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广西崇左市扶绥县着力打造鳄鱼产业，指导鳄鱼养殖企业制定相关制度。2011年养殖企业获得鳄鱼产品标识和食品生产卫生许可证，建成鳄鱼人工养殖及深加工一体化基地。
鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的爬行动物，它是在三叠纪至白垩纪的中生代（ 约两亿年以前）由两栖类进化而来，延续至今仍是半水生性凶猛的爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，恐龙的灭绝不管是环境的影响，还是自身的原因，都已是化石；鳄鱼的存在证明了它生命的强有力。
鳄鱼之所以引起特别关注乃因其在进化史上的地位：鳄是现存生物中与史前时代似恐龙的爬虫类动物相联结的最後纽带。同时，鳄鱼又是鸟类现存的最近亲缘种。大量的各种鳄化石已被发现；4个亚目中有3个已经绝灭。根据这些广泛的化石纪录，有可能建立起鳄和其他脊椎动物间明确关系。
鳄鱼鳄是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物.暹罗鳄(Siamese crocodile)隶属爬行纲、鳄鱼目、鳄科,为国家二级保护野生动物.它具有繁殖能力强、生长快、抗病力强、皮质优良等优点,是我国人工饲养最多的鳄鱼之一。
通常为体形巨大、笨重的爬行动物，外表上和蜥蜴稍类似，但是比它稍微大一些，属肉食性动物。目前公认鳄的品种共23种。 |
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