武汉白沙洲水产市场淡水鱼供应充足 价格不如往年 |
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2015-01-07 15:42:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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十二月份开始，湖北武汉白沙洲水产市场上淡水鱼就大量上市了，经过一个多月的集中销售，现在武汉市场每天淡水鱼的供应量非常充足，主要是湖北省内大大小小的水库湖泊还有池塘都在这个时候捕鱼上市，造成了市场供应过剩，鱼价整体偏低。
和秋天相比，十二月份以来，武汉白沙洲水产市场上淡水鱼供应的最大特点就是品种丰富，规格齐全，供应量大，像大规格的花鲢白鲢草鱼青鱼，平时的供应量非常小，批发商也基本不报价，“到了年底水库湖泊抓鱼了，大规格的淡水鱼就很多了”。大规格淡水鱼年底集中上市一方面是因为水库湖泊习惯性年底捕鱼，另一方面还是因为冬季是淡水鱼腌制的高峰期，尤其是大规格草鱼青鱼特别受老百姓喜欢，在这个时候卖的非常好，“大青鱼上市个把月，价格也都保持在八九块一斤，总体比往年要低”。腌制的大青鱼大草鱼一方面是老百姓过冬用，还有一些是用来迎来送往用，今年送礼的市场空间比较小，多数都是以老百姓家庭食用为主。
目前武汉白沙洲水产市场上市量最大的淡水鱼当属花鲢白鲢草鱼这三个品种，批发商表示这时候这三个品种淡水鱼上市量大，市场需求也大，这个跟往年情况差不多，差别就在于今年供应量要比需求量大，“湖北淡水鱼外运量很大，现在外省淡水鱼也都上市了，跟湖北鱼形成竞争，今年全国鱼价普遍不太好，湖北鱼价也很难涨起来”。中国水产养殖网淡水鱼行情直通车数据显示，1月7日武汉白沙洲水产市场2.5斤以下白鲢批发价格是1.9元/斤，2.5-3斤白鲢批发价格是2元/斤，3斤以上白鲢批发价格是2.3元/斤，2-3斤花鲢批发价格是4.5元/斤，3斤以上花鲢批发价格是5元/斤，4.5斤以上花鲢批发价格是5.3元/斤，2-4斤草鱼批发价格是4.2元/斤，3-5斤草鱼批发价格是4.6元/斤，4-5斤草鱼批发价格是5元/斤，8-10斤青鱼批发价格是8.3元/斤，10斤以上青鱼批发价格是9元/斤，1.5斤以上鲤鱼批发价格是4.7元/斤，8两以上鳊鱼批发价格是4.3元/斤，5两以上鲫鱼批发价格是5元/斤，和去年同期相比，所有淡水鱼品种价格都有所下滑，无一幸免，稍微好一些的是白鲢鱼价格，花鲢草鱼价格降幅明显，对于养殖户影响较大。
据批发商分析，今年鱼价低迷一方面是因为淡水鱼产量不错，供应量大了价格难以维持，另一方面是因为春节比往年要迟，“今年有个闰月，春节差不多往后推迟了二十天”，往年年底养殖户清塘卖鱼的时候离春节也不远了，老百姓备年货的需求旺盛，今年春节备年货还早，养殖户集中卖鱼跟老百姓备年货中间的空隙期长了一些，要不然鱼价应该不至于像现在那么差。估计鱼价低迷还会持续一阵子，可能会到春节前两周左右，鱼价要想反弹，估计还要到二月份。
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