舌尖上的鳗鱼在广东清远精彩绽放 |
2012-06-11 11:10:00 水产养殖网 出处:中国水产养殖网综合
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|     6月9日,首届“龙汇领峰”南台温泉鳗鱼美食节在广东清远市喜盈门海鲜大酒楼拉开帷幕,炭烧鳗鱼、虫草花粥油浸鳗鱼片、鳗鱼刺身、红焖鳗鱼、冰镇鳗鱼条……喜盈门海鲜大酒楼鳗鱼宴喜迎八方宾客。
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赏“智慧仁居”,啖鳗鱼美味
    《舌尖上的中国》对华夏美食进行了一次升华,同时,也狠狠撩拨了我们的美食神经。从五月开始,清远的美食盛会一场接一场。从清远首届两岸文化美食茗品交流会,到2012清新啤酒文化嘉年华,再到今天的饕餮盛宴——首届“龙汇领峰”南台温泉鳗鱼美食节,吃的热情极度高涨。
    “龙汇领峰”南台温泉鳗鱼美食节由香港龙汇地产发展集团有限公司、清远市金炜达房地产开发有限公司主办,清远喜盈门海鲜大酒楼、梅州市南台山温泉水产养殖有限公司协办。活动主办方负责人表示,举办鳗鱼美食节,既是庆贺”龙汇领峰”一期封顶,更是为了答谢社会各界人士对龙汇集团的大力支持,希望财智精英们分享龙汇领峰“智慧仁居”人居理念的同时,品尝到“舌尖上鳗鱼”的美味。
2012061111141928.jpg[/imG] 日式炭烧鳗鱼
温泉水暖养鳗鱼
    此次“龙汇领峰”南台温泉鳗鱼美食节,是清远首次举办特定食材的专项美食节。主办方特意选择了位于梅州平远南台山养殖基地的温泉鳗鱼,大摆鳗鱼宴。南台温泉鳗鱼基地是龙汇集团旗下又一产业,鳗鱼对生活环境要求极高,该基地养殖水温恒定在27℃上下,分规格分塘温泉流水式放养,对出塘鳗鱼都有极严格的检验检疫程序,抽样送检合格后方可出售。
    鳗鱼是“水中人参”,生长快、产量高、肉质鲜美,营养丰富。研究表明,除不含维生素C,鳗鱼几乎囊括人体所需的所有营养成分,是天然保健品,被公认为“理想的天然生物物钙源”、“可吃的化妆品”等,不论大人、小孩,不论是要健康、要美丽,鳗鱼都是最佳食物选择。 鳗鱼在地球上存活了几千万年,但我们对它们的了解只不过是最近几十年,1991年才发现它的真正产卵场。这一古老神秘的物种如何繁衍生息,如何“为我所用”,由野生而发展为独特的温泉养殖,成为现在我们舌尖上的美食?“龙汇领峰”南台温泉鳗鱼美食节将为您一一展示,敬请关注后续报道。 |
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