山东东营疑现“针眼梭子蟹” 业内人士：或被注射鸡蛋液 |
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2014-09-26 08:23:00 水产养殖网 出处：东营网
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9月21日，利津县的陈先生通过东营日报社手机客户端东营通爆料，怀疑自己买到了“针眼螃蟹”，并晒出照片。
陈先生告诉记者，他是在利津县城的路边摊买的梭子蟹，吃的时候没注意，后来仔细查看才发现螃蟹壳上都有针孔样的小孔，一只在螃蟹脐处，一只在蟹盖边缘。陈先生用注射器针头试了试，大小刚好合适。
近日，在微信朋友圈，转发“针眼螃蟹内幕”的市民很多，许多市民表示担忧，有人表示，不敢买梭子蟹给孩子吃。
记者走访东城海河市场多个海鲜摊位，发现多数梭子蟹身上并没有针眼大小的小孔，但也有个别梭子蟹腹部的确有小孔。一位卖海鲜的摊主说，梭子蟹注水绝对不可能，螃蟹很脆弱，周围环境稍微改变就会死，更别说向体内注水了。
一位螃蟹养殖户告诉记者，网上流传的打兴奋剂刺激螃蟹活动的说法更是站不住脚，给螃蟹注射化学药剂会瞬间刺激螃蟹的活动，但也会导致螃蟹在很短的时间内死亡。他告诉记者，陈先生遇到的“针眼螃蟹”有可能是被注射进了让螃蟹“增肥”的物品，那就是蛋黄和蛋白混合而成的蛋液。
“目前，东营的梭子蟹大部分是从南方地区运过来的，流通环节中可能会被做手脚。”一位不愿意透露名字的业内人士王先生称，批发商会向螃蟹壳内注射蛋液，可以给螃蟹增重，让蒸熟的螃蟹看起来肥美。“有些直接通过蟹壳的缝隙注射进去，购买者根本看不到针眼。”
王先生表示，现在毛蟹已经到了最肥美的时候，而梭子蟹刚开始“挂黄”，最肥的时候还要等一个月左右，为赶上好时节卖个好价钱，商家不惜人工为螃蟹“增肥”。他提醒市民，购买螃蟹时，除了要观察蟹壳上有无针眼，还要注意，提起螃蟹时蟹壳里往外流水的不要买，因为可能是被人工注射了东西。 (米娜 张朔）
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