宁波：洗小黄鱼的水黄黄的 市民怀疑鱼上涂了黄粉 |
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2012-02-29 17:23:00 水产养殖网 出处：浙江在线
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| 尽管周先生对涂黄粉的小黄鱼早心理戒备，但他认为自己还是防不胜防。昨天，周先生在江北的白沙菜场精挑细选了一些黄鱼，回家一洗发现水变黄了，于是他由此判断自己买到了涂黄粉的小黄鱼。“扔了觉得可惜，吃了又担心。”周先生致电本报热线87777777说，他希望有关部门能介入调查此事，惩戒无良摊贩，还市民一份安心。
洗鱼水是黄色的，装鱼袋子也染色了
周先生家住高塘新村，平时他经常去白沙菜场买菜。周先生说，以前他也买到过几次褪色明显的小黄鱼，因此特别小心。
昨天家人要吃小黄鱼，他在白沙菜场仔细挑了半天，发现很多摊位装小黄鱼的塑料筐内侧泛黄，因此不敢买。后来，他发现一个摊位的小黄鱼下面铺着一层冰，当时觉得应该没有问题：“小黄鱼涂黄粉时需要搅拌，铺了冰就没法搅拌了，所以我就放心买了。”
但周先生回家后清洗小黄鱼，发现洗过鱼的水黄黄的，再去检查之前装鱼的袋子，竟然也被染黄了。
纸巾擦过小黄鱼，被染上明显的黄色
昨天下午，记者来到周先生买鱼的白沙菜场，发现有五六个水产摊位卖小黄鱼。多数小黄鱼都放在塑料框子里，没有铺冰块，但肚皮下都黄黄的，颜色很是鲜亮。
记者拿着纸巾挨个摊位擦拭小黄鱼泛黄的肚皮，纸巾被染上了明显的黄色。见记者擦拭，有几个摊主则恶狠狠地骂了几句。还有摊主辩解说：“小黄鱼本来就能擦下颜色的，不然就不是小黄鱼了。”
有一位女摊主直接问记者是否在查黄粉，她说：“这个菜场的确有涂黄粉的，但是我们没有涂。”记者问是哪个摊位涂的，她又不肯说。
船老大说，小黄鱼擦不下明显的颜色
随后，记者联系上了一艘渔船的船老大韩先生。他告诉记者，渔船从海里捕上来的新鲜小黄鱼，用手或者纸巾擦，是不会擦下明显颜色的。而且，小黄鱼暴露在空气中时间一长，就会泛白。
韩先生说：“我们捕到鱼后，会用冰块先冰起来。这样一来，冰块下面新鲜的小黄鱼肚皮都是黄黄的，而最上面一层暴露在空气中的小黄鱼则会自动脱色，变成‘小白鱼’。”
韩先生分析说，菜场没有放冰块的黄鱼，在正常情况下应该会泛白，如果颜色依旧很亮黄，应该涂过黄粉。
买小黄鱼时有怀疑，可打12315举报
随后，记者将这一问题反映到市工商行政管理局。
相关工作人员张女士称，小黄鱼涂黄粉，这样弄虚作假的不法行为，早年确实比较多，而近几年相对少了。但是，如果餐巾纸擦过后有很明显的黄色，那小黄鱼就极有可能被涂了黄粉。
张女士提醒，市民可以用以下方法鉴别小黄鱼有无涂过黄粉。一是看眼睛有无黄色，二是看黄色有无偏离正常颜色，三是用手摸或用纸巾擦有无较浓的黄色脱落。另外，市民在购买小黄鱼时如有怀疑，可拨打12315进行举报。工商部门若查实经营者在小黄鱼上涂黄粉，会予以处罚。
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