我国大宗淡水鱼技术体系发展现状分析 |
| 出处： 作者：王健 陈晓龙 水产养殖网 2019-04-30 10:34:00 |
大宗淡水鱼产业技术体系成立以来，全国大宗淡水鱼养殖产量从2009 年的1553.18 万吨增加到2014 年的2008.64 万吨，年均增长5.9%。“十二五”期间，大宗淡水鱼体系围绕健康养殖需要，研究建立了一批高效养殖模式，研发优化了多项高效养殖设施设备，制订了一批标准和技术规程，为产业发展提供了有效的技术支撑。
我国以池塘养殖为主体的大宗淡水鱼养殖方式总体上仍处于粗放状态，养殖生产的可控性差、生产效率低、设施基础落后、缺少针对性的先进模式引领。对应国家“十三五”发展战略及绿色化发展要求，围绕现代渔业“减量增收、提质增效、绿色发展”的转变需求，重点在“十二五”工作基础上，以绿色高效养殖技术持续研发与模式构建为核心，集成体系内各功能实验室相关技术，构建“良种、良法、良饵、良机”为核心的大宗淡水鱼模式化生产系统，以区域性核心示范点建设为重点，形成“增收、增效、绿色”整体性示范效应，以各试验站技术辐射为覆盖面，带动大宗淡水鱼产业生产方式的整体性转变。
核心技术
1.池塘设施规范化构建技术
针对池塘养殖生产方式区域性特点，以系统功能复合构建为重点，优化养殖池塘标准化改造设施构建技术，开展区域性水产养殖规划研究与示范点改造工程设计。
2.池塘生态工程化构建技术
开展池塘养殖环境多营养层次工程化构建技术研究，研发高效调控设施，针对主养模式及区域性自然条件，集成构建生态循环型系统模式。
3.规程化良好养殖技术
针对设施构建模式及主养方式，开展养殖技术研究，集成构建优良品种、良好工艺、优质饲料、高效装备等互为前提、相互融合的模式化生产技术。
4.高效养殖装备技术
以养殖环境精准调控、生产作业省力省工为目标，开展机械化、智能化、信息化高效养殖装备研发与集成应用。
5.区域性绿色高效养殖模式技术集成与示范
按照产业技术示范片的建设要求，集成上述关键技术及体系内各功能研究室相关技术，开展核心示范点建设，构建全程技术与操作规程，建立经营模式与生态效应评价系统。
示范点分布现状分析
1.空间分布现状分析
根据调查， 大宗淡水鱼体系核心示范点14 家，分布在西北、西南、华中、华东。根据水系分：黄河水系2 家，珠江水系1 家，钱塘江水系1 家，长江水系7 家，其他3 家。可见调研集中在长江水系，也间接说明长江流域在大宗水产养殖的养殖面积和养殖量相对较多。其中梁子湖地区、武汉站、荆州站3 个入选示范点都位于湖北境内，杭州站提供的示范点为浙江省淳安县千岛湖，常德站提供的示范点为湖南省郴州市东江湖。从调研的角度来看，湖北在长江水系中养殖范围比较大，大水面养殖占用量比较大，都受到来自环保的压力，湖北的梁子湖2017 年对网箱进行了清理，千岛湖早期对湖面网箱已经完成了清理，东江湖预计2020 年完成对剩余的3 万亩进行清理。
2.养殖模式现状分析(表1)
表1 养殖模式情况
调查发现，各个区域的养殖模式因地形、水源、人文环境而不同，东部走向集约，中部走向环境友好，西部走向特色。方式不同，而目的相同，通过不同的手段提质增效、减量增收、绿色发展。
华中的养殖模式对水体的净化具有共同性，河南站荥阳示范点采用的养殖池＋20%的生态湖循环养殖模式，具有连片池塘推广意义，对环境影响较小，并提质增效；武汉站的洪湖示范点养殖模式采用种青养鱼模式，在草鱼养殖过程中“草料＋饲料”配合投喂，减少了常规精养饲料成本30%～40%，鱼肉品质提升，有效地提高了氮、磷内循环效率；荆州站的太湖农场示范点在规范养殖小区的养殖、整体的基础设施上较为完善，尾水收集集中处理。
西北的养殖模式“巴楚草鱼”是新疆民族比较有特色的生态养殖模式，对本区域进行适当的投喂饲料、种草养殖增加渔民收入是比较可行的方式。宁夏作为西北养殖的代表，银川站示范点集中了跑道养殖模式、渔稻模式、集中投喂、集装箱养殖等模式，养殖设施技术紧跟国内先进水平，对西北具有引领作用。
西南以山区为主，主要以渔稻综合种养为主，但各有特色。贵阳站遵义示范点的养殖理念、养殖的绿色防控措施非常完善，理论和实际结合，绿肥的利用、稻鱼的耦合做到极致，对类似山区的发展和东南亚地区模式提供了经验；昆明站的云阳县梯田渔稻养殖，因为梯田的特殊地质结构而使其具备参观性。
东南广州中山的提质调控的模式也是当地一种主要的养殖模式，对品质要求高的瘦身鱼，不但满足传统的港澳需求，国内的需求也日益旺盛。
华东的南京站示范点跑道鱼池、渔光互补模式反映了江苏快速的工业发展对渔业的影响，也为渔业工业化发展指明了一条道路。另外，上海站示范点用盐碱水养鱼，对滨海盐碱地的利用开发、盐碱水水质调节和渔业向盐碱地发展探索了道路。
东江湖、千岛湖示范点都是水电站的建设产生了水库，水库的水质表现明显优于湖泊，然而渔业的种类在逐渐减少，比如东江湖鱼类原有91 种，现有37 种，其中经济鱼类26 种，并且面临不合理的放生，在东江湖里面外来物种的压力很大，蓝色太阳鱼、罗非鱼红色和黑色的都有。示范点对水库有增殖的必要，也是稳定水库的一个重要手段。梁子湖营养物质汇入不断，环境可承受能力在不断降低，需要合理移除水体营养物质，而鱼体提供了营养物质提取的载体，还可产生经济价值，对湖泊可持续发展提供了动力。
作者：王健 陈晓龙
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