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    海参属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。 
    海参通常都是暗黑色的,而山东荣成寻山街道办事处卢家村村民卢先生在出海捞参时发现一只纯白色的海参。记者咨询很多老渔民,他们均表示从未见过这样的海参。荣成市海洋渔业局有关专家表示,海参的体色会随环境的变化而改变,这只罕见的海参很可能生活在异常的环境中。 |
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