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2014年，烟台莱州明波水产首次在国内引进斑石鲷亲鱼452尾，与中科院海洋所、水科院黄海所联合攻关，一举攻克育苗关键技术难题，培育6cm以上斑石鲷苗种50余万尾。在2014年7月4日明波水产斑石鲷全国验收推介会上,与会中山大学林浩然院士等专家普遍认为，斑石鲷作为我国新的养殖品种，明波水产能够率先引进并完成它的驯养、自然催产、催熟和苗种孵化培育，成果可观，推广前景十分广阔。
斑石鲷，属鲈形目，石鲷科，石鲷属，俗称斑鲷、黑金鼓，自然资源稀少，其全身皆为宝，食用与药用价值极高，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身绝品”之誉，又被成为“矶钓之王”，是矶钓爱好者公认的最具挑战性的鱼种。斑石鲷体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在灯光下发出梦幻般的色彩，因而也被称为梦幻之鱼。
斑石鲷被称为可遇而不可求的名贵品种，其抗逆性强，对环境适应性强，能在国内较多区域养殖。一方面生长速度快，一年可长成一斤多的商品规格；抗逆性强，适盐、适温范围广，养殖成活率达90%以上；耐长途运输，操作方便；另一方面口感独特，市场认知度高，目前单价在600元/公斤以上，受到广东、香港、福建等地食客的推崇。
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