江西鄱阳湖小龙虾产量翻番价格反涨 |
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2014-07-15 11:36:00 水产养殖网 出处：中国江西网
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迎着夏日的微风，三五好友围坐在一起，桌上摆上一大盆香辣鄱阳湖小龙虾，喝着冰镇啤酒，边吃边看世界杯，是这个夏天不少市民的休闲方式。进入到7月份，又是鄱阳湖小龙虾大量上市的季节。那么，今年小龙虾的产量和销售如何呢？
记者经过走访后了解到，受去年下半年未过度捕捞和今年上半年雨水充沛双重影响，今年鄱阳湖小龙虾的产量大增，较去年约增加一倍。此外，记者走访南昌水产品批发市场发现，虽然今年产量上涨，但鄱阳湖小龙虾依旧是供不应求，而且价格未降反涨。分析认为，外地客商来鄱阳湖抢购小龙虾销往上海、江苏以及国外等地，致使小龙虾本地供应量减少，最终促使南昌市场“一虾难求”。
数据
今年鄱阳湖小龙虾
产量翻一倍
上个月20日，是鄱阳湖开渔禁的日子，当天数以千计的渔船赶赴鄱阳湖中作业。紧接着，鄱阳湖的小龙虾被端上了市民的餐桌。去年此时，由于鄱阳湖渔业资源尤其是小龙虾的减产，许多渔船根本不愿意出湖捕捞。而今年的景象与去年形成了鲜明的对比。
那么，今年鄱阳湖小龙虾的产量如何呢？对此，江西省渔业局市场科负责人告诉记者，今年全省小龙虾的总产量估计有6~7万吨，而鄱阳湖地区小龙虾的产量在3万吨左右，占据我省近半壁江山，相比去年的小龙虾产量，大约翻了一倍。
探因
去年未被过度捕捞
加之今年雨水充足
鄱阳湖周边当地渔民普遍认为，今年鄱阳湖小龙虾产量大增的主要原因，是得益于气候的影响。“今年上半年鄱阳湖地区雨水很充足，这非常有利于鄱阳湖小龙虾的生长。”家住上饶市余干县的渔民老谢说道。
而江西省水产技术推广站站长戴银根则表示，今年鄱阳湖小龙虾增产的主要原因有三点，第一是去年年底湖水退去较慢，没有露出泥地，“由于小龙虾大多数都躲在泥地里，渔民无法进行挖泥抓虾，小龙虾种群得以保存下去，有利于来年的繁殖。”第二个原因是鄱阳湖小龙虾产量有大小年之分，“今年正逢大年，所以产量较去年增幅较大。”
同时，戴银根也认为，第三个原因就是渔民们所讲述的，今年上半年鄱阳湖地区的天气对小龙虾的生长起到有利作用，“今年上半年在小龙虾成长需水时期雨水丰富，饵料丰富，而不像去年，由于天气干旱，小龙虾都躲在洞里，生长缓慢。”
市场
鄱阳湖小龙虾产量翻番
南昌市场一虾难求
今年鄱阳湖的小龙虾产量大约翻了一倍，那么南昌市场的小龙虾销售情况如何呢？“现在要吃鄱阳湖小龙虾好难啊，市场上很难买到，前几天，我托去永修吴城出差的朋友，才带回来这样的小龙虾。”家住红谷滩新区理想家园的欧阳女士说。
近日，记者来到南昌市水产品批发市场进行走访，当询问鄱阳湖小龙虾好不好卖时，南昌市水产品批发市场的小龙虾商贩们笑着说，“现在鄱阳湖的小龙虾哪有卖不出去的啊，来多少货就卖多少，市场上供不应求。”
“今年受雨水和温度影响，养料充足，小龙虾养殖的条件极佳。我承包的几亩水面相比去年大概能增产2到3成左右。基本上一天要送两车小龙虾来南昌，但是依旧满足不了店铺的需求。”一位正在水产品市场卸货的养殖户告诉记者，大清早家门口就已经有人找上门来抢着要收购小龙虾，根本不愁销路。
“基本上每斤要加价好几块钱才能收购到小龙虾，今天我才收到1000来斤，现在虾太难收购了，只有靠加价才能收购到，谁叫现在市场火爆呢。”正在市场内收购小龙虾的胡老板告诉记者，总体上鄱阳湖小龙虾供不应求，很多市民想来买虾吃，都很难买到。
探因：
外地客商来鄱阳湖收购
致南昌供应量减少
记者了解到，随着鄱阳湖小龙虾名气日益提升，近年来，越来越多江苏、浙江、湖北、上海等地的客商前来鄱阳湖收购、贩运鄱阳湖小龙虾，余干县成为鄱阳湖小龙虾最大的集散中心。据介绍，外地客商的大肆收购，是导致南昌小龙虾供应量减少的主因。
“很多外地加工企业扎堆跑来鄱阳湖周边来收虾，一些外地加工企业由于受到当地优惠政策的鼓励，普遍收购价格高于本地企业收购价五毛钱左右。”江西省渔业局市场科负责人说，外地客商的收购，一定程度上加剧了鄱阳湖小龙虾价格的上涨。
该负责人表示，由于出口的小龙虾要求较高，只能是野生捕捞以及质量上乘的虾类，而鄱阳湖内出产的正是这种小龙虾，“因此虽然鄱阳湖内龙虾产量有所增加，但依旧满足不了国外旺盛的需求，外地的抢收购导致南昌供应量减少。”
走访
小龙虾增产
价格不降反涨
采访中，记者了解到，今年鄱阳湖小龙虾出现了“产量增加、价格不降反涨”的市场局面。南昌一家规模较大的小龙虾批发店铺李先生告诉记者：“今年七八钱的大虾要25元左右一斤,而五六钱的中虾价格在17元左右一斤。今年的小龙虾品质好，个大肉厚，口感很好，我们店这种品质的小龙虾一般人想拿货都拿不到，相比去年，这个价格已经很实惠了，根本不可能降价。”
随后，记者来到南昌市特种水产品市场南边的一家小龙虾店铺，表示想要买鄱阳湖小龙虾时，一位正在往箱内加装冰块的年轻男子告诉记者，“小虾12块一斤,中虾18块一斤，大虾26块一斤。”记者表示小龙虾太贵时，青年男子指了指边上的龙虾说道，“你嫌贵的话，这些龙虾我就卖给别人了，别人还等着要龙虾呢。”
现状
南昌各菜市场
多不是正宗鄱阳湖小龙虾
记者走访南昌市多家菜市场了解到，各菜市场内出售的小龙虾，多不是正宗的鄱阳湖小龙虾，很多菜市场甚至没有小龙虾出售。
在龙王庙菜市场，一名中年男子身旁放着几盆小龙虾出售。记者询问有没有鄱阳湖小龙虾时，中年男子说：“我这是本地小龙虾，自己塘里养的，一般南昌市场上卖的基本都是本地小龙虾，很难买到鄱阳湖小龙虾。如果想吃的话，你可以去酒店、餐馆看看。”
那么，如何区别鄱阳湖小龙虾和本地池塘小龙虾呢？水产专家表示，鄱阳湖小龙虾生长在湖区，体色亮泽鲜艳、腹部洁净，头部与躯干大小比例比较一致，而南昌本地池塘小龙虾多是生长在农田、水沟里，虾体表面不够洁净，头部与躯干大小比例区别较大。
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