吃虾蟹的季节到了 深圳近半海鲜降价 |
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2014-09-12 10:34:00 水产养殖网 出处：南都新网
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| 鱼类和虾最近基本降价5%左右
经常上菜市场的师奶们最近肯定有一种强烈的感觉：吃海鲜的季节到了!因为中秋过后，虾蟹的价格在持续下降，品质也越来越高，喜欢鲜甜海味的吃货们可别错过。
虽说今年的中秋节是几十年一遇的最早中秋，大闸蟹也比往年提前上市，不过，真正的好戏还是在中秋之后，俗话说“八月十五顶盖肥”，另外来自中农数据研究中心综合多个批发市场的数据也显示，淡水水产在涨价，福田农批市场12种淡水鱼中，福寿鱼、鲤鱼、草鱼再次上涨，鲫鱼、大头鱼价格稳定，但整体上海鲜水产多数在降价，无论从季节还是经济上来说，现在吃海鲜都正当其时。
看深圳海鲜行情，罗芳水产批发市场是风向标。目前，该市场93种水产品价格整体下跌，以前天的批发价为例，比一周前的9月3日价格下跌的有40种，占水产总量的近50%。跌幅最大的0 .2-0 .3斤每条的大花虾一周内价格下跌了11.11%，当然，这种比基围虾、九节虾都大许多的海虾本身价格就贵，就算一条降价20元也还要160元一条，如果你感觉不划算，也有便宜的小白虾菇可选。罗芳市场的小白虾菇批发价从一周前的每斤28元降至现在的26元，虾菇也就是我们俗称的濑尿虾，椒盐烧制味道很不错，价格也算是海虾类中最便宜的，喜欢吃虾的消费者不如选择它。
此外，今年价格一直走低的鲍鱼仔在前2个月稍微涨了一些，不过最近又略降，批发价每斤60元就能买到9-11个。因为鲍鱼仔比较小，建议不要切而是整只煲汤或煲粥比较有感觉，当然，喜欢日式口味的，也可以整只白焯蘸芥末酱油，比起去日式料理店吃要爽快得多。同步降价的海鲜还有多宝鱼、青石斑鱼、中响螺、东星斑鱼、九节虾等，降价幅度基本都在5%左右，对于动辄每斤200元左右的批发价来说，5%的幅度不算小了。
与罗芳水产市场形成呼应的是，布吉海鲜批发市场活鲜水产有25种上涨、37种下跌，其中跌幅最大的是三目蟹，从一周前的每斤32元跌至现在的22元，跌幅超过三成。这种蟹用于葱姜爆炒就很鲜美，煲粥也不错，不过眼下公蟹居多，有膏的母蟹供不应求。菲律宾的肉蟹、小花蟹的降幅也均在17%- 18%，每斤价格为45- 23元，丰俭由人。今年价格一直居高不下的小基围虾也终于下了40元/斤的大关，从43元降至38元很是不容易，随着养殖户供应的充足，相信价格还会进一步下跌，满足吃货们的口欲。
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