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食品安全专家提醒，生食蚶类或牡蛎很危险
9、10月是贝类上市旺季，也是诺如病毒的高发期，省食安网昨日提醒市民，在食用贝类消费时一定要谨防诺如病毒引发腹疼、腹泻、呕吐等。
食品安全专家表示，目前广东各地水产贝类产品逐渐进入上市旺季，各种鲜活贝类正陆续运往各地市场销售。由于9月、10月是往年病毒性胃肠炎的高发季节，广大市民要特别注意预防诺如病毒感染所导致的腹泻.水产养殖网.据了解，诺如病毒感染后主要引起以腹疼、腹泻、呕吐为主的胃肠炎，具有发病急、传播速度快、范围广等特点，严重时还会危及生命。诺如病毒通过污染水和食物传播，因此生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性。
对于如何预防诺如病毒的感染和传播，专家认为关键要慎吃生海鲜，要养成良好的饮食卫生习惯，并特别指出，餐饮单位和集体食堂要严格按照卫生操作规范加工食品，食物清洗干净并煮熟煮透，生吃食品要保证原料来源和加工过程的安全；家庭成员要注意个人卫生，勤洗手，谨慎生食水产品、蔬菜等食品。专家还建议相关部门加大对环境和食物中诺如病毒污染的监测力度，及时做好预警和消费指引工作。
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