江西九江都昌:也谈当前水产品加工企业困境及解困 |
2012-10-11 09:24:00 水产养殖网 出处:都昌县水产局
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|     当前,都昌县水产加工企业面临着一个困境。主要体现在:一是普通开工不足。原料鱼不足,也就是通常说的“吃不饱”;二是普通不敢开工。市场价格不好。内销市场进入了“微利时代”,外销市场主打产品鱼回鱼、小龙虾实现“难做下去”;三是新产品难于研发。鱼糜也好、鱼丸也好、小包装也好、方便食品也好,冻制品也好,都很难形成规模效益;四是普遍成本在上升。如贷款的利息上涨、工资成本上涨、资金流转速度变慢、营销成本上升等,这四者导致企业困境重重。有人说,水产品加工已进入了“寒冬”,有人说,水产品加工企业已进入了一个“重新洗牌”的时代了。       针对目前的水产品加工企业而言,我认为确实困难重重,要解困并非易事。针对鄱阳湖边的都昌水产企业而言,在以下三个方面寻求解困的“突破”:一是要打好鄱湖牌。鄱阳湖的水产品是没有污染的、原生态、有机食品,让消费者认可它、认同它、接受它;二是要打好特色牌。要推出规模化的特色加工商品,如鄱阳湖青虾、鄱阳湖小龙虾、鄱阳湖鳜鱼、鄱阳湖翘嘴红鱼白等;三是要打好品质牌。要推出高品质的加工产品,这就要求产品加工要规范、品量要高、口感要好。 |
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