数字水产：现代水产养殖的未来之路 |
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2010-06-10 14:07:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业
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| ■文/《海洋与渔业》实习记者 陈石娟
“数字水产”是一项利用信息技术、自动控制等高新技术对水产养殖全过程实行数字化和可视化表达、设计、控制和管理的现代新型水产养殖业技术。“数字水产”通过提升养殖管理模式，最终达到提高水产品质量安全和环境生态均衡、促进水产养殖健康发展的目的。
据“数字水产”研究专家、中国水科院珠江水产研究所研究员谢骏介绍，如今，养殖户再也不用蹲在鱼塘边测水质了。由珠江所领衔研究开发的水产养殖水质智能监控系统，不仅能实现养殖水质的数字化自动采集，智能预警，还能发布调控决策建议，教你下一步该怎么做。这样一来，水产养殖就从经验化走上了真正意义的精准化。另悉，珠江所与广东中山水出集团合作，将“数字水产”的理念应用于水质调控等养殖生产环节以及产品追溯等管理环节，有力地保证了中山水出的水产品质量安全，使该公司‘宝平’牌淡水鱼畅销港澳。
国内“数字水产”要碎步走
从国外参观回来，谢骏对“数字水产”一直念念不忘。就我国当时粗放型的水产养殖现状，想要做到精准计算一条鱼养多久可长多少肉、长在哪个部位，并且跟踪它卖到了什么地方，这是不可能实现的。
其实，“数字农业”早就不陌生了，数字化技术在植物（如：平衡施肥、光照和温度的调节）和畜牧（猪、牛的生长）上已经比较成熟。水产动物因生活在水中，生长受营养条件与水环境共同影响，情况较为复杂，其数字化研究自然也相对复杂。
为什么数字化、信息化在我国渔业上还没有发展起来？谢骏解释道：“首先是因为我国水产养殖品种繁多，消费需求不断发生变化；第二是因为我们对各个水产养殖品种在生理、生殖方面及水环境因子方面积累的基础参数较少。”
谢骏表示，国内研究没有足够的参数，我们就不能建立相应的数学模型；即便是把外国已有模型直接拿过来用，也要有相应的参数套进去才能对这些公式进行验证或修正。在我国，多数养殖户养鱼虾靠的是经验，很少有人会主动做生产记录。有经验的养殖者很会“看水”，但水温、溶氧、pH值等水环境因子是“看”不出来的。市场基础不稳定、基础参数少，是制约我国“数字水产”向前迈进的关键因素。
谢骏认为，若换个角度，把这种技术用于水产营养和水质的调控与管理，在精准投喂和保持水环境的稳态上下功夫，我们就可达到减少用药、甚至消除用药的可能性，在推进水产健康养殖上将大有可为。
鉴于我国水产养殖实际情况，谢骏提出“我国的水产精准养殖要碎步向前走”的策略，并通过开展包括测定溶氧水平以控制开关增氧机在内的相关研究，在摸索中探寻中国式“数字水产”发展之路。
中国式“数字水产”浮出水面 2007年，借着国家“863”计划的春风，谢骏申请了“863”项目《水产主导品种集约化养殖数字化集成系统研究与应用》，从此开始系统地展开了相关研究。迄今为止，尽管该项目尚未结题，但已取得了累累的硕果，新开发的“数字水产”系列技术主要有：
水产养殖水质智能监控系统：包括养殖水质的数字化采集、智能预警、调控决策建议等。有了这个系统，养殖者可足不出户，安坐在电脑旁，便能在线得知池塘水质基本状况；输入一些已知的环境因子参数，该系统就能智能推算出缺失的环境因子的参数；输入前十天的水质状况参数，就能预知未来几天的水质状况。
水产健康养殖专家系统：主要集成养殖水质的智能管理、养殖生物特性、养殖方案优化组合、病症预防及治疗、环境保护等相关模块或子系统。此系统基本确定了以罗非鱼和鳗鲡等为对象的基于计算机视觉技术的行为识别技术方法，确定了养殖动物模型主要参数。例如，如果将一张池塘水的图片输入该系统，它就能帮你判断这种水色是否优良。要知道，系统里面可是浓缩集成了很多专家的判断。
水产养殖产后数字化标示系统：制定水产品条码标识与编码规范，研究与开发水产品生产主体身份识别数字化管理系统、水产品物流信息管理系统和水产品加工信息管理系统。此系统将为水产品质量控制全程数字化管理提供重要技术支持。
以上技术主要覆盖了罗非鱼、对虾、鳗鲡和大菱鲆等4个水产品种，已在包括中山水出集团、珠海之山水产有限公司等在内的16个水产养殖场或企业应用示范。
“数字水产”的未来之路
“数字水产”推广实施的难度较大，原因之一是因为实施“数字水产”成本较高。例如一个测水质的探头，其价格就非常昂贵，一般的养殖户难以支付得起。“但是，再难也要想办法将推广进行到底。”在困难面前，意志坚定的谢骏并不气馁。
我国渔业生产正处在从粗放型、分散化向精准型、集约化发展，从资源消耗型、数量型向资源节约型、质量型现代化渔业跨越的重要时期。水产养殖全程数字化系统能发挥多重作用：可以实时监测各个养殖场生产情况，促使养殖场严格按照规范进行生产，从而保证产品质量；及时发现养殖过程的环境和疫病等隐患，提高养殖存活率；建立起养殖生产和流通之间的双向平台，利于合理安排生产和组织销售；建立起24小时知识库和专家库，提供全方位技术保障；落实健康养殖，加强环保监控能力；提高养殖生产效率，增加经济效益。
“水产精准养殖（数字化、信息化）是中国现代水产养殖业的发展方向，‘数字水产’最终将达到‘少投入，高产出，健康，优质’的目的”。谢骏充满信心地描绘着我国“数字水产”未来发展的宏伟蓝图。■
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