何足奇：重建信任，凤凰浴火 |
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2014-09-12 10:23:00 水产养殖网 出处：原本
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面对中国海参抗生门事件，有的企业忙着自证清白，有的企业等待政府的引导，有的企业忙着清货，有的企业茫然四顾，等待观望。在媒体的深度发酵中，海参抗生门事件已经让全国各地的海参终端门可罗雀。原本品牌营销机构监测显示，大连大商海参销售集中区自10日起销量下滑，万达华府商圈海参专卖店销量下降。
海参企业刚刚经历了中秋的低迷，正摩拳擦掌筹备国庆营销攻势时，抗生门让处于低谷的海参市场雪上加霜。抗生门事件对于海参产业重构，实际上是一件好事：推进、加快了海参产业重构的进程；对于海参龙头企业、全产业链企业而言，更是清理害群之马、弘扬优质产品的良机；对于优质海参原产地而言，则是加强监管、规范市场、缔造标准、提高准入、清除劣币驱逐良币现象的产业组织、产业秩序整顿机遇。
在低迷的海参消费市场，消费者的信心在抗生门事件中遭受打击，这是当前所有海参企业面临的大事。因此，重建消费信任将是应对市场危机、熬过旺季的核心战略。在抗生门事件中，獐子岛、东方海洋、好当家、壹桥苗业、棒棰岛、晓芹、财神岛等企业第一时间发布公告，这只是稳定消费者情绪的第一步；关键的举措是开放——开放思维模式，开放产业链，开放从种苗繁育、养殖进程、加工进程到终端的产品链条，展示领军企业、龙头企业在产品安全控制方面的能力和实力。
在互联网时代，信息传递以核裂变的速度展开。越是开放思维，开放产品从育苗到成品全链条的安全控制体系，正视问题，解决问题，越容易在负面信息的对立面，形成鲜明的比较。本次抗生门事件，对于整个海参产业来说，都是一次洗礼，一次洗牌，一次考验；一次产业链、加工链和市场链重构的洗礼、洗牌与考验。在海参市场，令坚守安全控制的海参龙头企业焦躁不安、如鲠在喉的是“劣币驱逐良币“的产品和市场乱象——先是糖干海参对消费者的欺诈，后是挂羊头卖狗肉的产地概念偷换，最后来个海参抗生素门，以最后一根稻草的轻微，压垮了脆弱、稚嫩的海参产业。
与乳业的三聚氰胺事件、白酒业的塑化剂风波不同，海参抗生门发生在自媒体爆炸的互联网时代。海参产业的领军企业、龙头企业体量都不大，市场占有率也不高，品牌影响力均呈碎片化，有品牌、有产品安全保障的海参企业在整个海参市场中占比不到10%，因此具有正能量、标杆力量的影响力较弱，企业应对显得稚嫩和粗糙。对于品牌企业而言，抗生门事件后的重建消费信任，是一个系统工程，其战略意义甚至远超自2008年开始的全国市场拓荒、市场消费引导。
对于海参产业集群所在地的大连、山东烟台、威海、青岛以及福建霞浦等地监管部门而言，加强育苗企业监管、加强产业规划、提高产业进入门槛、引导海参健康养殖可持续发展是当务之急；对于国内科研机构而言，加快健康养殖技术研发，加强科学养殖技术普及十分重要；对于海参企业而言，正视问题，解决问题，守住产品安全底线，重建消费信任是当务之急。
抗生门之后，海参产业重构的步履将迅速加快，以产品安全、可追溯、可持续的全产业链、精致产业链运营模式，将引领海参产业走向新的成长轨迹。从整体而言，海参产业作为中国渔业产值最大的支柱产业，将在回归理性、可持续的发展轨道中形成全新的产业价值；海参产业的产业链、市场链、消费链将在抗生门事件引发的洗牌中逐渐融合，南北方的产业重构将在融合、整合中加快推进。
No zuo,no die。海参抗生门事件对于海参产业的可持续发展，对于海洋环境保护和科学养殖、健康养殖，都是一个标志性的事件。在海参产业重构和优胜劣汰的进程中，产业组织的整合有序将让海参业回归更加理性的发展轨道；在产业秩序重构的进程中，海参的产业竞争力将更多地在市场链、消费链中表现出来；在海参产业重构中，精品化、多样化、可持续的养殖模式和产销体系，将让市场和消费者有更多的选择和更好的产业、产品体验。我们真诚地期待海参产业重构信任，凤凰浴火！
【领袖智慧】原本独家连线农业部水产病害专业委员会委员、中科院黄海所王印庚博士
2014年9月11日晨，原本品牌营销机构独家连线农业部水产病害专业委员会委员、中科院黄海所王印庚博士，就中国海参抗生门事件征询王博士的看法。
王印庚博士指出，与大菱鲆事件由记者报道曝出不同，这次由沈阳理工大学生态研究室主任周海翔教授和保护鸟类组织曝出的海参圈用药过度事件，研究时间长，取证翔实，科学依据充分，给海参产业以沉重打击，让这个低迷的行业雪上加霜。在各地的中小育苗企业中，这种现象是客观存在的，海参行业要吸取教训。对于整个行业而言，辟谣没有意义，当前的关键是行业通过技术力量，把技术经验理顺，把技术传递给养殖户，推进健康养殖的规范与升级。
海参抗生门事件从一个侧面反映出产业发展的无序粗放，反映出中小育苗场用药过度的盲点。但是不等于海参整个产业都这样。如獐子岛、棒棰岛、壹桥苗业等海参企业，在全产业链方面做得十分优秀，海参产业的主流是好的。当前对于整个行业来说，需要正视这个问题；要找到真正的原因，要剖析原因，解决问题；对于媒体和民众而言，也不能因此全盘否定这个产业。
王印庚博士指出，这几年来他在海参行业讲了两三百场课，致力于海参养殖技术进步推广，推行健康养殖工艺，不断从技术层面呼吁养殖户尽量少用一些抗生素类药品。王印庚博士说，要杀死大型藻类，黄海所已经有很成熟的水色控制、透明度控制技术，并不需要过度用药。当前海参育苗和养殖并不是缺乏技术，缺的是如何将好的技术传递给养殖户。没有好的技术培训，后面还会出更大的问题。毕竟政府的监管力度再大，也管不到养殖户的健康养殖。
王印庚博士在电话连线的最后指出，当前面对海参抗生门事件，全行业和海参企业，应该面对问题，解决问题，找出症结的原因，确定下一步怎么去做。在政府层面，需要正确引导和监管；在科研层面，需要加强新技术、新工艺的研发，加强健康养殖的培训与推广；在养殖户层面，要吸取教训，接受更多的培训，形成用药自律，强化用药规范，提升养殖技术。在海参的生长期长达两三年的时间里，不用药是不现实的，因此要提倡少用药。 |
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