2021年7月广东省水产产销形势分析 |
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2021-08-19 14:46:00 水产养殖网 出处：广东省农业农村厅
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| 一、草鱼、罗非鱼出塘量增加
草鱼出塘量增加。新冠肺炎疫情反弹带来的影响逐渐消退，水车运输恢复通畅，加之本月草鱼塘头行情利好，基地适时出塘，带动草鱼出塘量增加。据省农业信息监测体系数据，7月我省菜篮子基地草鱼出塘量环比增加73.5%，出塘量定基指数为25.2%，较6月增加10.7个百分点。
草鱼出塘量定基指数走势图
罗非鱼出塘量增加。为减少养殖密度，避免高温环境下罗非鱼发生链球菌病，养殖基地加快出塘；且华南港口运力恢复后加工厂为及时交付订单增加原料收购，双重拉动罗非鱼出塘增加。据省农业信息监测体系数据，7月基地罗非鱼出塘量环比增加103.8%，出塘量定基指数为535.4%，较6月增加272.7个百分点。
罗非鱼出塘量定基指数走势图
加州鲈鱼出塘量减少。今年早期投苗的加州鲈鱼仍处于生长期，存塘规格以0.3-0.4公斤/尾居多，预计将在9月达到上市规格，因养殖端可供上市加州鲈鱼存塘减少，7月我省加州鲈鱼出塘量环比减少26.4%。
南美白对虾出塘量减少。高温下，南美白对虾快速生长，可供上市对虾存塘量增加，但餐饮食肆对虾消费需求平淡，7月我省南美白对虾出塘量环比减少24.2%，出塘量定基指数为12.9%，较上月减少4.2个百分点。
南美白对虾出塘量定基指数走势图
鱼虾存塘量以增为主。高温天气下，鱼虾保持快速生长，我省菜篮子基地南美白对虾存塘量环比增加13.1%；加州鲈鱼基地陆续投放新苗，存塘量环比增加14.9%；草鱼存塘量环比持平；而罗非鱼因大量出塘，导致存塘量环比减少10.4%。
二、水产品总交易量增加
随着广州市封控区农贸市场逐渐复市，以家庭为单位的水产品消费需求增加，市场流通量回升，且暑假来临，商场餐饮食肆消费呈现升温态势，提振批发市场水产品交易量。据省农业信息监测体系数据，7月我省定点批发市场水产品总交易量环比增加7.7%，草鱼、罗非鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲢鱼和南美白对虾6个大宗水产品交易量占总交易量96%。其中，鳙鱼市场交易量环比增加1.9%；受高温天气影响，本月省外鲫鱼供应减少，导致鲫鱼市场交易量环比减少1.5%；鲢鱼市场交易量环比增加31.6%；草鱼市场交易量环比增加5.1%，交易量定基指数为44.0%，较上月增加2.1个百分点；罗非鱼市场交易量环比增加10.3%，定基指数为39.7%，较上月增加3.7个百分点；南美白对虾市场交易量环比增加34.1%，定基指数为70.5%，较上月增加17.9个百分点。
草鱼、罗非鱼、南美白对虾市场交易量定基指数走势图
三、鱼虾出塘价格上涨
随着新冠肺炎疫情趋势缓和，基地出塘通畅，塘头行情向好，且高温天气下加州鲈鱼和南美白对虾养殖、运输环节风险增加，导致鱼虾塘头价格普遍上涨。
草鱼出塘均价上涨。据省农业信息监测体系数据，我省规格在1.5公斤以上/尾的草鱼出塘均价为17.4元/公斤，环比上涨5.4%，出塘成本为13.8元/公斤，环比持平，出塘盈利3.6元/公斤，环比上涨32.5%。
草鱼价格及出塘盈利走势图
罗非鱼出塘均价环比上涨。据省农业信息监测体系数据，规格在1.2公斤以上/尾的罗非鱼出塘均价为13.9元/公斤，环比上涨4.4%，出塘成本为10.8元/公斤，环比上涨6.1%，出塘盈利为3.1元/公斤，环比持平。
罗非鱼价格及出塘盈利走势图
加州鲈鱼行情上涨。本月规格在0.5公斤以上/尾的加州鲈鱼出塘均价为26.9元/公斤，环比上涨1.6%；出塘成本为22.9元/公斤，环比上涨1.2%，出塘盈利为4.0元/公斤，环比上涨4.0%。
南美白对虾出塘均价上涨。7月60条/公斤的南美白对虾出塘均价为54.6元/公斤，环比上涨3.7%，出塘成本为31.4元/公斤，环比上涨4.3%，出塘盈利为23.2元/公斤，环比上涨2.9%。
南美白对虾价格及出塘盈利走势图
四、水产品市场批发均价涨跌互现
因市场消费需求回升，草鱼市场批发均价上涨，据省农业信息监测体系数据，省内定点批发市场草鱼批发均价为15.9元/公斤，环比上涨1.9%。
随着罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼和南美白对虾市场流通量增加，市场供应缓解，批发均价环比回落，据省农业信息监测体系数据，罗非鱼市场批发均价为12.6元/公斤，环比下降3.0%；鲢鱼批发均价为13.4元/公斤，环比略降0.6%；鳙鱼市场批发均价为15.4元/公斤，环比下降4.5%；南美白对虾批发均价为76.5元/公斤，环比下降4.5%。
受市场流通量减少影响，鲫鱼批发均价环比上涨，据省农业信息监测体系数据，鲫鱼批发均价为19.5元/公斤，环比上涨5.2%。
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