淡水鱼上市量增加 市场价格普遍下滑 后市反弹概率极低 |
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2016-10-10 17:43:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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国庆过了，各地淡水鱼到了集中上市的时候，事实上不少地方养鱼户在国庆前就开始放量卖鱼，从现在开始一直到过年，淡水鱼的上市量将会呈现只增不减的格局，整体鱼价从国庆开始下滑，后期开塘卖鱼的养鱼户越来越多，常规淡水鱼价格反弹的概率就非常非常低了。
从上市的品种来看，目前草鱼花鲢白鲢鲫鱼鳊鱼鲤鱼等都是上市量比较大的常规淡水鱼，其中湖北湖南地区草鱼花白鲢的上市量比较大，而华东地区的鲫鱼鳊鱼上市量则比较多。等到温度继续下降，进入老百姓大量腌鱼的时节，大规格草鱼、青鱼的价格和销量会习惯性上涨，尤其是今年湖北地区淡水鱼养殖损失很大，大规格青鱼草鱼缺货已成定局、价格肯定要比去年高，但是鱼价整体下滑的势头是挡不住的。之前我们在谈淡水鱼价格的时候，总是提到六月底七月初的长江沿线的雨灾给淡水鱼养殖业造成很大的损失，尤其是湖北武汉及周边地区损失较大，安徽和江苏的部分地区损失也很大，所以今年淡水鱼集中上市的时间段内，从总量上初步估计，肯定是不如往年的，集中上市时的鱼价即便下降，也应该比去年普遍要高。中国水产养殖网了解到，在这中间，武汉及周边地区因为灾害导致的减产对鱼价的影响是最大的，安徽及江苏部分地区灾害虽然也不轻，但是受灾区域主要是螃蟹等特种养殖品种损失较大，受灾的常规淡水鱼在当地比例不如武汉高。
从市场方面来看，以重庆盘溪淡水鱼批发市场为例，过去的这个国庆节，淡水鱼生意可以说是很不理想，据批发大户王老板介绍，国庆节前的9月30日生意很好，销量大概有六十万斤左右，价格也很坚挺，进入国庆以后，从一号到七号，鱼价不好、销量也比平时要少，直到这两天才慢慢恢复到正常的水平，每天大概能销掉四十多万斤鱼。从具体的鱼价来看，2-3斤白鲢批发价是2.6元/斤，3斤以上白鲢批发价是3.2元/斤，2-3斤花鲢批发价是5元/斤，3斤以上花鲢批发价是6元/斤，1.5-2.5斤本地草鱼批发价是6.3元/斤，2.5斤以上本地草鱼批发价是6元/斤，8两以上江苏鲫鱼批发价是11元/斤，6-8两湖南湘云鲫批发价是6.5元/斤，8两以上湖南湘云鲫批发价是7.8元/斤，除了白鲢价格和节前持平，其余花鲢草鱼鲫鱼全部跌价，其中花鲢价格跌幅最大，小规格草鱼跌的也必将厉害，草鱼价格倒挂，小草鱼比大草鱼价格要高，另外江苏鲫鱼价格稳定，湖南湘云鲫价格微跌。从货源方面来看，湖北湖南的花鲢到货量很大，导致价格跌的厉害，本地草鱼还有一定的货源，湖南湖北小规格草鱼也有一定的销量，价格比本地便宜几毛钱。
武汉白沙洲水产市场作为我国最大的淡水鱼的集散地，国庆期间的淡水鱼走量比九月份大了很多，武汉洪湖仙桃等地淡水鱼的塘口价格也都纷纷下跌。近期湖北湖南以及江西一带价格下跌明显的当属草鱼，在国庆前几天，草鱼价格纷纷跌破5元/斤，目前2斤左右的小规格草鱼最低报价4.5元/斤，这主要是因为今年水灾和多雨天气影响，小规格草鱼的数量太多，现在又是湖北湖南江西三省集中出草鱼的时候，激烈竞争之下，小草鱼价格很难保得住。国庆这段时间湖北武汉荆州咸宁草鱼价格有一定的差价，现在还处于下滑的阶段，湖南常德等地草鱼价格已经明显下滑，武汉荆州一带还没有跌到这个水位，随着湘鄂赣三省出鱼量继续增加，草鱼价格继续下滑的可能性非常大。武汉荆州一带鲫鱼鳊鱼价格在八九月份就开始下滑了，国庆前后价格跌幅不大，大鲫鱼维持在7元/斤左右，小鲫鱼维持在5元/斤不到，大鳊鱼维持在7元/斤多点，小鳊鱼维持在6元/斤多点。事实上今年小规格白鲢花鲢数量也很多，眼下加工厂方面对小白鲢的需求量较大，价格能维持稳定，而花鲢价格在4-5元/斤这个范围，大湖还没有开户，六七斤以上的大花鲢还上市量有限，暂无商家报价。
近期湖南常德安乡地区淡水鱼价格对比
作为全国非常著名的四大家鱼主养区，九月份湖南常德安乡一带常规淡水鱼价格波澜不惊，每周报价浮动很小，抓鱼的水车数量也不多。国庆前后几天当地出鱼量明显增加，淡水鱼出塘价格开始下滑，国庆节后出鱼量有所下滑，但是鱼价下滑的势头不止。其中草鱼价格跌幅不小，3斤以下草鱼普遍下滑四五毛钱，3斤以上草鱼也跌了三毛钱，湘云鲫价格也跌了很多，从半月前的7.2元/斤跌到6.5元/斤，跌幅最大的是鳊鱼，从半月前的7元/斤跌到5.5元/斤。花莲白鲢鱼价格也有轻微下跌，大青鱼价格略涨。从当地养殖品种的比例来看，草鱼跌幅虽然不是最大的，但是因为养殖规模最大，这次价格大幅下滑影响很大，九月份价格是不错，不过很多塘口草鱼规格偏小，养殖户想趁着秋高气爽抓紧投料提升草鱼规格，错过了很好的卖鱼时机。以后草鱼价格再想涨的话，可能性就非常小了，今年前期天气不给力的情况下依然能顺利养成鱼又及时卖鱼的养殖户利润空间不错，这部分养殖户比例不高。从饲料厂家反馈的情况来看，主要是今年饲料价格上调，养殖户成本压力增加，再加上天气不给力，养殖户在投入方面显得有些吝啬，事实上，越是在这种情况下，如果还减少水质管理、饲料方面的投入，养的好与不好的差距就会比较大，而且在卖鱼时机上也养的好的塘口可选择的空间比较大。
近期江苏盐城射阳地区淡水鱼价格对比
湖南湖北鱼价都在下降，江苏一带也无法独善其身，对比江苏盐城射阳这两周的淡水鱼价格，所有淡水鱼品种全部下降，养殖规模最大的白鲫鱼价格跌的也是最凶的，草鱼鲤鱼有4-6毛钱的下降，花鲢白鲢鳊鱼黄金鲫价格稳定，存塘量不多的斑点叉尾鮰价格也跌到了7.5元/斤。从出鱼总量来看，这半个月射阳一带淡水鱼出鱼量呈现先增后减的曲线走势，国庆期间走量很大，无论是外地还是本地的水车都很活跃，节后出鱼量尽管有所减少，但是还比节前要大，后期出鱼量也会呈现整体增加的态势。从具体的鱼价来看，3斤左右草鱼收购价是4.8元/斤，4斤以上草鱼收购价是5.1-5.2元/斤，1斤以上鳊鱼收购价是5.1-5.2元/斤，2斤左右鲤鱼收购价是3.9-4元/斤，3.5斤花鲢收购价是4.8元/斤，3.5斤白鲢收购价是2.1-2.2元/斤，6-6.5两白鲫鱼收购价是5元/斤，7-7.5两白鲫鱼收购价是6.2元/斤，8-8.5两白鲫鱼收购价是7.2元/斤，1斤以上黄金鲫鱼收购价是6.8元/斤，2.2斤斑点叉尾鮰收购价是7.5元/斤。
射阳淡水鱼收购商卞青松供图
射阳淡水鱼收购商卞青松供图
今年价格涨的最厉害的白鲫鱼，现在出鱼最多的就是7两左右的规格，今年养殖规模减少了三分之一左右，后期鱼价即便下滑，也总体会比去年要好一些，估计到明年四五月份存塘量会逐步消耗，白鲫鱼价格才有反弹的可能。从病害方面来看，目前射阳一带鲫鱼病害仍有红鳃病、出血病、孢子虫等，只是病情比往年同期要轻一些，养殖户管理方面的压力稍微小一些，随着温度的慢慢下降，养殖户投料量也会相应减少。
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