抗风浪塑胶渔排养殖鲍鱼技术 |
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2013-12-09 16:27:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》杂志社
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| ■ 广东省珠海市水产养殖（海水）科学技术推广站 罗志平 古群红 于方兆 陈创华
广东省水产技术推广总站 张玉清/文图
目前，广东珠海市皱纹盘鲍增养殖业正在进入一个快速增长的时期，鲍鱼养殖模式已从传统筏式笼养、浮绳吊养模式逐步转变为抗风浪塑胶渔排为主。该养殖模式具有管理方便、节省人工、水流畅通、水质较好、鲍鱼生长速度快、进一步提高养殖成活率、养殖密度大、产量高、节省海域面积等优点，并已在珠海得到标准化推广应用。目前，珠海万山海区吊养鲍的规模已达500万只以上，年产值超过3500万元。
一、养殖设施
抗风浪塑胶渔排是一种新型软排式HDEPE环保型养殖设施，由HDEPE抗风浪塑胶养殖渔排、浮筒、网衣等组成，每格渔排规格为2.4×2.4m。渔排内放置由塑胶管作为主体框架并与深色聚乙烯或无毒聚氯乙烯塑料板联成一体分隔成的养鲍室。养鲍室规格240cm(长)×15cm（宽）×60cm（高）。每16格渔排组成1列，每4列通过塑胶管相互联接成一区。每格渔排框架四周使用塑胶浮筒作为浮力设施。渔排网衣网孔大小要根据放养鲍鱼的大小相匹配。
二、养殖条件
1．场地选择
养殖区域选在无工农业及生活污水的污染，水深、流畅、水质清澈（透明度1m以上）、交通便利、盐度与透明度相对变化较小、水深10m以上、底质为天然岩礁、敌害生物少的浅海区，
其理化因子如下：水深达到10m以上，水流0.5 ~1.0m/s，水温7~24℃。环境与底质应符合GB/T 18407.4的规定。
2．水质条件
盐度28~35‰，溶解氧4mg/L以上，氨态氮≤100mg/L，pH值7.8~8.4，养殖用水水质符合NY 5052的规定，水源水质符合GB 11607的要求。
三、放养前准备
新鲍框用0.5‰的氢氧化钠溶液浸泡12h，然后冲洗干净备用。旧框用刷子或高压水枪清洗干净后用10×10-6高锰酸钾溶液浸泡12h，再用清水冲洗干净备用。
四、苗种选择、运输与放养
1．鲍苗选择
为提高海区养殖成活率，鲍苗应选择来源于具有水产苗种生产许可证的专业良种繁育场繁育的经检验检疫合格的健康苗种，壳长2.0~3.0cm左右，壳面平滑、体形完整，外形饱满，无畸形，无受伤、活力强，吸附力强。
2．鲍苗运输
运输通常采用塑料板做为鲍鱼附着基，放置洗净消毒的硬质容器中，对运输的鲍要经选择暂养，以提高运输成活率。鲍鱼运输计划和安排要周密。
鲍苗的运输分水运和干运两种方法。水运法宜用于水路或在途时间较长的运输，一般远程、长程采用；干运法宜用于陆路或在途时间较短的运输，一般短程、短时采用，运输时间为6~8h。
水运：用装置有水槽和充气机的运载工具运输，运输过程机泵要保证正常运转，要有充足的海水，密度疏，不重叠，水流量大，温差小，并及时涉及除粪便杂物，若运输时间过长，要投少量饵料。具体操作时把装有鲍苗的运输笼（规格：1.1×0.9×1m）叠放在水槽中进行充氧运输，鲍苗运输密度为1000~1100粒/笼，运输温度一般控制在17~22℃之间。
干运：干运法鲍密度要合理，不相互挤压，保证高湿度、低温度，定时淋水，防止日光直射和雨淋，放在通风阴凉处，定时运到目的地。运输前先把鲍苗剥离装进运输笼、停饵、加大流水、充气蓄养一天，然后装进塑料袋里充氧、扎紧（塑料袋规格30~40×30~40×60cm），放在泡沫箱中包装好后运至养殖区，鲍苗装运密度1000~2000粒/袋，运输温度一般控制在17~22℃。
3．鲍苗放养前的处理
运输的鲍鱼到达目的地后，要经过一段时间暂养，使其恢复活力方可拔离分养，并用10×10-6聚维酮碘药物浸泡消毒2min；对伤鲍可采用降低水温，紫外线杀菌或药物等方法处理。
4．鲍苗放养
放苗前预先了解天气情况，避开大风、暴雨及高温天气。放苗时注意育苗池、运输过程与养殖区的温度和盐度变化，将温差和盐度差分别控制在2℃和2‰以内。鲍苗在水温7~24℃均可放养，从转场养殖时间、养殖综合经济效益等方面考虑，珠海海区一般在11月左右、水温在15~24℃比较适宜放养。鲍吊养水层控制在3~5m。
5．养殖时间
一般从当年11月到翌年的4月。
6．放养密度
随着鲍的生长，适时调整放养密度，使同一渔排鲍苗规格整齐，每个抗风浪网箱的鲍鱼的放养量密度为：壳长2~4cm为18000粒，壳长4~6cm为9000粒,壳长6cm以上5000~6000粒。
五、养殖管理
1．投饵
饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度，鲍鱼饵料以新鲜江蓠为主，清洗干净后投喂。投饵次数及数量视季节而定，以能吃完为准。投饵前应彻底清除养鲍室残饵及淤积的污泥。在水温18~26℃范围内，每3d投饵一次，投饵量为鲍体重的30~40%。当水温低于7℃或高于25℃时，鲍的摄食量减少，可减少投饵量。
2．转移
海区水温高于26℃时，不适合鲍鱼的继续养殖，结合实际，要及时安排好生产计划及上市销售计划，在温度不适宜及时将鲍鱼转移至福建、浙江等水温较低适宜养殖的海区继续养成。
六、病害防治
皱纹盘鲍常见的几种疾病及治疗方法见表1。
七、收获
按照市场对商品鲍规格的要求，捕大留小。捕捉作业时使用圆头钝边的不锈钢片轻轻插入鲍的腹足下，乘其活动时迅速铲取，把鲍撬离附着板。
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