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陈开和在池塘抓甲鱼。
□记者 姚建平 文/图
清晨4点多,天还没亮,陈开和就起床忙活了,他照着手电,把隔夜准备好的鱼蟹从水池里捞出来装进桶,然后拿到归庄菜市场卖,9点钟前收摊。回到养殖场,他穿上防水裤,提上一个抄网,下到冰冷刺骨的塘里,不一会儿,两只大甲鱼就被他抓了起来。陈开和说:“这是生态甲鱼,主要靠吃小鱼生长,很受市民欢迎,这两只甲鱼是一个朋友预订的。”
打工期间“偷师学艺”
从池塘爬上岸,陈开和把其中一只三斤重的甲鱼翻了个身,乐呵呵地对记者说:“你看这厚厚的裙边和有力的四肢,这只甲鱼可是养了4年多了,刚进入冬眠不久,是甲鱼最健壮的时候,特别有营养价值。”
今年45岁的陈开和是河南人,22岁结婚后就离开了老家信阳,先后到上海、河北、江苏等地打工10余年,其中做得最多的,就是帮水产养殖场养殖鱼虾等。陈开和说,他打工这么多年,一家人仅能勉强过日子,为了让家人过上好一点的生活,他在打工过程中多了一份心,就是“偷偷”学养殖本领。他说,那时,他悄悄地记下了鉴别鱼种好坏、喂料时机和多少、饲料来源、如何防病、怎样销售等经验。慢慢地,他梦想着自己有一天也能开一个养殖场。
几经辗转,在朋友的介绍下,1995年他来到沙溪归庄,并最终选择渠泾村作为落脚点。当时,他向朋友借了几万元钱作为启动资金,包了20亩水面,开始养殖扣子蟹。“自己有了一个小小的养殖场,就有了做老板的感觉,尽管很小,但毕竟是属于我自己一个人的。”说到最初的养殖,陈开和有点激动。
以喂天然饲料为主
“刚到太仓时,我的生活非常艰苦,养殖要投入,孩子要上学,都需要钱,因此压力很大。”陈开和说,“后来渠泾村党支部书记刘建强资助了我两个儿子的学习费用,使我下定决心要把养殖场办好办大。”
陈开和介绍,他现在自己养殖了40多亩水面的螃蟹、40多亩的甲鱼、120多亩的青虾,还有鳜鱼等,总面积超过200亩,年收入近100万元。今年,他又与其他养殖户一起成立了渠泾水产养殖专业合作社,合作社生态养殖的水产品在全市品牌农副产品品鉴会上,得到了众多市民的称赞。
“水产品现在最让老百姓不放心的,就是养殖质量,用大量吃饲料、高温速成的养殖方法养殖的水产品,已不受欢迎,我们养殖场坚持一个原则,就是生态养殖,以喂天然饲料为主,保证养殖的水产品尽量接近野生状态。”谈到水产养殖经验,陈开和的话就明显多了起来。“甲鱼养殖要低密度,定量喂食小鱼;螃蟹塘要种草,草的占比在三分之二左右为最好;天热时,给鳜鱼、青虾喂食要特别注意控制量;水质要严格把关……”
陈开和说,他用自己的勤劳和智慧,创出了属于自己的一片养殖天地,他也相信渠泾水产专业养殖合作社在生态养殖的路上一定会走得更好。
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