海产品包装革新时代来临 |
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2012-05-10 08:29:00 水产养殖网 出处：中国国际渔业博览会
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海外媒体报道称，今年欧洲水产及水产技术博览会的一大主题是“产品包装革新时代”，无论是百年老店，还是新兴企业，都在寻求与以往不同的产品包装样式。报道称，与其他高蛋白质产品相比，海产品包装略显滞后，因此海产品包装革新变得尤为重要。但是改变包装设计需要时间、前期调研，迎合消费者心理，并且等待新包装生产前需要足够的耐心。
两年前，The Saucy Fish Co.产品销售额超过4,000万镑，所有产品由Icelandic Group子公司Seachill负责生产。The Saucy Fish Co.产品是如何获得成功的呢？Seachill公司市场运营部总监Simon Smith表示，应从顾客角度进行思考，了解顾客真正需求。而目前水产业更加注重贸易本身，忽略消费者购买心理。在改变包装风格前，公司进行了大量市场调查，发现消费者更加倾向选择色彩鲜艳且富有活力的包装。
Simon Smith还指出，在观看产品包装时，消费者首先关注的是产品口味，而后才是产品本身材质，如鱼种。所以在The Saucy Fish Co.产品包装上，口味会列在鱼种前面。Seachill公司即将推出三款新产品，包括甜辣酱金枪鱼排、红香蒜酱烤鲑鱼和酸橙酱辣鲑鱼。Seachill公司最受欢迎的产品是酸橙酱和生姜辣鲑鱼。
然而，更换新包装也有可能对企业造成困扰，像百年老店，他们拥有最忠实的用户，比如挪威品牌King Oscar，一旦更换新包装，老顾客对其的接受程度很难预料。挪威King Oscar品牌国际市场运营总监Bjørn Nordvik表示，过去曾将King Oscar品牌焕然一新，但是顾客反馈称希望不要再更换包装了。因此公司只是将产品包装进行了“换脸”。所谓“换脸”就是将包装上原有图片和文字进行尺寸调整，看上去更富有时代感。产品包装更新后，顾客非常满意，摆在货架上令产品更加美观。
此外，环保材质包装也是各企业考虑的材质之一，以及水性印刷油墨和非金属制包装也是企业推崇的材质。
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