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郭休方是浙江千岛湖方鼎水产食品有限公司总经理，方鼎水产也是目前浙江省规模最大的淡水鱼加工出口企业。
作为欧美国家的常见食用鱼，斑点叉尾鱼回鱼在国外的使用量很大。美国人习惯在菜肴、点心和汉堡里面都用斑点叉尾鱼回鱼片作为主要原料。”郭休方说。
以前，因为当地养殖斑点叉尾鮰鱼没有集约化，在农残和药检等食品安全方面达不到美国机构的标准，千岛湖地区几乎没有斑点叉尾鱼回鱼出口。2007年，方鼎水产在千岛湖投资5000万元，兴建了16000平方米的国际标准化厂房，专门用来加工斑点叉尾鮰鱼片和南美白对虾。虽然去年遭遇金融危机，但斑点叉尾鱼回鱼的出口量却逆市增长了近三倍，从2008年的80万美元增加到2009年的300万美元。
郭休方说，老外的要求很高，生鱼片里面一根刺都不能出现，鱼片的颜色要呈嫩白色，对加工后的形状也有要求。去年他们高薪聘请了国内的鱼片加工工艺大师，提高了加工工艺，售价也比上一年每吨提高了2500元，利润增加20%以上。目前他们不愁订单，只是担心养殖能力跟不上产能的要求。
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