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安徽是内陆水产大省，渔业资源丰富，发展条件优越。近年来，全省各地以水产跨越工程为抓手，大力发展生态健康养殖，调整优化结构，强化渔业资源和水域生态环境保护，渔业经济实现了持续健康发展，为保障市场供应、增加农民收入、繁荣农村经济、促进生态文明作出了积极贡献。
2012年全省水产养殖面积835万亩，位居全国内陆省份第二位，水产品总量207.5万吨，位居内陆省份第四位，渔业经济总产值563亿元，位居内陆省份第三位，渔民人均纯收入9402元。安徽水产品品质优良、质量安全，是长三角地区重要的水产品供应基地，其中河蟹、小龙虾、银鱼、龟类、淡水珍珠年产量居全国第二位，鳜鱼、黄鳝、黄颡鱼年产量居全国第三位，泥鳅、鱼回鱼年产量居全国第四位。
全省共有市级以上水产龙头企业176家，其中国家级2家、省级39家，带动50多万农户从事水产养殖、加工和销售。2012年全省加工水产品13.5万吨，加工产值33.1亿元；出口水产品4767吨，出口额4501万美元。
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