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| “秋风起，蟹脚痒”，菊黄蟹肥，正是吃螃蟹的好时节。
吃蟹当选阳澄湖大闸蟹。阳澄湖碧波荡漾，水质清澈如镜，水浅底硬，水草丰茂，气候适宜，最适宜螃蟹生长。阳澄湖螃蟹有四大特征：一是青背，蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，脐腹甲壳晶莹洁白，无黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，坚实有力。放在玻璃板上，八足挺立，威风凛凛。难怪章太炎夫人汤国梨感叹：“不是阳澄湖蟹好，此生何必在苏州！”
虽然不能像古代文人那样吟诗咏蟹，但是也要讲究点吃蟹的氛围，譬如邀上一群朋友，大家围坐一起，每人一碗黄酒，黄酒必是热的，因为蟹属寒性，需要有暖胃的食品相配。一帮子人海阔天空，边吃边聊天，虽比不上《红楼梦》中吃蟹的雅兴，但是心情是绝对的好。
每年都吃蟹，但是挑蟹还是让不少食客头痛，如不喜欢去闹哄哄的水产市场，今年自有好办法，一拨新民晚报热线电话962288就可搞定！
新民购物联系阳澄湖大闸蟹的正规生产销售商，供应大闸蟹“蟹卡”，企业客户还可以定制蟹卡种类。9月10日正式开始配送活蟹，凡是在9月14日前预定的客户，可以享受8.8折的优惠，团购更优惠，订购精装型蟹卡的客户还可以获赠一瓶500ml五年陈青瓷盒女儿红。 |
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