓！”
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