中国水产流通与加工协会调研辽宁丹东东港贝类加工流通情况 |
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2015-05-13 17:05:00 水产养殖网 出处：中国水产流加协会
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贝类养殖是我国水产养殖的支柱性产业，也是水产品出口的最主要品种之一，2014年我国出口贝类产品27.3万吨（产品重量），出口金额17亿美元，其中菲律宾蛤仔、文蛤和牡蛎等是贝类产品出口创汇的主要品种。辽宁丹东是我国贝类养殖加工出口的主要基地，近年来，以菲律宾蛤仔（杂色蛤）为主打品种的浅海、滩涂贝类增养殖业发展迅速。为促进贝类出口持续健康发展，进一步了解产业现状和产业面临的主要问题，4月26-29日中国水产流通与加工协会信息部负责人与世界自然基金会中国办代表前往丹东东港，在丹东东港海洋与渔业局的协助下，走访了贝类养殖加工企业、黄海水产品批发市场，从贝类中最主要的出口品种蛤蜊入手，主要调研菲律宾蛤仔、文蛤、黄蚬子（青柳蛤）等蛤类的生产加工出口和市场流通情况。
丹东东港市地处辽东半岛西端，南临黄海，东依鸭绿江，隔江隔海与朝鲜半岛相望，地理位置特殊，属沿江、沿海、沿边的区位优势，自然资源丰富，拥有10米等深线以内的浅海面积106万亩，滩涂面积36万亩。海产品140多种，是中国虾、贝主要生产和出口基地之一。东港市的滩涂贝类养殖生产始于上世纪六十年代。经东港市黄海水产品行业协会申请，2011年东港梭子蟹、东港大黄蚬、东港杂色蛤三大品种的国家地理标志认证证书。经国家质检总局正式批准，东港市2014年获得“国家级出口贝类质量安全示范区”称号。目前主要养殖品种有菲律宾蛤仔（杂色蛤）、黄蚬子（青柳蛤）、文蛤、毛蚶、魁蚶，还有四角蛤蜊（白蚬子）、泥螺、青蛤（黑蚬子）、滩栖螺、缢蛏等小品种。
目前东港的贝类养殖面积94.1万亩，产量达24.2万吨。拥有106家水产食品加工企业，其中80%企业为贝类加工。大鹿岛、獐岛是主要养殖基地。97%的杂色蛤苗种来自福建厦门、福清、莆田等地，3%的杂色蛤是自然苗。在贝类捕捞方式方面，由于劳动力成本上升，尽管人工扒的贝类的碎壳率、含沙率及死亡率低，但现在人工扒的贝类捕捞方式非常少，主要是机械捕捞，而且在产品装袋装卸方面也实现了半机械化。杂色蛤是主要的加工出口品种。出口产品形式主要有真空包装的带壳煮熟蛤、冻熟蛤肉、生蛤肉，产品主要销往日本、韩国、美国和加拿大。
据出口企业反映，企业目前主要面临的困难有人工费增高、日元汇率走低等，这些因素大大挤压了企业的利润。因此有的企业已经调整了经营策略，由原来的全部面向国外市场逐渐转向开拓国内市场，国内市场的份额在逐步扩大。贝类养殖、加工企业对养殖环境也是非常的关注，有的加工企业一年要花大约十几万的产品检验费用，避免出口产品退货。
东港黄海水产品批发市场，属产地型批发市场。该市场始建于1992年，2009年易地扩建后，现占地面积250亩，建筑面积14.6万平方米，市场配套服务设施齐全，功能完善，是黄海梭子蟹、黄蚬子、杂色蛤和鱼类等重要集散地，商品辐射东北三省及山东、河北、北京、天津、内蒙等众多省份。其地方特产蟹、贝、鱼、虾、河蟹等水产品远销日本、韩国及东北亚地区。
目前黄海水产品批发市场已经形成了成熟的贝类流通网络，特别是对北京、上海、广州等主要市场。在调研时发现，物流公司定期上商户收集发往全国各地的大、小件货物，物流费用较低，以对北京发货为例，每斤水产品只需加价1元就可以将货物发到北京的京深水产批发市场和王四营水产批发市场，为微信等网络营销提供了便利。凭借物美价廉的原产地竞争优势，已经有商户通过微信营销将黄蚬子、文蛤、杂色蛤、缢蛏等贝类发货到全国各地。据黄海水产批发市场的负责人介绍，市场正在建设黄海水产品批发市场电子商务平台，届时更多的丹东东港海鲜将汇聚平台，为国内外的客商提供更加便利的服务。
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