刘启明在重庆市稻鳅双千工程现场会上的讲话 |
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2009-06-28 05:49:00 水产养殖网 出处：重庆市农业委员会
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同志们：
召开这次现场会，主要任务是进一步贯彻落实全市农村和农业工作会议精神，进一步推动稻鳅双千工程深入实施，带动全市宜渔稻田深度开发。“稻鳅双千”工程是以开发宜渔冬水田资源为目的，既种植水稻又养殖泥鳅，实现亩产稻谷1000斤、泥鳅100公斤，稻田亩纯收入达到1000元的生态农业项目。铜梁县于2007年开始了泥鳅繁殖、稻田养鳅、池塘养鳅的探索试验工作，2008年9月在马正其副市长的大力支持下又开始实施了“冬水田养殖泥鳅示范项目”。刚才我们参观了稻鳅双千工程现场，铜梁县的同志也介绍了泥鳅养殖试验、示范情况。下面我讲几点意见：
一、稻鳅工程实施已取得初步成效
作为全市正在推进的渔业发展“五大工程”之一，在有关区县和部门的共同努力下，目前已取得了初步的成效。
一是建立示范基地，积极开展试验示范。稻田养鱼曾是我市农业“三绝”之一，为重树形象、合理开发利用冬水田资源、大幅度提高综合效益，去年9月以来，我委启动了稻田泥鳅养殖示范项目，认真组织泥鳅繁殖与养殖示范基地建设。市水产引育种中心、铜梁泥鳅繁殖基地和稻田养鳅示范基地顺利建成投产。今年市水产引育种中心繁殖基地初繁取得很好效果，铜梁泥鳅繁殖基地已繁育泥鳅水花3000多万尾；稻田养鳅示范基地稻鳅长势良好，预计实现亩产稻谷1000斤以上、泥鳅100公斤的目标。
二是泥鳅人工繁殖技术科技攻关计划正有序推进。目前，从稻田等水体中捕捞天然野生鳅苗为其苗种的主要来源，数量少、效益低，可以说，泥鳅种苗不能大规模提供是泥鳅养殖的主要瓶颈。深入开展人工繁育研究、实现泥鳅规模化繁育供种是发展泥鳅养殖的根本性突破口和当前的一项重要工作，正在开展的《泥鳅人工繁殖技术研究与养殖示范项目》得到有序推进。
三是区县多点联动，繁殖养殖初获成功。在市集中组织开展试验示范的同时，铜梁、大足、开县、长寿、梁平等区县积极策划联动，在泥鳅繁殖养殖上做了大量工作，已获得初步成功。铜梁县2008年在3个渔场开展了泥鳅繁殖，进行池塘自然繁殖和人工催产繁殖试验，收购野生泥鳅500公斤，收获泥鳅水花90多万尾；池塘成鳅养殖试验在2个渔场、2口鱼池中进行，土桥镇巴渝人家生态养殖场一口面积2亩鱼池，于5月10日放养泥鳅水花20万尾，搭配养殖白鲢鱼种，投喂自已配制的人工混合饲料，年底泥鳅亩产量在600多公斤，亩平纯收入8000多元。同时，在侣俸镇石河村四社进行了稻田养殖泥鳅试验，投饵精养模式试验田1块、面积1亩，于7月2日放养3—4cm规格泥鳅苗6000尾，年底收获10—12cm规格泥鳅42公斤；不投饵生态养殖模式试验田1块、面积2亩，于7月2日放养3-4cm规格泥鳅苗5000尾，年底收获8—12cm规格泥鳅23公斤，亩产11.5公斤。
四是积极学习总结探索了泥鳅养殖模式。通过去年到四川学习考察和近年来的实践，已成功探索出两种模式，即冬闲田养鳅和稻鳅共生。冬闲田养鳅是指在稻谷收获后，及时加深田水至40—50cm，再放养泥鳅种苗入田，养殖到第二年栽秧前，收获泥鳅后又种植水稻的方法；稻鳅共生养鳅是指在栽秧前后放养泥鳅种，稻鳅共生期间以水稻管理主、兼顾养鳅，稻谷收割后加深水位达40—50cm后继续养殖泥鳅的方法。两种类型按是否投喂精饲料可分为粗养模式和精养模式。粗养模式是指堆施有机肥，投喂少量的米糠、麦脚料、浮萍等粗饲料，每亩放养泥鳅种5—10公斤左右，收获20—30公斤；精养模式是指在堆施有机肥、投喂粗饲料的基础上，科学投喂配方颗粒饲料，每亩放养泥鳅种20—30公斤，收获80—100公斤。
二、进一步增强发展稻鳅工程的信心
我市大力开发冬水田泥鳅养殖、实施稻鳅双千工程的有利条件：一是市场需求潜力大。据2008年统计，我市淡水产品消费量为50万吨，而淡水产品生产量仅22.2万吨，缺口达27.8万吨，淡水产品自给率仅为44%。而泥鳅蛋白质含量高，肉质鲜嫩，有“水中人参”的美誉，国际国内市场需求居高不下。目前我市淡水产品特别是泥鳅生产与消费的反差较大，给大力开发冬水田泥鳅养殖带来了巨大的市场空间。二是资源潜力大。全市有宜渔冬水田400多万亩（其中有常年稳定的再生稻田140万亩左右），开发利用的潜力巨大，给大力开发冬水田泥鳅养殖提供了广阔的发展空间。三是有一定的天然饵料。我市营养型冬水田浮游生物量约为33.8万个/升，浮游动物量约为238个/升，天然泥鳅生产力约为6公斤/亩。四是有较好的技术和人才支撑。泥鳅是杂食性底栖鱼类，对养殖水体和食物的要求都不高，更适宜于在稻田生态环境中生长繁殖。从上个世纪80年代起，通过我市水产工作者的不断探索总结，形成了规范化稻田养鱼技术，很多技术要领可供冬水田泥鳅养殖借鉴和利用。目前全市有水产科技人员1600多人，其中中级职称以上的有400多人。五是有较好的群众基础。我市很多地方有稻田养鱼习惯，许多群众对稻田养鱼技术有所了解和掌握，并在实践中运用。而稻田养殖泥鳅比养草鱼、鲤鱼、鲫鱼的技术更易掌握。六是有市领导的高度重视。去年，马正其副市长对铜梁县开展冬水田泥鳅养殖示范做出了重要批示，并从市长预备费中安排资金作为试验示范基金，这充分体现了市委、市府领导高度重视开发利用冬水田养殖泥鳅工作。今年，马市长再次对稻田养泥鳅提出希望和要求。希望大家看到，实施稻鳅双千工程是提升农业效益、增加农民收入的需要，我市又有着明显的优势和良好的条件，大家一定要增强信心。
三、狠抓措施落实，确保万亩稻鳅工程圆满完成目标任务
今年，实施稻鳅双千工程全市是1万亩，这1万亩，每亩实现双千是我们大家的任务，大家一定要努力去保证完成。这次会后，要进一步抓好以下工作：
（一）坚持 “稻鳅并重，互利共生”，确保管理技术措施落实到位
我市旱涝灾害较为严重，必须确保稻田水稻管理和泥鳅放养管理技术落实。管理水稻实现亩产稻谷1000斤的难度不大，但要求实现产泥鳅100公斤就必须真正落实各项管理技术，否则目标难以实现，这是因为干旱时泥鳅容易因缺水而死亡，洪涝时泥鳅又容易逃逸。因此，要保证泥鳅高产，必须抛弃“以稻为主，以鳅为从”的陈旧观念，树立“稻鳅并重、互利共生”的思想。首要是要求按技术标准水稻给泥鳅让出一席之地，保证泥鳅的生长条件。只要保证了泥鳅的生长条件，泥鳅与水稻就会形成互利共生；其次是做好稻田管水，既要注意防干旱，又要注意防涝，防洪水翻田泥鳅逃逸；第三是做好其它管理技术的落实，如投饵。
（二）因地制宜，落实分类指导和管理的措施
各区县应根据自然情况，特别是旱涝灾害预测的情况，制定防旱、防洪的技术措施，指导落实到每一个农户。根据我市的情况，按照分类指导的原则，一是按地形类别指导。一般平坝浅丘地区干旱年年有，解决过“伏旱关”是关键问题，要修好“鱼凼”，开好鱼沟。同时，根据一般年份降水情况开好排水缺和安好拦鱼设备。中低山地区沟槽田，防洪灾又是重点，应重点解决防洪防逃问题，开好排洪沟，增开排水缺，安好拦鱼设备。二是按养鱼条件指导。按照养鱼条件可将田块分为高产田、一般田和低产田，或分为高产田和低产田两大类。按照分类制定亩产指标、制定技术措施标准。
（三）认真落实解决稻鳅矛盾的技术措施
稻鳅矛盾，主要表现在施农药、施化肥、浅灌晒田、干旱缺水四个方面。多年实践证明，适当挖凼开沟能很好地解决稻鳅矛盾，从而使水稻种植与泥鳅养殖能够有机地结合起来，发挥综合效益。“凼”、“沟”结合，不会导致稻谷减产。虽然“凼”、“沟”占了一定的种稻面积，减少了一定的稻苗窝数，但泥鳅与水稻的互利共生功能将使稻谷增产一成左右，可以弥补面积占用损失，还可产泥鳅100公斤以上，产值超过稻谷产值，从而可使冬水田产值翻番。因此，开沟挖凼实行稻鳅结合是综合开发冬水田资源，大幅度提高经济效益的好办法。此外，农技部门和农技人员要根据稻田养殖泥鳅的要求，指导农民在施农药、施化肥、治虫、晒田时兼顾泥鳅。
（四）切实抓好稻鳅双千工程高产基地建设
在冬水田比例大、地势平坦、田块宽大的区域养泥鳅条件比较好，各区县应综合规划，采取有效措施，将这些地方尽快建成“稻鳅双高产基地”，让其成为我市以稻田养鳅为主的“鱼米之乡”。今年，要重点抓好工程高产基地创建，为今后大面积推广提供示范，总结经验。对创建高产基地，重点采取加高加固田坎、开挖鱼沟鱼凼、设置防逃设施等工程措施。要通过市场拉动、政策促动、业主带动、农户参与，集中成片地建设稻鳅高产基地和泥鳅苗种繁殖基地，探索总结稻田养鳅高产配套技术。
（五）强化渔业执法，保护增殖资源和饲养农户利益
要在冬水田和养鳅集中的地方，特别是今年实施稻鳅双千工程的区域，认真开展执法检查，严肃查处违法行为，保护业主的合法权益，消除其后顾之忧，促进稻田泥鳅资源的恢复。利用好冲沟冬水田，保护增殖资源。冲沟冬水田土质肥沃、饵料生物丰富，适应泥鳅生长，自然情况下一般亩产泥鳅几斤到十几斤。在在春繁季节禁止捕鱼，保护泥鳅在田中产卵，增殖资源，提高产量。为明年工程实施提供较充足的种苗。同时，进一步抓好人工繁殖、为明年提供大量种苗的工作。
（六）积极培育合作经济组织和龙头企业，提升产业化经营水平
要支持和引导发展稻田泥鳅养殖专业合作经济组织，包括专业合作社和协会，充分发挥行业组织的作用，形成“农民自愿、能人领办、社会参与、党政支持”和“发展一个专业合作组织，带出一群能人，兴起一个产业，服务一方农民”的良好局面。支持扶持引导龙头企业和规模化种粮大户开发冬水田泥鳅养殖，大力推进“公司+专业合作社+农户”的产业化经营模式，激发农户发展“一村一品”的热情。随着“稻鳅双高产基地”面积的扩大，泥鳅的产量将不断上升，因此，要注意及早疏通商品鳅流通渠道，加强与泥鳅重点集散地、重要销售商的沟通和联系，及时了解泥鳅的产销信息，确保泥鳅销售渠道畅通。同时，积极探索泥鳅加工。要培育水产品加工厂，将稻田产的泥鳅加工成方便食品，使泥鳅产品销往市内外市场甚至国际市场，从而增加养殖者的收入，实现以销促产。
（七）切实加强领导，为稻鳅双千工程实施提供保障
要进一步加强领导，提高认识，确保稻鳅双千工程有关措施真正落到实处。今年是全面启动实施稻鳅双千工程的第一年，也是确保今后能够顺利推进的关键年。各区县渔业行政主管部门，特别是有实施稻鳅双千工程任务的区县渔业主管部门，一定要落实好“一把手负总责、分管领导具体抓、相关人员分片负责”的目标责任制，积极争取当地党委、政府支持，加强与财政等相关部门的沟通协调，保障投入，营造宽松和谐的环境，确保年度目标的完成，为今后的发展起好步、奠好基。
同志们，提出大规模开发冬水田养殖泥鳅在重庆渔业发展史上还是第一次。开发利用冬水田养殖泥鳅，既可保城市供应，又可促农民增收，意义重大，机遇和挑战并存，使命光荣而艰巨。让我们在市委、市府的坚强领导下，按照科学发展观的要求，以饱满的热情、奋发向上的精神，抢抓机遇，攻坚克难，开拓创新，全面实施好稻鳅双千工程，重振我市稻田养鱼雄风，创出一条综合开发冬水田资源的新路子，为保障粮食安全、促进农民增收作出新的重要贡献！
谢谢大家！
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