“粗绳绑青蟹”历史得到改写 顶津青蟹轻装上市 |
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2013-05-21 15:30:00 水产养殖网 出处：三亚视窗
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“三两青蟹四两缚”，说的是绑青蟹的绳子比青蟹还重。
爱吃青蟹的张先生就遇到了这样的事。前天，他在水产市场花了340元买了四只青蟹，晚上准备烧了吃。当他在水池边解开捆绑青蟹的红绳时傻眼了。捆绑青蟹的绳子又粗又长，解完这根长绳后，里面还有一根细红绳绑着青蟹。用卷尺量了一下粗红绳，长153公分，再称一下重量，刚好半斤重。这样一算，这根红绳价值40几元。张先生叫苦不迭。他来到水产市场找到卖青蟹的摊主，要求摊主去掉棉绳“裸称”，遭到摊主拒绝。理由是，“卖青蟹从来都是连绳子一起称的。”张先生只得自认倒霉，发誓再也不在这里买青蟹啦。
“500克青蟹最多可以有250克绳子。”一位多年从事水产批发的业内人士告诉记者，现在商家对青蟹的“穿着”特别重视，所用的捆绑绳也越来越粗。
“蟹产品连包装一起称重是水产经营行业的惯例。”昨日下午，记者走访本市两家农贸市场，得到同样的回答。
市区一农贸市场负责人向记者透露，青蟹绳子捆绑销售，是行业内的“潜规则”，并非单个摊贩故意为之。尽管有很多消费者提出过意见，但青蟹从产地运来时就是这个样子，称重时也是把包装绳算进去的。如果去掉绑绳卖给消费者，摊贩会亏损，除非把销售价格往上调。
难道蟹产品一定要被五花大绑吗？通过深入了解，记者得到了令人欣喜的不同答案。消费者姜女士对记者说：她上周从顶津青蟹官网购买了两斤顶津青蟹，也就是1000千克，货到后，她在电子秤上称了一下，去掉捆绑绳前实重1000克，去掉棉绳后重量为980克多一点。棉绳实际重量约为20克，占整个重量的四十分之一，也就是说100克的青蟹绳子重量在2克左右。这让姜女士大为感动。青蟹包装真能如此瘦身吗？为了进一步证实，记者电话联系了国内最专业的顶津青蟹专卖商城总经理林先生,林先生告诉记者：“确实是这样，这是我们商城推出的诚信经营措施，也是商城对消费者的承诺。凡消费者在顶津商城购买青蟹，我们保证每只蟹都是精挑细选的一流品质螃蟹，保证母蟹够膏，公蟹够肉。同时，保证单蟹捆绑绳不超过3%，蟹中途运输吐水不超过5%。”
据了解，顶津青蟹是原生态湿地保证区专业养殖的天然青蟹，有“宴席霸王、美餐主角”之美誉。近些年来，由于青蟹肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和18种氨基酸，兼有滋补强身之功效，顶津青蟹的销量逐年增长，目前全网络上每销售10只青蟹，就有8只出自顶津商城。尽管产品非常畅销，但顶津商城始终坚持诚实守信经营，坚守“单蟹捆绑绳不超过3%”的承诺底线，以让消费者买到足够分量的青蟹。
据悉，早在2004年，国家就对于海产品、水产品的称重以及产品包装如何计重有了明文规定。要求称重范围小于等于2.5千克的海（水）产品，负偏差不得高于5克。经营者不得将包装的重量计入商品的重量。显而易见，消费者付钱买的是青蟹，而不是绑在青蟹身上的绳子。
诚信义利是兴商之本，也是商家的安身立命之本。顶津青蟹网主动为青蟹“松绑”，让青蟹轻装上市，让消费者买到“足够分量”的青蟹，吃上放心的青蟹，让出去的是毛头小利，收获的却是更多的忠实追随者和更为重要的诚信。 |
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