水产品加工与流通企业艰难转型 2016年走向终端市场将是行业趋势 |
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2016-02-17 15:30:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》杂志
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水产品加工与流通企业艰难转型
2016年走向终端市场将是行业趋势
采访对象：广东省水产流通与加工协会会长 林国鹏
关键词：艰难转型期
2015年回顾
现在水产品加工与流通企业处于转型艰难时刻，各种成本比如物流、人工成本在不断增加，但水产品的价格并没有随社会经济的增长而提升。水产品分为活鲜、干品和冻品三类，过去十年，这三类在量上增长了10倍，但价格却稳步不前。活鲜方面，黄沙水产品交易市场最有代表性，以四大家鱼为例，和十多年前相比，涨幅很小；水产干品是以一德路为中心，价格这么多年来也一直持平；冻品，以黄埔太古冷链为中心，价格涨幅也不大。近年来，从事水产品流通与加工的企业利润在逐步降低，以冻品为例，现在一吨的纯利只有100元。
水产品行业缺乏良性发展，恶性竞争现象严重，进入门槛比较低，从业人员的素质也有待提高，这些都影响了行业的发展。此外，政府在税收、政策等方面重视度也不足。以广州的水产品加工与流通为例，政府在冷库建设以及市场交易场地提供方面都缺乏统一的规划和支持，只能靠企业自行运作，力量有限。税收方面，远洋渔业会免所得税、关税等税收，加工厂有出口退税的支持，但水产品贸易方面没有任何扶持优惠。事实上，水产品贸易涉及千家万户，关系到很多老百姓。
2016年展望
未来水产品加工与流通企业要想发展，必须走品牌化道路，改变以前粗加工的模式，走精加工化，必须要向马云学习，将互联网思维运用到日常经营管理中，将实体与微商联系起来，通过多样化发展在市场中胜出。
国渔集团目前主要代理和经营冻鱿鱼、冻墨鱼、冻海螺、冻带鱼、冻鲱鲤、冻黄盖鲽、冻秋刀鱼等龙头产品，并已在国内外建立了较为完善的购销网络；还经营二万多吨多功能多用途的鼎丰冷库。放眼未来，水产行业走向终端市场是行业趋势，互联网的普及会加速这一趋势，水产加工与流通企业要把握这一机遇，逐步把产品推向终端市场，让消费者食到优质放心的绿色水产品。
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