底播增殖海参逆价格势上涨 谁在操控市场？ |
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2012-07-05 17:12:00 水产养殖网 出处：东方网
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随着气温逐渐升高，海参基本进入夏眠期，2012年春季海参捕捞结束。那么，当前海参市场行情如何呢？
市场调查，海参价格稳如泰山
记者在北京西城区进行了一番走访。在一家海参专卖店记者看到，海参标价最低的是3880元一斤，最高的上万。记者询问了一下当前海参价格以及会不会有大幅度降价，该店销售经理介绍说：“今年，海参价格一直比较稳定，并没有出现部分业内人士说的大范围降价现象，而目前为止，该店也没有接到厂家说要降价的通知。以最近几个月销售情况看，海参价格不但不会降，甚至可能上涨。”
记者在其他几家比较大的海参专卖店了解到的情况基本与第一家相同，大部分都称海参价格一直比较稳定。在其中一家海参专卖店，一位来购买的大妈还告诉记者，她常年吃海参，吃了好多年了，看着海参价格涨起来的。这几年，海参价格和坐上火箭似的，一路飙升，今年关注着海参行业，说可能下降，等了半天也没见动静。上次买的快吃完了，这几天想看看，有促销了买点。不过商家说降价可能性不大，不过老客户，在涨价前，他们都会通知，到时候再备点也不迟。
业内人士解析海参市场动向
海参价格走势如何呢？记者为此采访了千舟岛海参北京直销分部负责人。
“关于今年下半年的具体销售方案，目前总部并未做出明确通知，但以今年夏天的销售业绩看，涨价的可能性不小。近些年，市场对海参需求量大增，而底播增殖海参产能不足，因此才会出现底播增殖海参上涨趋势。”该负责人向记者介绍。
底播海参逆势上涨，谁在操控市场？
关于底播增殖海参价格上涨，部分消费者认为是商家在背后操控，甚至部分经销商也是这样认为。那么实际情况又是如何呢？
国内某知名海参市场部负责人向记者介绍说：“底播增殖海参一直都被认为是野生海参的唯一替代品，也就是说，底播增殖海参具有野生海参一样的品质。关于底播增殖海参涨价趋势，并不像部分消费者认为的商家操控，而是市场经济的体现。”
海参的营养价值在被消费者认知以后，市场急剧扩张，而由于底播增殖海参产能问题，在市场急剧增长下，价格迅速攀升。2012年春参上市，南参填补了低端海参市场，而供应量的增加同样拉低了北方养殖刺参价格，但是对于底播海参，产量并没有太大增长。
一直以来，大部分人都认为冬天才能进补，而养生学的发展支持了四季养生概念，海参温补特性让消费者接受了这种夏天进补的最好食材。今年夏天，海参销量不降反增。由市场来看，虽然目前底播海参市场供应充足，但是底播增殖海参一年捕捞2次，春季海参捕捞完以后，秋季海参得等到11月才能上市，而目前急剧扩大的市场也让很多商家对今年夏天的市场行情估计不足，库存预算秋季很可能告急，商家做出价格调整也是市场经济调节的结果。
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