海参价格战硝烟弥漫 消费者需警惕糖干海参 |
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2012-06-06 15:56:00 水产养殖网 出处：东方网
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| 都说“商场如战场”，在任何时代的任何商业领域，价格竞争都是永恒不变的竞争方式，因为消费者都喜欢物美价廉的商品。作为高端滋补品的海参，也难逃竞价劫难，海参价格战硝烟弥漫，动辄8折、5折的字样刺激着人们的购买欲望，除了折扣诱惑，有的海参商家真就赤裸裸的低价，2000元1斤的海参价格在叫嚷“亏本”，活动只亏这一次，这一次却做了一年！到底海参价格战背后有何玄机呢？是否放低海参价格之后，质量仍然保证呢？经过本报记者历时数月，多方走访调查发现，如此低价背后，都藏着猫腻，这个猫腻又是什么呢？
高端商场海参价格战永不消停，促销活动差价惊人。
消费心得一：剑指高端的海参要看性价比。
高价海参质量一定高吗？是否在商场动辄标价几千元，折算价上万元的海参礼盒货真价实？
“商场里的海参价格高与品牌商定位、商场税费、人工费等有很大关系。”上海某商场资深招商经理这样看待海参价格，对于海参价格战，该经理很淡然的说，“价格战是难以避免的，这是做商业管理，做市场营销的最通用也是最奏效的方法，标价高是一定的，不然怎样做价格折扣呢，这是目前商业零售领域最普遍的做法了，你去哪家商场不在打折，不在满减呢。”
调查发现，从商场里买海参的人，大都是高端消费群体，而且大部分时候是用来做礼品的，包装要求精致漂亮，价格方面往往不太注重。
在上海另一家顶级商厦负一楼有某香港品牌设有海参专柜，记者了解到，其海参价格也非常高，大部分礼盒都过万元。而当记者表示价格过高，要家庭自用的时候，该营业员拿出一点“散货”，称这些是适合家庭自用的，价格比较实惠，6000元一斤，不少家庭滋补需求的客户会选择这种。
记者于是就花500元购买了3只海参，但是当经过有经验的业内人士鉴别，这竟然是国家明令禁止的“糖干海参”，不过是微糖型的，含糖量比较低，外观倒是非常漂亮。
糖干海参是什么呢？所谓糖干海参，就是往海参里掺加糖，达到增重、美化海参外观的目的，“这些外表靓丽的干海参，其实对于糖尿病人甚至普通食用者都是不利的。”海参业内人士如此表达了担心。
批发市场海参价格低，叫嚷“亏本”。
消费心得二：“太低”不是海参的价格，是质量。
与商场高昂的海参价格鲜明对比的是海参批发市场的价格，海参价格战也是重磅上演，最低价都到了2000元，商家大叫“亏本”，而这种亏本价却在一直持续。
暗访中遇到一位正巧买了海参的汪女士，“我最少买过5个不同店家的海参对比，价格和质量都不同，有的海参发的还满意，有的就发不起来。”相信如汪女士一样，为了滋补而到处买海参对比的消费者不在少数，这类消费者一般是买高价海参心里觉得花了冤枉钱，选择低价格的难免又会买到掺假的海参，“知道那是糖干海参，就是想试试，想不到真的发不起来，而且海参软趴趴的，一点都没有口感了”汪女士叹息。
就此现象，业内人士称，这种低价劣质的海参，一般是多次加糖，甚至加胶质加工的，是一些“家庭作坊式”的个体加工户做的，主要就是为了增重，这样的海参由于经过多次加工，添加的杂质已经很多，营养已经基本消失殆尽，并且即使发泡后，海参也可能有一些对人体有害的物质残留，口感也很差，建议消费者不要轻易选购。
直营店厂家直供价格亲民
消费新趋势：品牌海参直营店受青睐
看似海参价格战硝烟弥漫，但综合调查发现，有的是标价虚高做打折促销吸引眼球，而批发市场则更多的是降低海参质量达到降低成本，降低价格的目的。
消费者到哪里买海参才能买的放心，买的实惠呢？记者走访宫品海参、千州岛海参等品牌海参专卖店，发现这些品牌直营店里标价比较实在，而海参的质量由于是品牌商家直营，所以更加让人放心。
对于怎样辨别糖干海参，宫品海参长宁店店长介绍道：“一般糖干海参颜色比较黑，而且黑得很均匀，一个海参礼盒里都是一模一样的黑色的，很有可能是加工染色或者是糖干海参。其次看海参的软硬度，一般糖干海参较软，水分较多，所以重量也就偏重。最好的办法就是发泡试试，一般糖干海参加糖加胶质后，发泡的大小和口感都比较差的。”
那怎样选购海参呢？千州岛海参店长认为，第一要看产地，海参的产地环境好，海参的质量就高，像千州岛的海参都产自威海，海水清洁无污染，这样底播生长的海参质量就高，营养价值大，其次看品牌，要买来自正规厂家生产的海参，有正规齐全的手续，这样才能保证海参的质量。该店长认为，买海参最重要的是看性价比，消费者真正买到手的是多少东西，好的海参发泡的大，一斤干海参抵得过劣质的两斤甚至更多，并且由于加工精良，营养流失也少，即使花4000元买一斤好的干海参，也比花2000元买一斤劣质的糖干海参要实惠划算得多。
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