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F3水产饲料还有多远的路要走?拜欧玛、嘉吉进展如何?

2021-06-24 17:03:00  水产养殖网  出处:UCN国际海产资讯        浏览量: 7178 次 我要评论
作者/ Cyrus Chan

编译/ 胡路怡

受全球海洋原料供给的限制,水产饲料中鱼粉和鱼油的使用率不断下降。尽管如此,养殖鲑鳟鱼类饲料仍消耗了全球23%左右的鱼粉和60%的鱼油。鱼粉鱼油替代品的商品化进程从未停歇,虽然取得了不错的进展,但也带来新的问题。

近些年,丹麦饲料企业BioMar Group(拜欧玛)率先使用藻类油和发酵蛋白作为海洋原料替代,新型发酵技术可从海藻中提取一些必需营养物质,如长链不饱和脂肪酸(omega-3)。

Future of Fish Feed网络研讨会上,拜欧玛挪威技术总监Vegard Denstadli表示:“海洋藻类是omega-3的主要来源,传统上说,水产饲料的omega-3通过食物链富含于鱼油。鱼油供应量的有限性一直是我们行业的一大瓶颈。”

“现在,我们开发出新的发酵技术,直接从藻类提取omega-3,绕过传统路径,通过受控方式添加营养物质,减少对野生鱼类的依赖。”Denstadli说。

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美国农业巨头Cargill(嘉吉)则通过增加鱼类加工边角料用量来补充饲料营养成分。2019年,嘉吉水产饲料中35.5%海洋原料来自边角料。此外,嘉吉还涉足了昆虫蛋白、植物蛋白和其他新型蛋白质的商品化开发,三文鱼饲料配方更加多样化。

嘉吉水产可持续营养项目经理Lindsay Pollock表示:“三文鱼饲料完全可以增添更多成分,我们已不再专注单一层面问题,而是致力于管理一系列不同的原料。”

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上述专家表示,就三文鱼的口感和质地而言,使用替代品饲料与鱼粉鱼油没有明显差别。

“替代品饲料(喂养出来的三文鱼)在质地上与传统三文鱼没有明显不同,口味也没有区别。目前,我们还没有发现新成分对饲料适口性的显著变化。”Denstadli评论。

但如若使用“无鱼饲料”(Fish-free feeds,F3),又可能带来其他方面的挑战,如环境问题。

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增加替代品蛋白使用率,减少海洋原料依赖性已成为三文鱼饲料行业的一个发展趋势。然而,替代品蛋白的生产可能需要更多土地、水和能源,并导致更高的碳排放。

Denstadli坦言,“这些新成分,如藻类油和发酵蛋白的原料可能会增加碳足迹,有些陆生原料还要占据更多土地,消耗更多淡水资源,是否使用了杀虫剂也是一个问题。但好处是,因为生产过程得到控制,不会造成污染物的扩散。”

另外,因为成本问题,鱼粉鱼油替代品的量产也是关键问题之一。在暖水鱼饲料板块,F3饲料已有许多先例,但冷水鱼领域尚面临一系列的挑战。100% F3饲料仅在市场占据小众份额。(出处: UCN国际海产资讯)
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发布人:编号八九七五七
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