张哲勇:均衡增氧是提高水产养殖效益的关键 |
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2015-07-03 15:20:00 水产养殖网 出处：通心社
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文 | 通心社记者 张颖 报道
通威水产科技园位于成都市熊猫大道附近，占地面积近500亩，是通威水产科技的研究基地。走进水产科技园的最深处，就可以看到5号池塘，据说它是“通威365核心技术的发源地”，“均衡增氧”和“藻菌调控”两项技术就是在这里诞生，这两项技术也是水产科技公司一直不懈努力的关键研究。
那么，365模式的核心技术是怎样从这里孕育的？又有哪些不为人知的故事?为了一探究竟，记者采访了“均衡增氧”技术的项目负责人、水产科技公司成果转化部、生产部经理张哲勇，他向大家讲述了“均衡增氧”技术的形成、演进、发展历程。
通威5号池塘
初识：氧气的重要性
任何一项技术的诞生，都离不开一个发现的过程。一方面是发现现实生产中遭遇到的问题，另一方面是发现某个方面的技术能够在一定程度上缓解这些问题，然后将一些技术运用到问题中，不断结合、创新，促成新技术。“均衡增氧”技术的诞生也经历了这样一个过程。
2010年，张哲勇还在从事工厂化循环水养殖的研究，循环水养殖是利用工厂化养殖系统设备，将养殖水体循环处理、利用，这样的养殖环境可控，养出的鱼品质好、产量高。在当时，生产车间里一个30平方米的水池，就能实现6000斤的产量，而在普通养殖户的鱼塘里，平均最多能实现每亩2000斤的产量，如此之大的差距，引发了他的思考。
张哲勇发现，工厂化循环水车间之所以能够有如此高的产量，氧气的容量在其中起着关键的作用。水体中溶氧的数值越高、越稳定，就越有利于生产，在溶氧量稳定到一定的水平，水体中氨氮超标、鱼体损害的现象就会减少。他当即思考，能否将工厂化循环水车间的技术复制和应用在池塘养殖中，通过一系列数据的验证，发现溶氧量和产量之间的确是成正比，也证实了溶氧是制约水产养殖产量和效益提高的关键因素。因此，他们便逐步开始了池塘高效养殖溶氧利用的研究。
“均衡增氧”技术的项目负责人、水产科技公司成果转化部、生产部经理张哲勇
验证：投饵区增氧是关键
2011年，正当张哲勇团队按照水产科技公司总经理罗国强的安排，开启溶氧利用研究的同时，通威股份副总裁、技术总监兼市场营销总监王尚文对研究团队提出了新的要求。
王总在北方市场巡查的过程中，发现了一个奇怪的现象，鱼在吃食的过程中会来回游动，吃一会饲料就会游到投饵区的外围休息，过一会又游回来继续吃食。王总猜想这有可能是因为鱼在吃食的过程中过于集中，导致投饵区缺氧产生的现象。因此，他要求技术团队对投饵区增氧进行重点研究，并证实其缺氧问题。
于是，张哲勇团队分成了不同的小组，开始测定，收集数据。关于测定点的选取：一部分是水产科技园内的鱼塘，另一部分是分子公司用户的鱼塘，这两部分数据的来源就构成了比较完整的数据库。经过对数据的分析，进一步验证了王总猜想的正确性，鱼在吃食的过程中集中到一起，很快会造成整个投饵区溶氧的消耗，导致局部溶氧的丧失。
此外，他们对不同影响因素的分析还发现，鱼除了在呼吸的过程中会消耗氧气外，在吃食、排泄的过程中还会消耗更多的氧气，投饵区就成了整个鱼塘溶氧最低的地方。然而，鱼一天中60%的时间都会呆在投饵区，低溶氧的环境会影响鱼的生长，不利于饲料的消化吸收和转化，从而造成饲料的浪费，产量的限制。所以，解决投饵区的增氧问题就成了池塘高效养殖研究的重中之重。
工厂化循环水养殖车间
完善：从“局部增氧”到“均衡增氧”
365技术里面的“均衡增氧”最早就是从投饵区增氧开始，作为一个非常重要的控制点，投饵区增氧极其关键。为了解决这一难题，张哲勇团队将工业上的罗茨风机应用到了水产养殖上，它是一种微孔增氧机，在投饵区底部放置纳米管增氧盘，通过空气压缩机将空气注入到水中，通过纳米管增加了空气与水的接触面积和停留时间，从而提高了溶氧的利用率，同时对底部有机物进行分解，有效解决了投料区的溶氧、水体温差、水层溶氧差的问题。
然而，这样的技术运用还远远不够，只能解决部分问题。如果把整个鱼塘看做是一个生态系统，那么投饵区增氧只是这个系统中的关键一环，要让整个系统良性的运转，还需解决投饵区以外的溶氧问题。对此，张哲勇团队创造性地发明了“四机配合、立体增氧”的均衡增氧技术，“四机配合”就是微孔增氧机、水车增氧机、涌浪机、叶轮增氧机结合天气状况自动化间歇式联合使用。
这四种增氧机具有不同的功能，联合使用能实现均衡增氧效果，例如微孔增氧机和水车式增氧机配合，主要功能是在投饵区增氧，平时均可使用；叶轮式增氧机主要是搅动上下水体，点状增氧，多在阴雨天、晚上和应急时使用；涌浪机主要是形成上下水循环，促进营养释放转化，增加水体整体溶氧，多在有太阳光照时使用。四种增氧机的合理搭配，真正的实现了立体式增氧，让池塘形成良好的溶氧利用，这让张哲勇团队在2012年的时候获得了“均衡增氧”技术的专利证书。
随着技术的完善，“均衡增氧”成为了365模式的核心技术。张哲勇说：“365模式就是一个平台，它把不同的技术运用融入进去，不断的改进和完善，最终会形成更庞大的技术系统。”
张哲勇讲解工厂化循环水养殖设备原理
推广：“均衡增氧”创造好的效益
2013年，365模式开始在全国逐步推广，“均衡增氧”技术开始推广到养殖户中，但在实际操作中也暴露出了一些问题，因为影响溶氧的因素有很多，例如天气条件、养殖密度、养殖品种、水深、底泥等等，不同的养殖环境的溶氧不同，增氧设备的配置和使用也不同。虽然，通过前期大量的数据测定，形成了一定的配置和使用标准，但面对实际情况，“均衡增氧”技术仍然面临着考验。
大丰是去年365模式推广的重点示范基地，位于江苏省东部，靠海，以大面积养殖为主。项目组经过因地制宜的分析，决定在大丰地区进行“均衡增氧”和“藻菌调控”“精准投喂”等365技术的推广。但是，在一位示范户的鱼塘里面实施“均衡增氧”技术时，却出现了鱼不吃食的现象，这让养殖户很紧张，想要放弃技术示范。
项目小组得知情况之后，立即前往进行勘察，发现是由于增氧盘放置的位置太低，致使池塘底部的淤泥涌起，不仅没有增加溶氧，反而还消耗了溶氧。于是，项目组调整了增氧盘的位置和开机的时间，此外，项目小组还发现在增氧机前期的使用过程中，会释放底泥中的有机物，这些有机物不但会消耗溶氧，还会损害鱼体，所以在使用前期，鱼吃食的时候最好不要开增氧机或将气量调小，这样就不会造成鱼不吃食的现象。张哲勇介绍前期使用相当于就是在还债，等投料区积累的氧债还清了，鱼也会逐步适应和喜欢这样的环境。通过项目小组的努力，成功为养殖户解决了这一难题，一周以后溶氧的效果体现出来，鱼的吃食也更加旺盛，发现鱼呆在投料区都不愿离开，养殖户很是欣喜的接受了“均衡增氧”技术。
经统计2014年通威股份365模式“均衡增氧”技术推广到43家分子公司，推广用户1200余户，推广面积近8万亩。张经理介绍，去年在大丰地区共有6个示范点，重点应用“均衡增氧”及综合运用365技术就帮助其中一些养殖户有效增收，综合效益提升达到50%以上，而今年“均衡增氧”应用数量已经推广至100多个，这源自“均衡增氧”技术实实在在的效果，以及股份公司技术人员的不懈努力。相信随着技术的不断完善，“均衡增氧”的效果会更加明显，为养殖户带来更好的效益。
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