他历时11年艰苦研发，力争实现持续可循环发展，用科技的手段为水产养殖保驾护航 |
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2019-07-25 14:40:00 水产养殖网 出处：水产养殖网编辑部
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自改革开放以来，我国的水产养殖业在“以养为主”发展方针的指引下，已实现了巨大的突破。在当今社会对于蛋白质需求日益增长的大背景下，近十年来，我国水产品产量基本保持了稳定的上升趋势，2018年我国水产养殖总产量超过5000万吨，占全国水产品总量的78%以上。在这样大的基数下，与养殖业同步发展的动保产业也在不断实现自我创新，顺应当下绿色发展的新趋势，从单一的物理、化学水体改良剂到现今的高科技新品研发，越来越多的企业投身其中，力争在这高达100亿产值的产业中分得一杯羹。
“碳”乃生命之源、万物之本，其重要性不言而喻。此次第三届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会上，中信格义循环经济有限公司携其最新力作“格义净”水体净化剂震撼亮相，为这款能直接向水生动植物、浮游生物和微生物补充“碳”源，可实现“沃水净水”的全水溶高科技有机碳产品揭开神秘的面纱。
回顾中信格义至今的历史沿革，从11年前自主研发的第一条年处理3万吨农林废弃物资源化高效综合利用实验生产线正式运行投产，到《安徽格义循环经济产业园》项目在寿县新桥国际产业园开工建设，其从事生物质炼制产业发展及相关产品配套已具一定的规模。虽在水产行业中稍显年轻，但凭借国有公司控股的强大背景、研发方向的前瞻性及技术的原创性，中信格义已迈出不容小觑的步伐。借此次合肥渔博会，水产养殖网专程采访到格义公司董事总经理邹海平，请他为我们更深层次的解读中信格义的“生态循环”之路。
邹海平总经理接受中国水产养殖网专访
水产养殖网：想请您简单介绍一下中信格义循环经济有限公司当前的业务及覆盖的范围？
邹海平：公司的业务主要分为两块，从功能上来说，一是秸秆的高效综合利用，使用的原料和燃料等都是农作物秸秆，我们位于寿县的项目是以小麦秸秆作为原料，以玉米秸秆、花生壳等其他农林废弃物做燃料。从另一方面来说，我们所从事的生物质炼制项目能够消纳大量的农林废弃物。同时，我们的产品都是从植物中提取的，十分安全。全新的生物质炼制产业与石化炼制很相似，石化炼制使用的是石油、天然气和煤炭等化石资源作为原料，通过工业炼制的方式来生产能源、大宗的化工原料和化肥，例如石油、液化气、聚乙烯、聚丙烯等。
我们首创的生物质炼制产业，使用的原料是可再生的生物质资源，例如秸秆、林业加工的边角料等，通过工业炼制生产清洁能源（如：沼气、生物天然气）、大宗的工业原料（纤维素、糠醛、生物基分散剂等）。尤其我们从植物中提取了小分子全水溶有机碳和富含羟基、羧基、甲氧基、酚基等高活性基团的生物基纳米材料，无需通过微生物转化，可直接为动植物和微生物等生命体补充碳源，快速调节碳氮比，提高养分和蛋白质的转化率。此外，该材料还可以螯合和钝化土壤与水体中的重金属等有毒有害物质，使之成为一种相对稳定的大分子物质，而不易被植物和养殖物所吸收，从而保证了食品的安全性。
我们历时11年自主研发的生物质炼制成套技术装备和生物基小分子碳材料均属世界首创。成套技术装备作为安徽省级新产品和省级高新技术产品，曾被国家工信部和科技部列入《国家十二五重大环保装备推荐目录》。
水产养殖网：目前在水产养殖这个领域，中信格义主要进行了哪些应用？这些产品与传统的水产投入品相比有哪些不同？
邹海平：在水产养殖领域，我们目前提供了一款广谱性的产品叫做“格义净”，它主要是由纯植物源的小分子有机碳和生物基高活性基团所组成，这种生物基小分子碳材料在水产养殖领域起到的作用是“沃水净水”。这两个过程听起来似乎是矛盾的，但实际上是达到了一种水体生态的平衡。我们所说的“沃水”，实际上是向水体中补充优质的小分子水溶性碳源，正如大家所知，“碳”是生命之源，也叫“生命元素”，在水体中也是一样，通常水体碳氮之比不低于7：1，碳氮比例低了，不仅养分不能有效的转化，富集的大量氨氮还将成为导致水体生态失衡的导火索。大家都知道：“养鱼先养水”，可什么是好水？碳氮比例合适、无有毒有害物质的水才是好水！在好水中的各种生命体，包括各种养殖物、水草、浮游生物和微生物等，都应该是处于良好的共生共存、相互平衡的状态。而“净水”，则是通过产品中的各种羟基、羧基、酚基等高活性基团与水体中的重金属、二噁英等有害物质发生螯合与钝化，使之成为一种相对稳定的大分子物质，而不易被养殖物所吸收。
由于我国水产当前普遍采用高密度养殖，投放的大量饵料入水后，除一部分为养殖物所食用外，剩余的饵料将会在水中进行发酵，尤其当水温升高时，残饵和粪便的变质发酵将会加速，随之而来的水体富营养化程度升高与二噁英等有毒物质的产生，将导致碳氮比失调，从而使养殖物致病死亡。碳氮比的失调也将打破水体中的生态平衡，包括菌相平衡、藻相平衡、食物链平衡和整体的生态平衡，因此及时补充碳源十分重要。虽然自然界中碳资源丰富，但其绝大多数属于大分子的形式，如木碳、草炭、淀粉、糖蜜、蛋白质等，这些大分子的碳都需要通过微生物转化后，才能够成为小分子的“碳”被生命体所吸收，而转化时间的长短，则取决于微生物菌群的多少。即便是二氧化碳中的“碳”，也同样需要通过光合作用才能够被转化吸收，而吸收碳的多少，不仅取决于环境中二氧化碳的浓度，更取决于光合作用的强弱。
“格义净”成分及占比
在“格义净”产品中，有机碳的含量为36.21%，羟基及其他非苯环结构的高活性物质含量为49.4%。新材料和新技术的出现，必将带来产业新的革命。对于水产养殖业来说亦是如此。使用“格义净”最大的好处就在于其能够为水生生物直接补充碳源，通过调节碳氮比，快速增殖益生菌，实现菌相和藻相平衡，进而恢复整个水体生态系统中食物链的平衡，提高水产养殖物的免疫力和存活率，从而可一改我国水产养殖业目前头痛医头，脚痛医脚的现状。现在水产养殖市场投入品使用五花八门，杂乱无章，而且大部分是企业标准，总体可简单概括为两大类：物理絮凝类与化学类。物理絮凝类易造成池底二次污染，化学类易产生副产品及副作用，从而导致水生态恶性循环的混乱局面。
“格义净”的诞生，颠覆性地解决了水产养殖中“沃水净水”与无副作用不能共存的痛点问题，且实现了绿色环保与提质增效新的突破，从而使我国的水产养殖业达成生态养殖、绿色发展的战略目标成为可能。用中国水产科学院淡水渔业研究中心徐跑主任的话来说：格义技术对于水产养殖业来说是救命的。
水产养殖网：现在用户使用这款“格义净”水体净化剂的反馈如何？
邹海平：“格义净”这款产品现在已经上市了，用户们的反馈都非常好，我简单列举两个例子。去年的7月25日，江苏省张家港一家专业养殖大闸蟹的用户开始使用“格义净”，至9月20日大闸蟹捕捞为止，总计55天，共分5次投放“格义净”，每次投放40克/亩（水深约1m），“格义净”产品的规格为100g/罐，也就是说一罐可以用于2.5~3亩水塘。大闸蟹捕捞后，经江苏省出入境检验检疫局动植物与食品检测中心检测，其体内的重金属、二噁英、抗生素残留和药物残留等均未超出国家出口标准，并且养殖水体的水质变得非常好，水很滑爽，水草生长茂盛，蓝藻的比例也显著下降，较于对比塘，情形迥异。
第二个是广东顺德养殖南美白对虾的一位养殖户，当他找到我时，水塘里的水质状况已经很差，蓝藻大量爆发，水华现象严重，在4月23日与我联系后，我们就先快递了一些“格义净”让他使用。在26日中午投放后约4个小时，水质就开始发生了变化，氨氮降低了30%左右，水色变得清爽，虾吃食变得活跃，3~4天后，氨氮约降低了70%，亚硝酸盐降低了40~50%，原来常见的红脚病、断肠病等细菌性疾病基本也得到痊愈，虾体洁净通透，水中的蓝藻生长得到了控制，水华现象也消失了。截至7月13日，总计78天，在基本未投放其他投入品的情况下，5.2亩水塘共使用“格义净”1300克，平均约250克/亩，水质情况始终保持良好，在整个养殖季，所投入的“格义净”成本每亩水塘不到300元。养殖户见到此现象非常开心，他说：“过去养虾要投放的投入品很多，既要调水又要改底，整天提心吊胆，晚上都不敢睡觉，现在用了你们的‘格义净’后，晚上终于可以安心入睡了”。
在养殖过程中，“格义净”的实际使用量与养殖者的养殖技术和养殖密度息息相关。通常情况下，使用了“格义净”后，仅通过生态调控和生态修复，就可大大减少或基本不再需要使用其他投入品，整个水产养殖管理过程趋向于简单化。
水产养殖网：“格义净”水体净化剂为什么能够用来控制蓝藻生长和解决蓝藻爆发的问题呢？
邹海平：水藻的种类很多，其生长在水体的各个层面，一般蓝藻和绿藻生活在上层水面，中下层还有螺旋藻、硅藻等其他藻类，通常各种藻类是处于互相制约、共同生存的平衡状态，但当水体中的残留饵料、粪便等发酵后，会使氨氮升高，造成碳氮不平衡，此时中下层的藻类就会因无法获取到足够的碳源，使生长与繁殖都受到限制，从而沦为劣势藻类。而生长在上层水面的蓝藻和绿藻，由于可以吸收空气中的二氧化碳，通过光合作用的转化获得大量碳源，因此，在氮源充足的情况下，可获得大量的蛋白质而快速生长成为优势藻类。与下层藻类相比，这两种藻就成为了优势藻类，当温度、养分达到一定程度时，其将呈现爆发式的增长。当投放“格义净”为下层的藻类补充碳源令其快速生长后，水体中原先存有的氨氮将被转化为蛋白质，成为藻类生长所需的养分。原来爆发的蓝藻将因生命周期的结束而死亡，其尸体又会被水体中的菌类所分解，这就是我们所谓的“以碳降氮”。
这种直接给水体中的水生生物提供碳源，通过调节碳氮比，使这些富营养化的物质成为浮游生物和微生物生长的养分，待其繁殖生长后，又为养殖的鱼、虾、蟹、蚌等养殖物提供饵料和养分，最终实现养殖水体中食物链和生态的平衡。所以我们调水的理念是：修护水体的生态环境，使其平衡、健康、可持续发展。
当然，任何事物都需要一分为二的去看待，蓝藻爆发式生长的确有害，但其在适度生长的过程中，也可通过光合作用吸收二氧化碳，释放出氧气，增加水体中的溶解氧。只有当蓝藻爆发超过一定的程度时，问题才会接踵而来。如蓝藻死亡腐烂会释放出藻毒素，其浓度过高时会致使鱼、虾、蟹死亡，藻体分解的过程中，又会消耗水中溶解氧。所以，我认为应该尽可能让水体中的各种水生生物都处于相互平衡生长的状态，按需适量满足它们的生长条件，让其在少干扰的条件下自由地生长。
中信格义与水产养殖网相关负责人于第三届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会上合影
水产养殖网：国家现在高度重视环保产业，出台的相关政策对于中信格义这类公司有这什么意义呢？
邹海平：中信格义至今已走过11年的艰苦研发之路，所有的产品均经过国家有关权威机构的检测与认证，无论是产品的品质、功效、安全性等都是令人放心的。正如习近平总书记所说的：只有恢复绿水青山，才能使绿水青山变成金山银山，随着国家对环境环保的高度重视，我们的目标也越来越专一明确，如何保护绿水青山？并且将绿水青山变为金山银山？处在生态环保的大环境下，对于中信格义这样的高科技环保企业来说是一个重要的历史契机，因此我们非常希望能够为我国的生态养殖、绿色发展的宏伟事业发挥出我们的作用。
水产养殖网：处于水产养殖这个产业中，中信格义是如何看待“生态、环保、循环”这三个词语之间的联系呢？
邹海平：由于城乡居民对于蛋白质的需求量大幅增加，而鱼、虾、蟹等水产品恰好作为优质蛋白质食品深受大众的喜爱，从最开始的捕捞到现在的人工养殖、高密度养殖，我国的水产养殖业实现了高速的发展。但在很长一段时间里，人们忽略了环保，更多的采用简单的换水方式，将养殖用水进行排放，给环境造成了很大的负担。近年来，国家在环保方面提出了更多严格的要求，迫使整个水产养殖行业都面临着升级转型和在环保高压线下进行养殖的严峻考验。
为此中国渔业协会提出了“生态养殖、绿色发展”的理念，生态是动态变化的，而环境保护是固定的指标。因此，我们只有严格执行环保的各项标准，才能更好地维系生态平衡，即使用更加环保的产品，在保护环境的大前提下去发展水产养殖业。这三者之间的关系应该是：生态是世间万物赖以生存的环境，而环保则是我们保护生态的行动和标准，循环更是维持生态平衡和可持续的重要保证。我们每个人都要重视环保，尽可能做到对资源的循环利用，做好力所能及的事情，保护好我们的生态环境，为水产养殖这个产业的可持续发展贡献出自己的一份力量。
水产养殖网：“格义净”水体净化剂是中信格义针对水体净化方面推出的第一款产品，那后续有没有研发其他产品的计划？
邹海平：我们推出的“格义净”是一种针对养殖水体和天然水体快速补充碳源的广谱性产品，用以修复生态环境使之保持平衡。下一步还将会针对不同的鱼、虾、蟹、蚌等养殖种类开发出新的系列产品，例如像甲壳类动物在其生长过程中会不断脱壳、生壳，需要补充大量的钙、钾等元素，所以我们将针对不同的养殖对象，更专一性的研发出不同的产品。我们重视的不仅仅是做好每款产品，更重要的是应用在其中的“格义”技术，即针对不同的养殖物，不同的水质、底泥和不同的污染物，采取不同的解决方案。
例如，水体中氨氮或亚硝酸盐严重超标，为了快速降低这些有毒有害物质，我们会适度有针对性的补充一些亚硝化细菌或硝化细菌，再配混一些其他有益菌，使之在碳的作用下，产生更快捷的效果；再例如缺少钾，我们也会去补充一些钾元素，让甲壳类动物的脱壳更容易。今后我们将围绕“格义”技术与其中的核心原料——小分子有机碳，即同样的核心技术配合不同的需求，运用这个理念开发出一系列的新产品。
水产养殖网：水产养殖过程中会产生一系列的污染，从中信格义目前的调研情况来看，这类污染有哪些？在处理水产污染方面，针对一线的养殖户，您能给出哪些中肯的建议？
邹海平：我觉得水产养殖的污染物主要源于这几个方面，首先高密度养殖后投放的饵料不能被全部吸收，将产生很多残饵，这些残饵在水中持续发酵腐烂后，会产生许多富营养化和有毒有害的物质，使水体氨氮超标，产生二噁英等；其次就是养殖物的粪便和水生生物的尸体，其分解发酵后也会形成许多富营养化的物质，同时还会消耗水中的溶解氧，降低水中溶解氧的浓度；再之就是农业的面源污染，我国的农田中存在大量的富营养化现象，这是因为我国的肥料转化率很低，通常只有20-30%，简单说就是缺碳、碳氮比不合适，而富集在土壤中的60-70%富营养化物质，会随着雨水进入水体，这也是造成水体富营养化的原因。
这种情况应该怎样去应对？当务之急是需要快速补充能够被水生生物直接吸收的小分子有机碳源，调节碳氮比，增殖益生菌，因为在碳氮比合适的情况下，益生菌的增殖是非常迅速的。例如，亚硝化细菌在十几分钟内即可繁殖一代，而芽孢杆菌则能在2分钟左右繁殖一代，“格义净”这个产品正是起到这个作用的。我们应该尽可能少的使用化学制剂和各种药物，因为这类投入品投入的越多，对水体的危害或次生危害就会越大，就需要采取更多的方法去消化解决，从而导致恶性循环。盲目的使用化学材料，不仅对养殖物和水产品不安全，对于水体的影响也是极其严重的。因此，保持水体环境中各方面的平衡和保护水生生物的免疫能力是最为重要的。
相关试验报告及结果
采访结束后，邹海平总经理以图片的形式向我们展示了使用“格义净”前后的案例对比图，通过照片可以直观的看出两者在水色和浑浊度等上的明显差异。此外，他还向我们展示了“格义净”系列产品通过农业农村部新渔药临床试验基地所做的《水产动物的急性毒性试验》、《养殖水池水质的影响试验》、《养殖水池底质的影响试验》、《生产性扩大试验》等系列试验报告，这些试验结果均证明：“格义净”是一种十分安全、由高效的小分子有机碳构成的调水产品。这一份份临床试验报告和相关证书，无不表露出中信格义对“格义净”这款高科技产品的信心。
“从绿到金，由益获利”，是中信格义始终坚持循环经济的初心，通过生物质炼制技术，在恢复绿水青山的同时，将绿水青山变成金山银山，为我国生态环境的平衡及农业可持续发展作出贡献是全体中信格义人为之奋斗的目标！（作者：水产养殖网 陶心洁）
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