减产两成致江苏鲫鱼价格猛涨 看好大规格鱼行情 |
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2015-07-21 21:15:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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7月中旬，江苏射阳、大丰、东台等鲫鱼主养区鲫鱼塘头报价为：3.5两/尾4.8元/斤、4两/尾5.3元/斤、5两/尾6.5元/斤、6两/尾7.5元/斤、7-8两/尾8.7元/斤、9两/尾以上10元/斤以上，相比上月同期，规格鱼（6两以上）价格猛涨了2元/斤以上。到目前为止，江苏鲫鱼市场已经历了2年多的低迷期，此次价格猛涨或许预示着鲫鱼市场已走出寒冬、回暖后快速步入盛夏。
养殖模式改变
2012年以前，江苏鲫鱼养殖利润普遍丰厚，尤其是沿海地区，因为多数鱼塘由沿海滩涂开发而来，塘租较低，且海边水有一定盐度可很好地抑制鲫鱼孢子虫病发生（该病在江苏内地淡水养殖区域发病严重，可造成严重损失），所以当时沿海地区鲫鱼养殖可谓稳赚不赔，风险低且利润丰厚。在高利润和政府政策驱使下，大量沿海滩涂被改造成鲫鱼养殖塘口，大量个人或企业投资进行养殖，养殖面积迅速扩大，便造成市场供过于求，鲫鱼价格开始下滑，2013年鲫鱼鳃出血病的大量爆发，养殖户恐慌式卖鱼，市场最终被彻底压垮，养殖户或饲料经销商倾家荡产、穷途跑路等事件开始接连发生。
如今，经过两年多的市场调整，江苏沿海鲫鱼养殖市场情况已发生了巨大变化，据业内人士统计，如今约有20%的塘口由原来的鲫鱼精养模式转为混养模式，混养品种有草鱼、斑点叉尾鮰和黄金鲫等，以草鲫混养为例，放养模式为：草鱼200-300尾/亩，鲫鱼1000尾/亩；另外，鲫鱼精养模式放养密度也由原来的2500尾/亩降为2000尾/亩以下，因此饲料行业人士估计，仅今年江苏鲫鱼养殖产量就会比去年减少20%以上，后期市场价格将趋好，目前鲫鱼价格猛涨的行情已经印证了这一点。
看好大规格鱼行情
7月下旬，鲫鱼主养区存塘鱼已基本售完，新鱼第一批热水鱼开始销售。由于害怕一旦发生鳃出血病带来巨大损失，现在养殖户一般在6月份高温期之前会控制投料。受厄尔尼诺现象影响，江苏地区今年气候异常，7月中旬之前温度都比较低，且阴雨天气较多，因此现在鲫鱼规格普遍在4-5两/尾，即使是所售热水鱼规格也不大，多在6两/尾左右。但是沿海地区传统成鱼规格要求要达到9两以上，也就是说在仅剩的8、9、10三个月的生长期内，鲫鱼要增重4-5两/尾，这样的生长速度对养殖环境和饲料档次提出了不小的要求。
据笔者了解，现在市场上普遍预测10月份以后鲫鱼开始大量上市时，大规格鲫鱼（1斤/尾左右）价格肯定会比较好，因此为了尽快拉大鲫鱼规格，体现产品优势，目前多数饲料公司已经在向养殖户建议使用高档鲫鱼专用饲料，如通威大丰分公司6月底把鲫鱼高档专用饲料提质涨价200元/吨，并对使用通威鲫鱼高档专用料的养殖户赠送改底和调水产品，大丰通威总经理吴胜利告诉笔者，“通威鲫鱼高档专用料配方目前全部用进口高档鱼粉，养殖户在使用通威高档鲫鱼料的同时，我们要求他们必须按照通威365模式做好调水改底，增强鲫鱼体质，保证养殖好水、好料、好体质，使好饲料用出好效果，以达到尽快拉大鲫鱼规格的目的。”
近两年，江苏水产养殖市场可谓跌宕起伏，主要养殖品种价格都经历了一个大跌到大涨的过程，比如苏南的鳊鱼和苏北的鲤鱼，还有跌入低谷至今尚未翻身的，如混养的草鱼和连云港的泥鳅。市场无情，养殖如何盈利，笔者认为除了需要过硬的养殖技术外，还要做到不跟风，看清市场形势，及时调整养殖品种和养殖模式，在规避风险的同时抓住市场机会，也就是要做到“既要养得好，也要卖得好”才行。
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：孙华良
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