转型路口的中国水产业，下一步怎么走？ |
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2017-01-09 18:55:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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2016年，中国水产业继续快速发展，在快速发展的同时，既有喜人的成绩，也有令人担忧的地方，可以说中国的水产业正在转型的岔路口，产业升级已经非常迫切了，产业面临的挑战也有很多值得大家研究的地方。在这个大背景下，2016中国水产年度大会成功在北京举办，大会以智慧渔业为基点，特别推出“大市场+大运营+大价值”的新三角模式，旨在有效攻克全产业链的发展困局，以崭新的姿态应对中国渔业发展新机遇。本次参会的人员来自于水产业各个环节，来自苗种、饲料、渔药、设备、养殖、流通、加工等诸多版块的朋友参加了这次盛会，本次会议的主讲嘉宾也是大咖云集，嘉宾们和与会者分享了关于水产养殖、水产育苗、智慧渔业、流通市场推广以及水产信息化等方面的最新研究成果。尤其让很多朋友感兴趣的是，国家提出的“互联网+”的战略以后引发了社会的广泛热议，水产业也不例外，关于“互联网+水产”的概念已经提出，但是具体怎么落实怎么实施，很多朋友并没有太具体的概念，这一次大会上有一些嘉宾专门作了精彩的分享。
渔业产业涉及面广而深，大到国家经济发展、水产品有效供给，小到百姓的餐桌、菜篮子，是政府和老百姓密切关注的产业。建国以来，渔业人不断突破新技术、研发新成果，带动我国渔业产业实现了快速发展，成为农业事业的重要支柱产业和食物安全的重要组成部分。可以说，技术突破、科技创新是我国渔业跨越式发展和产业结构调整的原动力。经过几代人夙夜奋斗，如今我国渔业在世界渔业中占有重要地位，特别是在养殖领域处于国际领先地位。但中国水产养殖仍以牺牲资源和环境的粗放式养殖为主，渔业装备及捕捞技术落后于欧美日等发达国家，水产品贮藏与加工处于起步水平，渔业资源与环境保护亟待加强，这些因素严重制约着我国渔业可持续发展，亟需在这些领域进行科技创新，也只有依靠科技创新才能解决渔业可持续性发展问题，开启环境友好、资源节约、高产高效型渔业发展新道路，本次大会也发出了“推动中国渔业绿色可持续发展”的倡议，得到了与会人员的高度认可。
本次水产年度大会由全国水产技术推广总站策划，中国水产杂志社、中国水产新媒体中心主办，北京润泽鱼悦信息技术有限公司承办，新华网、央视网、新浪网、搜狐网、腾讯网、中国搜索、八鲜过海、中国水产养殖网等网络新媒体全程关注本次大会。
中国水产新媒体中心执行主编危智敏接受记者采访
1月7日下午两点，大会正式开幕，中国水产新媒体中心执行主编危智敏主持发言，在当天下午的会议中，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副所长陈军、通威首席水产专家吴宗文、东南大学智能网络与测控系统研究所所长陈俊杰、山东宝来利来生物工程股份有限公司技术总监李光、北京海桥市场推广有限公司总经理樊旭兵、广东省藻类增养殖与应用技术工程中心主任黄翔鹄、四川渔光物联有限公司总经理饶勇、天津市英创水产有限公司总经理刘凤岐先后做了精彩的报告。1月8日上午会议继续进行，中国教育电视台和环球旅游频道张松松作为嘉宾主持人主持会议，中国科学院水生生物研究所院士桂建芳、通威股份副董事长董事会秘书严虎、獐子岛集团股份有限公司董事长总裁吴厚刚、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所所长徐皓、农业部全国水产技术推广总站用药指导处处长王玉堂、中国农业大学教授MBA中心主任付文阁、江苏捷安信息科技有限公司董事长陶长坤、山东东方海洋科技股份有限公司副总裁赵玉山、北京渔经生物技术有限责任公司董事长蒋火金、北京是水产技术推广站副站长冷水鱼首席专家张黎、荣鼎水环境生化技术有限公司董事长张田、山东宝来利来生物工程股份有限公司董事长单宝龙、大北农神爽水产科技集团总裁易敢峰、广州联鲲集团有限公司副总裁张松、马来西亚鲁海丰发展集团有限公司执行董事李斌、无锡渔愉鱼科技有限公司董事长李悦悦、美国大豆出口协会水产项目经理张建先后做了精彩的报告。
农业部原副部长、休闲垂钓协会会长齐景发在致辞中表示，渔业是极其重要的产业，与党中央提出的绿色发展、生态文明建设、美丽中国、健康中国、环境和资源保护、食品安全、强国富民等重大战略紧密相联、息息相关。我国水产品总产量已经连续十几年稳居世界之首，对外贸易保持顺差，渔业作出了重大贡献，但还有更艰巨的难题摆在我们面前。近海渔业资源枯竭、内陆水域污染严重、渔民转产转业困难、产业结构调整、转型升级仍有瓶颈、产品质量安全存在隐患、渔业比较效益下降等等，还有可能出现的中美贸易战，都需要制定和采取强而有力的措施，加强防范和解决，渔业转型升级迫在眉睫。
全国水产技术推广总站站长肖放
全国水产技术推广总站站长肖放认为2016年是国家“十三五”规划的开局之年，未来2017年势必是猛发力、促发展的一年。在政府层面，已明确提出把农业供给侧结构性改革作为2017年农业农村工作的主线，而渔业是农业农村经济发展的重点和亮点，渔业供给侧结构性改革也是农业供给侧结构性改革的重要部分。当前来说，就是要把渔业作为整个农业供给侧结构性改革的重要领域，按照稳中求进的总基调，在把握好度的前提下奋发有为，用渔业发展取得新成果的“进”来增强农业发展的“稳”，用渔业优势经济业态的“稳”支撑农业发展的“进”；就是要深入推进渔业供给侧结构性改革，推动现代渔业生产体系、产业体系、经营体系建设，在劳动生产率、全要素生产率、市场占有率、潜在增长率上实现“四个提高”，“我们水产技术推广总站愿同专家、企业家一道，建立起更加严密的产学研推用渔业机制”。”。
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副所长陈军在《水产养殖信息化构想》报告中提出了水产养殖信息化构成包括九个方面：资源、环境信息化，渔村社会、经济信息化，生产信息化，科技信息化，教育信息化，生产资料市场信息化，产品市场信息化，管理信息化，水产养殖信息产业化。“一直以来为了让水产养殖信息化，行业一直在打造渔业物联网这一构想。但是随着水产养殖业的不断发展，智慧渔业应该成为实现水产养殖信息化构想的方向。包括信息感知、信息传输、信息处理和信息决策。而实现这一过程需要政府和企业共同努力，有效解决水产品质量安全管理与追溯、物流冰鲜等问题。”目前我国水产养殖信息化发展的主要难点就在于政府和企业信息互通，理想中的水产养殖信息化应该是企业注重数字化、网络化和智能化生产，政府注重基于信息技术的鱼情监测、渔业管理和服务，最终实现信息流动、最大限度共享、公开。
通威首席水产专家吴宗文
这几年，通威集团大力发展推广“渔光一体”模式，已经取得了很好的成绩，通威首席水产专家、设施渔业研究所名誉所长吴宗文在《发展渔光一体 促进水产养殖转型调结构》报告中，介绍了“渔光一体”模式的背景及养殖研究成果，从多方面分析了为什么“渔光一体”是领先的、创新的、高效益，吴老表示，通威“渔光一体”研究小组通过对“渔光互补”调查研究、模拟“渔光一体”验试、“渔光一体”中试试验，在水源保障技术、电化水杀菌技术、池塘底排污技术、智能渔业技术、智能复合增氧技术、投饵网箱回收系统等方面取得了一系列成果，为我国打造设施渔业产业链，发展智能养殖、工业化养殖提供了技术支撑。
在水产养殖业，这几年最高大上的一个关键词当属渔业物联网，很多人认为，想参与到渔业物联网这个高大上的版块，需要足够的资金投入、先进的设备投入，最关键的是投资者要有十分先进的运作理念。东南大学智能网络与测控系统研究所所长陈俊杰在《水产设施养殖物联网技术与装备》的报告中提出了在渔业物联网的发展过程中，企业实际上是非常关键的环节，政府则主要是引导作用。陈所长详细阐述了水产物联网架构、无线传感器网络内涵以及三大优点，“无线传感器网络有重要的科研价值、巨大的实用价值和广阔的市场前景。国家2006年━2020年中长期科学和技术发展规划纲要和国家“十一五”、“十二五”科学技术发展规划亦将无线传感器网络列为重点领域及其优先主题进行研究。无线传感器网络的发展和广泛应用，将对人们的社会生活和产业变革带来极大的影响并产生巨大的推动”。
以前微生物产品在畜禽行业用的比较多，这几年微生物产品在无论是在水产育苗还是水产养殖过程中的使用量越来越大，使用微生物产品的优点非常明显，比如可以达到生态养殖的目的、生产出更加安全的水产品，同时还能达到节能减排、减少水产养殖产生的污染，但是也存在一些问题，比如说生产厂家很多，产品质量良莠不齐，使用者对微生物产品感兴趣，但是由于没有接触到优质的微生物产品和技术，使用的效果仍然存在一定的问题。在题为《中国水产微生态应用现状及前景》的报告中，据山东宝来利来生物工程股份有限公司技术总监李光介绍，2016年我国微生物制剂力度使用量大概在20-25万吨，生产厂家有150多家，随着生态养殖的理念的不断深入，未来微生物制剂的使用量还会有进一步的提升。
作为国内水产行业行业的专家，北京海桥市场推广有限公司董事长樊旭兵从市场推广者的角度，分析了2016年水产行业的很多大事，比如被禁了很多年的河豚鱼开始有条件开放由堵到疏，比如上海铜川路水产市场正式关闭，传统的海鲜批发市场升级已经成了必然的趋势，比如2016年年底不少地方超市里的活鱼下架问题，引发了民众的热议，水产行业食品安全不容小视，再比如2016年罗非鱼出口受阻巴沙鱼进口大增、国内南美白对虾养殖情况低迷导致国外虾类进口大增，还有海洋捕捞呈现负增长，柴油补贴逐步消减，水产养殖从以前的提倡鼓励到现在的限制整合，渔业行业转型任重道远。
广东省藻类增养殖与应用技术工程中心主任黄翔鹄
广东省藻类增养殖与应用技术工程中心长期从事水域生态学、海洋环境生态修复技术、微藻生态学和健康养殖技术研究的黄翔鹄教授，实际上从1998年就已经开始研究微藻了，经过多年的努力，2002年黄翔鹄教授和他的团队进行的“对虾健康技术研究”获得了广东省科技项目的资助，黄翔鹄教授承担完成的“增强幼虾抗逆性和抗病能力的生物调控虾苗培育技术”研究成果在荣获2012年度广东省科学技术三等奖。2014年，黄翔鹄承担完成的“生物调控虾池水池环境的对虾生态养殖技术”研究成果又获得2013年度广东省科学技术奖三等奖。可以说微囊藻这个研究领域，黄翔鹄教授已经取得了很大的成功，尤其是把微囊藻技术和对虾养殖完美地结合，解决了对虾养殖过程中很多难题。在《微藻在养殖池塘水质调控中的应用——微囊藻养殖对虾新理念》报告中黄翔鹄教授认为卵囊藻是生活于对虾池塘中后期的优势种微藻，其主要有四个，第一，微囊藻以养殖池的残饵、虾粪及对虾产生的氨氮、亚硝酸盐为肥料，可吸附重金属、有效净化水质。第二，定向培育的卵囊藻可遏制对虾病菌，有效防控病害，对处理蓝藻、发光菌和弧菌有特效。第三，藻相稳定，不易老化和倒藻，长期保持水质良好，促进对虾健康生长，提高抗逆性。第四，浓缩卵囊藻可浓缩瓶装，方便储存、运输和使用，“卵囊藻能降低水体中氨氮、亚硝酸氮等有害因子的浓度，提高水中的溶氧，控制蓝藻，使水环境长时间处于良性的平衡状态，抑制弧菌的生长。微藻通过光合作用吸收二氧化碳同时放出氧气。微藻产生的溶解氧约占整个池塘养殖系统溶氧收入的60%~90%。”。
“互联网+水产”这个口号现在很多企事业单位都喊出来了，但是由于都处在摸索的阶段，加上每个人对“互联网+水产”的理解有偏差，实际上真正做的事情差别还是比较大的。作为国内饲料行业的巨头，通威这几年在传统饲料行业的影响力是无可厚非的，最可贵的是在新模式、新理念的探索方面，通威的投入是空前的，前进的脚步也是最快的，尤其是把传统的水产业饲料业和网络等新媒体进行了很好的结合，发挥出的能量就更大了。“渔光一体”可以说是通威的一大创举，实现了绿色养殖与绿色发电的完美结合。通威池塘“渔光一体化”技术， 通过养殖空间的综合利用，在池塘养殖水面上架设太能电池板，实现了“鱼电双丰收”。在《互联网+水产的思考与实践》的报告中，四川渔光物联技术有限公司总经理饶勇也做了精彩的分享。中国水产养殖网了解到，现在通威做的智能光伏，与华为一起合作，相较于之前的光伏项目，在技术方面有了较大突破，不管是在基地还是中心，都可以看到现场的数据，智能光伏的核心是，要实现最大限度的发电。在智能养殖方面，通过“渔光一体”来实现。从管理上，通威打造了全新的运营模式，整合基地、总部、合作厂商、远程专家，通过视频技术、PPP移动技术，把远端的支持力量融合到一起，把总部变成一个资源共享池，既节约人力成本，又能够高效快捷的实现问题解决。
天津市英创水产有限公司总经理刘凤岐博士
桡足类是一类小型甲壳动物，广泛分布于淡水、半咸水和海水中。在淡水水域，经常与轮虫和枝角类伴生。在中国北方淡水水域中，低温季节(早春和深秋)以桡足类为主，高温季节(夏季)以枝角类为主。桡足类中剑水蚤的个体大小在0.5-1.8 mm，一般1mm左右，特别适合作为鱼虾蟹育苗的生物饵料。在《桡足类在水产育苗中的应用》的报告中，天津市英创水产有限公司总经理刘凤岐博士介绍了桡足类在育苗环节能发挥如下几个方面的优点，第一，用桡足类进行对虾育苗，具有出苗率高，一般提高20%；第二，用桡足类培育出的虾苗个体大，P5苗如P6大小，而且很健壮；第三，用桡足类培育出的发育快，出苗时间压缩1天；第四，用桡足类培育出的虾苗的质量好，活力强，油滴增多；第五，南美白对虾养殖成功率高；第六，饵料成本降低40%等等。
中国科学院水生生物研究所研究员、国家科学技术部973计划“重要养殖鱼类品种改良的遗传和发育基础研究“项目首席科学家桂建芳院士分享了《水产养殖模式的发展趋势及其生态作用》的精彩报告，他认为，未来水产养殖新模式将有两大趋势，一是集约化包括设施化、工厂化，二是和谐综合化包括生态化、有机化。无论任何时候产业的发展都要追求良种，良种需求总是摆在第一位的。同时还要不断提倡生态养殖、健康养殖的理念，“一个成功的养殖模式包括有好的种质、养殖环境、病害防控，这是缺一不可的”。
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所所长徐皓
在《生成方式转变要求下的养殖新模式》报告中，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所所长徐皓表示，我国淡水水资源正在逐渐减少，水资源的缺乏将加速“深蓝渔业”的快速发展，也就是要向远洋养殖进行探索，在远离大陆的深远海水域，依托养殖工船和大型浮式平台等核心装备，实现集工业化绿色养殖、渔获物扒载与物资补给、水产品海上加工、基地化保障、数字化管理于一体的渔业综合养殖系统。形成“养-捕-加”结合，“海-岛-陆”联动。
农业部全国水产技术推广总站用药指导处处长王玉堂
现在水产品质量安全越来越受到老百姓的关注，水产行业的从业人员如何从自己做起、做到不用禁药、不滥用药变得越来越重要，一个行业的健康发展，需要从业人员的大力配合，一些不法养殖户没有道德良心的做法迟早要受到应有的制裁。在《渔药使用与水产品质量安全》的报告中，农业部全国水产技术推广总站用药指导处处长王玉堂表示，未来对于抗生素类、孔雀石绿、硝基呋喃类、奎乙醇、中草药及非药品、去杀虫剂与消毒剂等渔药的监督管理将更加严格，被查出使用违禁药将面临刑事责任。目前政府关于“三鱼两药”的整治工作仍在进行，其中所涉及全部环节都要对渔药使用严格重视“尤其在抗生素方面，要恪守抗生素是治病药物而不是防病药物，防病用药剂量减半的认识是一个严重的误区”。
中国农业大学教授、MBA中心主任付文阁在《中国农业未来的发展趋势》报告中认为，中国农业一直存在的核心问题是效率问题和安全问题，而未来解决这两个问题将成为农业以及水产业转型升级的关键。国家正在改变过去对养殖业的态度，将会重视产业链的延伸而不再是单重视养殖一环。过去国家对于农业已经有三大重要红利，土地改革、户籍改革、税收改革。“在人口结构变化、资环环境约束、农产品国际化趋势、移动互联网时代到来等因素的影响下，未来5-10年水产业将迎来农业黄金发展期”。
在《转型升级中的中国渔业》报告中，中国水产品流通与加工协会常务副会长崔和提出了“转型是水产捕捞业、养殖业、加工业、贸易的全面转型”的的观点，“只有多领域、多层次、全方位的考虑可持续渔业的发展，中国渔业的转型升级才会更加积极快速，加快实现目标的脚步。”
在《冷水鱼产业主要问题与发展前景浅谈》的报告中，北京市水产技术推广站副站长、冷水鱼首席专家张黎表示，目前北京市水产技术推广站已经尝试引进多种冷水鱼进行工厂化循环水养殖试验，包括虹鳟鱼、金鳟鱼、白点鲑等等。不过相比于国内大宗淡水鱼养殖的火热程度，国内冷水鱼养殖业还处于相对滞后的状态，市场消费主要依靠进口。不过我国冷水鱼养殖产业在全球总分额占比低，也从侧面说明了冷水鱼产业发展前景十分广阔，冷水鱼养殖业将迎来新的发展机遇。
2016中国水产业企业和人物“鲲鹏奖”名单
在大会的最后，是隆重热烈的颁奖盛典环节，獐子岛集团股份有限公司等十家企业荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“中国水产行业推动企业”称号，上海泓宝绿色水产股份有限公司董事长兼总经理邹国忠先生等十一位人物荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“2016中国水产业杰出人物”称号，安徽富煌三珍食品集团有限公司张波涛董事长等八位人物荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“2016中国水产业影响力人物”称号，通威集团董事局主席刘汉元先生和獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚先生荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“中国水产业范蠡人物”称号，山东宝来利来生物工程股份有限公司的“宝来利来“品牌和其他五家企业的品牌荣获中国水产业“鲲鹏奖”“中国水产业最值得信赖动保品牌”称号，通威股份有限公司的“通威”饲料和其他四家企业的饲料荣获中国水产业“鲲鹏奖”“中国水产业最受欢迎饲料品牌”，北京市水产技术推广站荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“中国水产业突出团队”称号，喃嵘水产（上海）有限公司等七家企业荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“中国水产行业技术创新企业”称号，无锡渔愉鱼科技有限公司“鱼大大”和湖北潜网龙虾贸易有限公司“虾谷360”电子商务平台荣获2016中国水产业“鲲鹏奖”-“中国水产业最佳服务平台”称号。
獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚代表渔业企业提出倡议
在颁奖期间，獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚代表渔业企业提出倡议：第一，要转变资源利用方式，坚持生态优先、绿色发展的理念，降低渔业资源严重衰退的趋势。第二，要转变养殖生产方式，推广健康养殖模式，开展清洁生产，推进节水减排。第三，要调优发展布局，重点发展标准化健康养殖、综合种养，减少养殖污染，养护和修复水域生态环境。第四，要调优产品结构，鼓励养殖生态鱼，增加优质高端安全水产品生产，大力抓好水产品质量提升及品种创新。
会议现场
会议现场
中国水产业值得信赖的苗种品牌
通威股份副董事长严虎
江苏捷安信息科技有限公司董事长陶长坤
大北农神爽水产科技集团总裁易敢峰
马来西亚鲁海丰发展集团有限公司执行董事李斌
美国大豆出口协会水产项目经理张建
“2016中国水产业影响力人物”领奖
安徽富煌三珍食品集团有限公司张波涛董事长荣获“2016中国水产业影响力人物”
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