年年有“鱼” 别忘了辛勤的水产批发商们 |
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2010-02-03 10:52:00 水产养殖网 出处：乌鲁木齐在线
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|  一名卖鱼商贩在鱼摊前吃午饭
记者 唐红梅 陈岩 实习生 杨慧 摄影报道
中国传统风俗年年有鱼”喻示人们财富年年有富余，生活和谐、美满延续至来年。每到逢年过节，餐桌上都少不了鱼，但你了解卖鱼者的生活吗？
2月2日凌晨5时，天还未亮，乌鲁木齐市北园春市场水产交易区就开始忙碌起来。在这里做了五年水产批发生意的石红首先要做的事是给自家鱼缸换水，保证放在室外的鱼缸不结冰，鱼不受冻。
做完这些后，她在鱼缸旁的空地上摆好秤、凳子和火炉，开始等待零售商的到来。
自从三九后，石红每天都穿两件棉衣和两条棉裤，加上毛衣、保暖内衣等，里里外外六七层。因为戴手套抓鱼不方便，没有顾客时，她左右手互插进袖口，在火炉旁来回踱步。
鱼缸里通着氧气，总有泡沫溢出，每隔一小时，石红要用渔网将泡沫捞出，有时猛地跳起的鱼会打湿石红的袖口，冰凉的水会溅到她的脸上和身上。
“老板，来称上十几公斤。”“不零卖。”同是卖鱼的，批发商徐家云有自己的原则：就算没有生意可做，也不零售，“如果我们都零卖了，那些零卖鱼的（摊贩）就没生意了。”徐家云将粗糙的双手放在火炉上烤烤，再搓搓。
徐家云的双手有一道道结痂的裂口和老茧，“这些都是这十几年捞鱼给弄的，因为几乎每天都在水边作业，总感觉湿气不停侵袭着全身，膝盖、腰也会不定期发酸、发疼。”徐家云说。
距春节还有十几天时间，徐家云进购的鱼也比平时多了一倍，原来两三天才销售10吨鱼，现在一两天就能销10吨。各品种鱼的价位每天也不同，就拿今天来说，市面上的鲤鱼批发价每公斤8.5元、草鱼14元、白鲢6元、花鲢11.5元、鲶鱼7元，与前几天相比，每公斤价位上下浮动1元左右，零售价在批发价的基础上涨了1至2元。这些鱼有本地产的，也有来自南北疆的。
虽然没时间去准备家里的年货，但徐家云觉得，过年能把鱼做成各种美味的菜来招待客人也不错。
在水产交易区对面，是活鱼零售区。上午11时，记者撩开活鱼市场门帘，鼻腔即刻被一股鱼腥味充斥，二三百平米的市场内，容纳着二十多个摊位，一米多宽的过道挤满了送货人和顾客。
“要啥鱼，过来选嘛。”见有人进来，三四名鱼商边打招呼边刮鱼鳞。
40多岁的王修付是这里为数不多的男性，他也成了大家闲暇时逗乐的对象。
“老王原来可胖了，你看这半年瘦成什么了！看这几天忙的，过年前还要瘦吧。”在一旁卖鱼的中年妇女说，引来商贩哈哈大笑。
“都是这鱼给折腾的，不都说年年有‘鱼’吗？大家都离不开鱼，让它折腾吧，再瘦一点也好。”王修付说完，大家又笑了。
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